炸鸡蛋酱的家常做法
调制酱料：将甜面酱挤入碗中，加入少许白糖，再根据个人口味加水调匀（水量至少为酱量的三分之一，喜欢稀一点可多加）。热油爆香：锅中倒入适量植物油（油量稍多更香），加热后加入少许十三香爆锅。炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻微搅拌几下（保留部分蛋清未完全混合的状态），倒入热油中。
食材：鸡蛋4枚，辣酱适量，豆瓣酱适量，黄豆油适量。 准备鸡蛋4枚，打入碗中，备用。 豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。 鸡蛋打散，打匀，备用。 两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。 起锅放入豆油。
食用油 适量 做法步骤： 处理鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加少许料酒或清水（让鸡蛋更嫩），搅散备用。 调酱汁：黄豆酱（或甜面酱）加2勺清水调稀，避免下锅后过咸或结块。 炒鸡蛋：热锅倒油（油稍多些更香），油热后倒入蛋液，用筷子快速划散，炒至凝固成小块盛出备用。
起锅烧热，倒入适量的油，倒入鸡蛋液。当蛋液将近凝固，快速用筷子搅拌，炒出的鸡蛋碎甚是好看！其次，鸡蛋要炒老些，但注意不要搞焦了，鸡蛋炸得透，香味才足嘛！之后盛出备用。再次放入油，这次要比平时炒菜放的量多些，口感才滋润滑口。
炸鸡蛋酱的做法的做法
『One』，白糖 少许 步骤详解：调制酱料：将甜面酱挤入碗中，加入少许白糖，再根据个人口味加水调匀（水量至少为酱量的三分之一，喜欢稀一点可多加）。热油爆香：锅中倒入适量植物油（油量稍多更香），加热后加入少许十三香爆锅。炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻微搅拌几下（保留部分蛋清未完全混合的状态），倒入热油中。
『Two』，食材：鸡蛋4枚，辣酱适量，豆瓣酱适量，黄豆油适量。 准备鸡蛋4枚，打入碗中，备用。 豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。 鸡蛋打散，打匀，备用。 两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。 起锅放入豆油。
『Three』，炸鸡蛋酱的做法如下：准备食材： 鸡蛋三个 甜面酱150克 酱油半勺 十三香少许 蚝油半勺 大葱半根 食用油适量 制作步骤： 搅拌鸡蛋：将三个鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀备用。 调制酱汁：将甜面酱加入等量清水，搅拌均匀。
『Four』，起锅烧热，倒入适量的油，倒入鸡蛋液。当蛋液将近凝固，快速用筷子搅拌，炒出的鸡蛋碎甚是好看！其次，鸡蛋要炒老些，但注意不要搞焦了，鸡蛋炸得透，香味才足嘛！之后盛出备用。再次放入油，这次要比平时炒菜放的量多些，口感才滋润滑口。
炸鸡蛋酱的做法
调制酱料：将甜面酱挤入碗中，加入少许白糖，再根据个人口味加水调匀（水量至少为酱量的三分之一，喜欢稀一点可多加）。热油爆香：锅中倒入适量植物油（油量稍多更香），加热后加入少许十三香爆锅。炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻微搅拌几下（保留部分蛋清未完全混合的状态），倒入热油中。
食材：鸡蛋4枚，辣酱适量，豆瓣酱适量，黄豆油适量。 准备鸡蛋4枚，打入碗中，备用。 豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。 鸡蛋打散，打匀，备用。 两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。 起锅放入豆油。
炸鸡蛋酱的做法如下：准备食材： 鸡蛋三个 甜面酱150克 酱油半勺 十三香少许 蚝油半勺 大葱半根 食用油适量 制作步骤： 搅拌鸡蛋：将三个鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀备用。 调制酱汁：将甜面酱加入等量清水，搅拌均匀。
起锅烧热，倒入适量的油，倒入鸡蛋液。当蛋液将近凝固，快速用筷子搅拌，炒出的鸡蛋碎甚是好看！其次，鸡蛋要炒老些，但注意不要搞焦了，鸡蛋炸得透，香味才足嘛！之后盛出备用。再次放入油，这次要比平时炒菜放的量多些，口感才滋润滑口。
炸鸡蛋酱是一道简单又下饭的家常菜，酱香浓郁，鸡蛋滑嫩，搭配面条、米饭或蘸蔬菜都很美味。
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