蒜苔炒肉沫怎么做
『One』，做法步骤： 先调个料汁，加2勺生抽十1勺蚝油十少许盐白糖十1小勺淀粉十半碗清水搅匀备用。 洗净的蒜苔切小丁，瘦肉切成肉沫备用。 起锅热油，倒进肉沫，炒至金黄，倒进调好的料汁煮至浓稠盛出备用。 再次起锅热油，将蒜苔炒香，加少许盐，倒入炒好的肉末炒一起均匀即可。
『Two』，瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。
『Three』，蒜苔炒肉 食材： 蒜苔1把，里脊肉适量，葱花。 步骤： 蒜苔切成段备用。 里脊肉切小条+生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀备用。 起锅烧油，油热放入肉丝炒至变色，加入葱花，加入切成的蒜苔翻炒几下加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
怎么做蒜苔炒肉
『One』，蒜苔1把，里脊肉适量，葱花。 步骤： 蒜苔切成段备用。 里脊肉切小条+生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀备用。 起锅烧油，油热放入肉丝炒至变色，加入葱花，加入切成的蒜苔翻炒几下加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
『Two』，瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。
『Three』，它就是回锅肉蒜苔炒肉！ 材料准备：五花肉300g，小葱1棵，生姜1块，料酒2勺，蒜苔300g，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，菜籽油3ml。 制作步骤： 五花肉凉水入锅，加入小葱段和生姜片，再加入2勺料酒，烧开以后转中火煮25分钟，能用筷子轻松插透即可。 将姜切成姜片。 蒜苔切成段备用。
鱿鱼蒜苔炒饭怎么做才好吃呢?
假期在家，妈妈又给我做好吃的了，鱿鱼蒜苔炒饭，真的太下饭了，一定要多留一些汤汁拌饭，真的太太太香了！ 准备食材：蒜苔，鱿鱼。 鱿鱼烫熟捞出备用，热锅烧油，下入蒜末干辣椒炒香，然后倒入蒜苔炒至断生，再倒入鱿鱼，加入两勺生抽。 再一勺蚝油，一勺老抽，半勺白糖，小半碗水，大火收汁至粘稠，就完成了。
将鱿鱼洗净后，横竖切出类似格子状的纹路，再切成小块。切好的鱿鱼放入碗中，加入 1 汤匙料酒腌制 10 分钟，去腥增香。准备配菜 蒜苔洗净后切成 3-4 厘米长的小段。青红尖椒去籽，切成条状；生姜去皮后切成细条。炒制过程 热锅凉油：锅中倒入 30 克植物油，烧至六成热（约 160℃）。
将切好的鱿鱼切为长条状块。焯鱿鱼：将切好的鱿鱼块入开水迅速焯一下，时间不要过长，以免鱿鱼变老。焯好后捞出过凉水，这样可以保持鱿鱼的嫩滑口感。炒蒜苔：将蒜苔洗净切段。起锅烧油，油热后放入蒜苔翻炒，炒至蒜苔断生。合炒出锅：放入焯好的鱿鱼块，快速翻炒均匀。
蒜苔炒鱿鱼要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料 主料：新鲜鱿鱼适量，蒜苔一把，青红椒各一个。调料：适量油、盐、蚝油。处理食材 鱿鱼处理：将鱿鱼仔细清洗干净，去除内脏和表面的薄膜。然后在鱿鱼身上切出十字状刀口，这样烹饪时鱿鱼会卷曲成漂亮的花状，再将其切成小块备用。
蒜苔炒鸡胗
『One』，步骤：鸡胗切片，锅里加入葱段，两勺料酒，鸡胗冷水下锅充分煮出血末。蒜苔切丁，蒜切片，青瓜仔切丁，小米辣剪成丁。调料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油两勺，料酒一勺，青瓜仔汤两勺调匀。热锅炒香蒜片，放入鸡胗大火炒香，放入蒜苔青瓜仔，倒入料汁炒匀，放入小米辣炒匀即可。
『Two』，根据个人口味加入适量盐、鸡精、十三香，快速翻炒至调料充分融合。倒入过油后的蒜苔和红椒丝，转大火翻炒3分钟，让蒜苔吸收鸡胗的香味，同时保持脆度。勾芡出锅 取少量水淀粉（玉米淀粉与清水1：5调匀），沿锅边淋入，快速翻炒至汤汁浓稠，包裹在食材表面。待汤汁透亮、食材均匀裹芡后，关火盛出装盘。
『Three』，蒜苔炒鸡胗是一道口感鲜嫩有嚼劲、脆嫩爽口的家常下饭菜，具体做法如下：食材准备鸡胗 500克红辣椒 1根蒜苔 300克蒜 4瓣白酒 10克老抽 5克生抽 5克盐 2克胡椒粉 1克 方法步骤处理鸡胗：买回来的鸡胗，先处理表面黏附的脂肪，冲洗一遍后，加入一半白酒抓洗几遍，再冲洗干净并沥干水分。
『Four』，处理食材：将鸡胗和蒜苔洗净，蒜苔切段备用，鸡胗切片后冷水下锅，加入料酒去腥，煮出血沫后捞出控干水分。煸炒鸡胗：锅中烧油，油热后下入鸡胗煸炒，煸出多余水分后盛出备用。爆香调料：锅中再烧油，油热后放入葱姜爆香。炒制酱香：接着放入蚝油、生抽、老抽，炒出酱香味。
『Five』，蒜苔炒鸡胗的做法如下：准备食材 蒜苔：适量 卤鸡胗：3个 食用油：适量 盐：1克 生抽：5克 处理食材 蒜苔洗净后，用刀背轻拍蒜苔使其更易入味，切成段状，加入1克盐拌匀，腌制半小时以上。卤鸡胗用清水冲洗干净，切成均匀的薄片备用。
回锅肉蒜苔炒肉怎么做好吃?
步骤1：五花肉放入锅中煮，煮8—10分钟，煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2：五花肉过凉水，切成片状。 步骤3：锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。 步骤4：将蒜苔放入，炒至表面虎皮。 步骤5：将甜面酱、生抽和少量清水调成料汁。 步骤6：撒入小红椒翻炒，浇上调好的料汁。
将蒜苔洗干净切成段，可以稍微切长一点点；将五花肉洗干净，锅里放入没过五花肉的水，盖上锅盖，开中火煮10分钟左右；煮肉的同时，可以准备以下配料。
将五花肉洗净，放入冷水中煮沸，加入切段的葱花和姜片，以及2勺料酒。转中火煮25分钟，直到可以用筷子轻松插入肉中。 取出煮熟的五花肉，待凉后切成薄片备用。 将生姜切片，蒜苔切成小段。 热锅倒入菜籽油，油热后放入五花肉片翻炒至肉片变色，呈现透明状。
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