怎么做日式炸虾
日式炸虾做法如下：准备食材：大虾300克、面包糠2克、面粉30克、胡椒5克、盐1克、鸡蛋15克、洋葱6克、蛋黄酱3克。处理大虾：购买去了头的大虾，从肚子方向剥去外壳，清理干净，但要留下最后一节的虾壳和虾尾巴。
炸好后，铺在厨房纸上吸油后即可入盘享用，最佳享用时间是出锅以后的30秒内。家里没有白萝卜等食材，就做了简易的调味汁：味淋和酱油混合即可。
日式天妇罗炸虾的做法：主料：海虾8只。配料：精油，天妇罗炸粉一袋。步骤：海虾去头、虾壳，保留尾巴。
空气炸锅日式炸虾的做法如下：食材准备大虾10只、鸡蛋1个、淀粉35克、面包糠35克、料酒1小勺、盐少许、胡椒粉1小勺（调料可根据口味调整）。处理虾肉将虾去头、去壳（保留最后一节和虾尾），去除沙线。用刀在虾腹部划三刀（浅划，避免切断），防止炸制时弯曲。
将处理好的海虾蘸上粉糊。炸锅内倒油，温度控制在160度左右，将虾从虾头先入油锅，炸两分钟至变脆即可出锅。综上所述，日式天妇罗炸虾选用海虾能够带来更佳的口感和风味体验。在制作过程中，注意处理海虾的细节和炸制的温度控制，就能制作出美味的日式天妇罗炸虾。
怎么做炸基围虾
『One』，基围虾洗净，用牙签挑去虾线，沥干水分备用。炸制基围虾锅中倒入足量食用油，烧至六成热（约160℃），放入处理好的基围虾，中火炸至虾壳变红且表面金黄酥脆，捞出沥油备用。炒制调味面包糠锅中留少许底油，放入切好的洋葱、大蒜、生姜，小火爆香至香味溢出。
『Two』，锅中倒入足够的油，烧至五六成热（约160-180℃），可以用筷子插入油中，周围冒小泡即可。将裹好粉的虾逐个放入油锅中，中小火炸至虾变红且表面金黄（约2-3分钟）。捞出虾，放在厨房纸上吸去多余油分。
『Three』，初次炸制：轻轻地将裹好面糊的基围虾放入热油中，不要一次放太多，以免油温下降太快。炸至金黄色，大约需要2-3分钟。捞出沥油：用漏勺将炸好的基围虾捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油。
『Four』，油温控制：第一炸：油烧至160℃（筷子插入冒细密小泡），中火炸2分钟至微黄捞出；第二炸：油温升至180℃（油面轻微冒烟），复炸30秒至金黄酥脆。沥油：炸好的虾竖放在滤网上（比平铺更少积油）。
『Five』，步骤点击图片进入烹饪模式 新鲜基围虾约三两，多点少点都可以。用清水冲洗两三遍，沥干。步骤将虾平放，从侧面用刀剖开，首尾依然相连，放入容器里。葱姜切碎，撒进虾里，椒盐撒两下即可，然后食盐加小半勺，白酒一瓶盖，或者料酒也可以。拌匀，腌制五到十分钟。
简单易做又好吃的炸虾尾要怎样做
『One』，将处理好的虾尾均匀沾上淀粉，用擀面杖轻轻敲打几下，使其肉质松软且更易入味。裹外衣将虾尾依次蘸取鸡蛋液，再裹上面包糠，确保表面均匀覆盖。裹面包糠时可用手轻轻按压，使其粘附更牢固。油炸定型锅中倒入适量油，烧至五成热（约150℃），转中小火。将裹好面包糠的虾尾逐个下锅，炸至表面金黄且酥脆（约2-3分钟）。
『Two』，将龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪。用剪刀将虾尾一节节剪开，便于入味。倒上料酒腌制10分钟左右，以去腥增香。炸制虾尾：在腌制好的虾尾上涂上干淀粉，使其表面形成一层薄薄的淀粉层。将油锅烧热，放入涂好淀粉的虾尾，炸至成红色即可。捞出虾尾，沥干油分。
『Three』，清洗：用盐搓洗虾尾表面，再用刷子刷净脏污，清水冲洗干净。焯水：锅中水烧开，倒入虾尾，加少量料酒，焯至颜色变红后捞出，再次冲洗沥干。烹饪步骤 准备配料：蒜、姜切片，花椒和辣椒酱无需切碎。炸虾尾：锅中倒入足量色拉油，油温升至200℃左右时，放入虾尾炸至表面微焦（避免炸糊），捞出备用。
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