酱油鸡蛋面
食材：鸡蛋4个、面条做法：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、一勺陈醋、半勺白糖、1勺辣椒面、1勺淀粉、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散，热油放入鸡蛋炒散，倒入酱汁煮至浓稠，面条捞出放入酱汁拌匀即可，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃，炒蛋的时候尽量控制火候，不要炒太久。
食材准备主料：面条1把（根据食量调整，建议100-150克/人）、鸡蛋2个。调料：酱油2-3勺（生抽或普通酱油均可）、食用油适量、盐少许（可选）、葱花或蒜末少许（可选，增香用）。可选配料：青菜（如小白菜、菠菜）、香油几滴（提升香气）。
主料：鸡蛋1个、宽面条适量、大葱、小葱、生抽、料酒和香油适量。起锅加水烧开，放入宽面条煮熟。将熟面条捞起过凉水备用。鸡蛋加入料酒打散备用。大葱和小葱切碎备用。
鸡蛋酱油面的制作方法如下：准备食材 主料：鸡蛋1个、宽面条适量。 辅料：大葱、小葱适量，生抽、料酒和香油适量。煮面条 起锅加水烧开，放入宽面条煮熟。 将熟面条捞起，过凉水备用，以保持面条的弹性和口感。准备蛋液和葱花 鸡蛋加入少量料酒打散，备用。料酒有助于去腥增香。
榨菜鸡蛋面
『One』，煮好面条后加入鸡蛋，打散成蛋花，把熟肉切丝放入锅里烫熟。最后加生菜煮熟后关火。
『Two』，青菜鸡蛋面：食材预处理：青菜去根及杂质，清水浸泡后冲洗切段；若用榨菜，可提前切丝备用。煮面与蛋：锅中加水大火煮沸，放入面条并加少量食盐（增强筋性），待水再次沸腾时打入鸡蛋（建议整蛋或溏心蛋，避免搅拌破坏形态）。
『Three』，青菜鸡蛋面 原料：食材面条适量，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜一包，盐适量，味精适量，酱油适量，醋适量 制作步骤：锅里放水，烧开，放入面条，可以放小许盐。水再次开，把鸡蛋打入锅里。水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了。
学校门口面馆的面条做法大全
『One』，火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟捞出过 凉水备用。 锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用。 放火腿青菜翻炒至青菜变软，放面条鸡蛋一起轻翻 均匀十一勺蚝油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦！ 懒人版荷包蛋焖面 食材： 面条2把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根。
『Two』，将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。36 箸头面 细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。37 耀州蘑菇窝窝面 将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。
『Three』，蕃茄牛肉面的做法步骤：1 1将牛肉洗净，沥水，切成块。蕃茄牛肉面的做法步骤：2 2放入煮锅中，倒入冷水，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后，中火煮5分钟。蕃茄牛肉面的做法步骤：3 3将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入压力锅中。
『Four』，将所有调配混合所有调味料。煮面。我使用的是细圆面比较容易熟，面和青菜是同时下锅的，一滚儿就熟了。别煮过头咯。冲调料汁。先把滚开的面汤挖出2大汤勺，用以把步骤一中的调料冲熟化开。再捞面条出来，根据碗中面和料汁的比例可酌情再加一汤勺的面汤。码上青菜。
『Five』，做法：把菠菜择洗干净切成段放入料理机，加入少许清水搅拌成菠菜汁。把菠菜汁浇入面粉和稍微硬些的面团饧40分钟，使面团柔韧。饧好的面团揪成小面剂子，揉匀后擀成薄薄的面皮。擀好的面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。用刀切成面条，撒上干面粉后抖散。
『Six』，面馆的面制作的关键步骤如下：煮面时机：无需等待水完全沸腾，当水开始冒出小气泡时，即可将面条放入锅中。这样可以节省时间，同时避免面条因长时间高温而煮糊。添加食用油和食盐：煮面时加入少许食用油和食盐。油能在面条表面形成一层保护膜，使面条更加光滑；食盐则能防止面条粘连，并增加面条的弹性。
男朋友做的鸡蛋面,喝口汤肚子舒服了
『One』，展开全部 鸡蛋面 做法：碗中倒一点水打入鸡蛋，水开关火慢慢倒入，盖焖一分钟，再开小火煮3分钟即可， 面条煮熟捞出，1勺生抽、半勺老抽、半勺猪油、半勺盐和糖，一点点黑胡椒，一点小葱碎，再倒入小半碗，煮面的开水，清汤底放入面条。
『Two』，所以在中国的饮食中一直吃面喝汤的这种说法，老人们在吃完面之后，更会喝点汤，从胃更舒服的同时，让身体更健康。其实从科学角度，这种传统也是有依据的。一方面，研究表明，在煮碳水化合物的时候，经常会有淀粉散落到汤中，会促进我们消化。
『Three』，加入青菜：面条变软后，加入油菜（也可根据喜好加入菠菜等其他青菜），增加营养和口感。完成出锅：继续用开水煮三四分钟，待面条和青菜都熟透后，即可关火出锅。一碗美味的浓汤西红柿鸡蛋面就完成了，西红柿汤味道浓郁好喝。
『Four』，馄饨/饺子：热汤馄饨，汤鲜馅美。饺子则可以蘸点醋和辣椒油，刺激味蕾。馅料可以选取白菜、香菇等蔬菜为主。汤面：一碗简单的阳春面、西红柿鸡蛋面或者清汤牛肉面，热汤下肚，瞬间驱走寒意。红糖姜茶/酒酿圆子：作为餐后甜品或加餐。红糖和生姜能驱寒暖身，酒酿的淡淡酒香和酸甜味也能开胃。
『Five』，制作鸡蛋面穗汤的窍门如下：准备食材：面粉约200克。鸡蛋2个。调制面糊：将面粉盛在一碗中，边倒水边用筷子搅拌均匀，避免一次性倒入过多水导致积面疙瘩。当面糊达到稠度时，停止加水，用筷子像绞打鸡蛋一样绞打面糊，直至均匀。
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