猪小肠子怎么炒
首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净。然后烧一锅水，放入姜皮、葱段、白酒，煮开即可。再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。
做法：(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。
清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。
第一步：我们需要将猪小肠洗干净，放入高压锅中，加入适量的水和姜片之后进行焖煮。第二步：我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用。
具体的步骤如下 01 在正式做菜之前要先做好洗菜等准备工作：先将猪小肠的表面洗干净，然后把最外面那一层有较多的部位扯下来，接着将里面的一层翻出来撒上盐和醋进行搓洗，反复多搓保证洗干净为止，备用。
先将猪小肠洗净，去除油脂，放入锅中加水烧开，加入姜片和料酒，煮至八成熟，捞出晾凉。 将煮好的猪小肠切成小段，青椒切成块，干辣椒切段。
猪小肠怎么做好吃?
第一个要点一般来讲，小肠洗个三四遍就差不多了，如果洗太多次的话，小肠煮好会苦的。
第一步：我们需要将猪小肠洗干净，放入高压锅中，加入适量的水和姜片之后进行焖煮。第二步：我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用。
做法一：回锅猪小肠 第一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。
猪小肠怎样做法好吃
『One』， 猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。切成5公分的小段。锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。取出小肠，控净水。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。
『Two』， 猪小肠做法：（一)四神汤：将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。
『Three』， 猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
『Four』， 做法 将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。加入适量盐、味精，起锅装盘。
『Five』， 猪小肠怎么做好吃？下面我们来看看有哪些做法吧。金针小肠煲 材料：猪小肠适量；金针菜适量；食盐适量；淀粉适量。做法：要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊。
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