西红柿炖老豆腐的家常做法
『One』，吃不胖的豆腐炖番茄做法： 食材：西红柿一个，老豆腐一块，小葱一根。 将西红柿切成丁，放锅里炒出汁。 加半碗清水，一勺番茄酱，一小勺白糖，一勺蚝油。 煮开后捞出备用。 放入豆腐，用锅铲切成任意形状。 煎至两面金黄，放入番茄汁。 加两勺生抽，一小勺盐。 煮开后盖上锅盖，小火慢炖五分钟。
『Two』，食材预处理 老豆腐需切2厘米见方的块，用小火煎至两面微黄定型（避免久煎导致口感过硬），撒少许盐备用。西红柿建议去皮：顶部划十字刀口，沸水烫30秒后撕除外皮，切丁或块。若搭配肉类，优选精瘦肉切片，加盐、料酒、姜片腌制10分钟去腥。部分做法会加入辅料如豌豆、青红椒或香肠增色提味。
『Three』，将卤水老豆腐切块，放入清水中浸泡备用。准备番茄 番茄顶部划十字刀，用开水烫后去皮，切成小块。调制蛋糊 鸡蛋打入碗中，加入一勺玉米淀粉，搅拌成均匀的蛋糊（用于裹豆腐）。煎制豆腐 锅中倒少量油，豆腐块裹上蛋糊后，小火煎至两面金黄，捞出备用。煎好的豆腐可直接食用或继续烹饪。
『Four』，豆腐处理：将老豆腐用水洗净，从中间切开后改切成方块，放入盘中备用。西红柿处理：西红柿洗净后去掉根部，切成小丁，放入盘中备用。豆腐焯水：锅中加水烧开，放入豆腐块，加少量食盐增加底味，焯水1分钟后捞出，过一下清水，沥干水分后放入盘中备用。
『Five』，番茄炖豆腐的简单做法如下：食材准备 西红柿 2个豆腐 400克（建议卤水老豆腐）鸡蛋 1个小葱、小米辣 适量油、盐 适量番茄酱 1勺生抽、老抽、蚝油 适量花椒面 适量方法步骤 处理豆腐豆腐切块后泡水，去除豆腥味并保持湿润。准备番茄番茄去皮后切小块（可划十字刀后用开水烫软去皮）。
『Six』，西红柿炖豆腐是一道家常美味，制作简单且风味独特，以下是具体做法：食材准备 北豆腐 400克西红柿 10克蒜 20克豌豆粒 20克盐、糖 适量制作步骤 处理西红柿 西红柿顶部划十字刀口。锅中加水煮沸，放入西红柿煮至表皮卷起，捞出剥皮后切碎备用。准备其他食材 豌豆粒洗净沥干水分。
鲜辣过瘾解馋小食,浇汁豆腐
『One』，麻婆豆腐：川菜代表，豆瓣酱和花椒粉是灵魂。豆腐切块后焯水定型，与肉末同炒，勾芡后麻辣鲜香，配米饭绝佳。 烧烤风味豆腐酱烤豆腐：豆腐切厚片刷酱（甜面酱+蒜蓉辣酱+蜂蜜），烤至表面微焦，外脆里嫩。可搭配孜然或辣椒粉增香。
『Two』，米豆腐米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。
『Three』，长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。凉菜提到消暑小食，不得不提各式各样的凉拌菜。
『Four』，浇汁上桌：将调好的底料均匀地浇在米粉和配菜上，撒上一些花生碎增加香脆口感。拌匀享用：使用筷子将所有的配料和底料充分拌匀，即可享用。小贴士： 米粉的煮制时间不宜过长，以免过于软糯，失去弹性。 肉丝可以提前腌制，这样更入味。
『Five』，浇汁上桌：将调好的底料均匀地浇在米粉和配菜上，撒上一些花生碎增加香脆口感。拌匀享用：使用筷子将所有的配料和底料充分拌匀，这样每一口都能尝到丰富的味道。小贴士：米粉的煮制时间不宜过长，以免过于软糯，失去弹性。肉丝可以提前腌制，这样更入味。
『Six』，…★“西坝豆腐”是吃在乐山的头条招牌菜，乐山港几家西坝豆腐店都做得不错，满满一桌品种繁多、色泽芬芳诱人的豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，咸黄豆腐、灯笼豆腐等也确实值得尝试。如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜，集多种食物的口感于一体。
麻辣炸豆腐
『One』，麻辣豆腐干 食材：老豆腐两块。 做法： 豆腐切长条，油6成热下锅炸至金黄酥脆捞出！ 放一勺花椒粉。适量盐+两大勺熟芝麻。三勺炸豆腐的油+两勺辣椒油+两勺蘸料辣椒粉，拌匀即可开吃。
『Two』，炸豆腐：在锅中倒入足量的食用油，烧至五成热（约150℃），放入裹好淀粉的豆腐块，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。准备麻辣调料：在一个小碗中，准备好干辣椒和花椒，根据个人口味调整比例。将大蒜、姜和葱切成末备用。炒制麻辣酱：在锅中留少量油，加入切好的大蒜末、姜末和葱末，小火炒香。
『Three』，材料准备老豆腐一块，切成麻将块大小。干辣椒一把，剪成小段。花椒适量，用于提香。大蒜两三瓣，切片。葱花少许，用于点缀。生抽、老抽、盐、白糖适量，作为调味料。淀粉一小勺，加水调成水淀粉备用。油稍多，用于炸豆腐。做法步骤炸豆腐：将切好的豆腐块放在厨房纸上吸干水分，防止下锅时油花四溅。
『Four』，拌其他食材也好吃。制作步骤准备拌料备菜：将小红椒、蒜、香菜切碎。备料：准备盐半勺、糖半勺、花椒面一勺、辣椒面两勺、芝麻适量、一小坨咖喱（咖喱是关键，决定香味）、一勺醋、一勺酱油。炝料：用热油把这些料炝一下。炸豆腐 拌匀：炸好后把刚才的麻辣拌料和豆腐拌匀即可。
『Five』，食材：豆腐一块 做法： 碗里放辣椒面、小米辣、白芝麻、蒜末淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、适量盐和白糖搅拌均匀备用。 豆腐切块，油6成热下豆腐炸至两面金黄捞出，淋上提前调好的酱汁放上香菜和葱，拌匀即可。
『Six』，调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣的可以多放些花椒粉和辣椒粉，喜欢鲜味的可以多放些鸡精。加热底油：在炸完豆腐后，锅底留少量油，将切好的葱花放入其中，用小火煸炒出香味。这一步是为了让葱花的香味充分融入到油中，为后续的拌料增添风味。
香辣脆皮豆腐怎么做?
『One』，豆腐切成厚片，淀粉里裹一下，再在蛋液里裹一遍。取一个碗，放入粗细辣椒粉各一勺，如果能吃辣可以多放，加入白芝麻，蒜末，一半葱花，热油分两次倒入泼香，然后加入一勺蚝油，四勺生抽酱油，一勺醋，也可以放少许糖，加香菜和剩下的一半葱花搅拌均匀，万能酱汁就做好了。
『Two』，脆皮豆腐 做法 豆腐切块。 油温六成热下锅炸炸至变色捞出放凉，再下锅复炸1分钟。 放入3勺白芝麻，1勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺白糖，3勺生抽，3勺辣椒油，1勺香醋，少许香菜即可。
『Three』，香辣脆皮豆腐做法： 豆腐外脆里嫩，搭配香辣灵魂拌料超美味而且无需油炸，空气炸锅就能简单搞定作为追剧解馋小零食再合适不过。 食材准备： 老豆腐，香菜，小米辣，蒜，小葱，白芝麻，辣椒粉。
『Four』，香辣脆皮豆腐外脆里嫩、香辣美味，制作时需先炸豆腐至变色后复炸，再加入调料拌匀即可。准备材料：主要食材：豆腐 调味料：芝麻、辣椒面、孜然粉、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香菜 制作步骤：豆腐处理与初炸：将豆腐切成均匀块状。
如何做出一份好吃的“家常豆腐”?
『One』，首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。 在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
『Two』，家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个。 材料： 豆腐一块、肉沫一两、青椒半个、胡萝卜半个、大蒜两瓣、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺、盐适量。
『Three』，今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧。
『Four』，大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
『Five』，五花肉150克、蒜瓣5个、酱油1勺、糖2克、姜片5片、洋葱1/4个、老豆腐1斤、青尖椒1个、小米辣2个、玉米淀粉一小勺、水半碗、蚝油1勺 备料：五花肉切片用酱油腌制半小时，豆腐切厚片，将酱油、蚝油、糖、淀粉和水拌匀备用。 做法： 热油下锅煎豆腐，煎至两面金黄盛碟备用。
『Six』，制作好吃又简单的豆腐可以尝试家常红烧豆腐，口感嫩滑，做法便捷。 具体步骤如下：食材准备核心食材：豆腐（建议选取北豆腐，质地紧实不易碎）调味料：食盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、小葱 辅助材料：食用油、淀粉（用于勾芡）处理豆腐豆腐冲洗后切成2-3厘米见方的块状。
求推荐美食炸豆腐
锅大婶·八珍豆腐位于五大道附近，主打非遗级别的八珍豆腐。炸豆腐外脆内嫩，搭配蛤蜊、虾仁、蹄筋等八种配料，酱汁甜咸适口，本地人常用来拌米饭，鲜香浓郁。仙人炸豆腐滨江道的平价美食，豆腐炸得外酥里嫩，一口爆汁，特制酱料微辣带甜，口感层次丰富，一份仅需38元。
老豆腐做法：豆腐切块，盐水先泡8分钟，再擦干锡纸上先刷一层油，再将豆腐平铺，然后再刷一层油200度，15分钟。
七味炸豆腐是一道独具特色的美食，深受人们喜爱。这道菜以其独特的风味和口感著称，不仅在家庭餐桌上常见，也在各种宴席上大放异彩。制作七味炸豆腐的过程并不复杂，但每一步都需精心处理。首先，将新鲜的豆腐切成均匀的小块，然后将切好的豆腐块裹上一层薄薄的面粉或淀粉，使其表面更加酥脆。
总的来说，这道卤煮炸豆腐以其独特的烹饪技巧和丰富的味道，不仅满足了人们对口感的追求，也兼顾了健康的需求，是一道值得尝试的美食佳肴。
炸豆腐的外壳酥脆，在烹饪过程中并未因煮制而破碎，反而增加了咀嚼的乐趣。层次感和深度的味道：烹饪过程中加入了豆腐乳、芝麻酱和辣椒油等配料，为这道汤菜带来了意想不到的层次感和深度。这些香料的融合，使得汤汁更为浓郁，让人回味无穷。
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