蒜香_蒜香鸡翅？

蒜香鸡翅的秘诀

蒜香鸡翅 食材：鸡翅500g，干辣椒，花椒，蒜末，葱段。 做法： 将鸡翅切成小块，用生姜料酒和两勺老抽腌制十分钟。 起锅倒入宽油，油温五六成，放入鸡翅，炸至两面金黄捞出备用。 锅中留点底油，下入蒜末干辣椒和花椒，煸炒出香味。 放入鸡翅，放一点点盐，白糖和鸡精，翻炒均匀后加入葱段，即可出锅。

孜然蒜香金牌炸鸡翅 食材： 10个鸡翅中，10根姜丝，2勺蒜沫，1勺生抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，半勺孜然粉，半勺盐，1勺糖，自制炸鸡粉（60g玉米淀粉+60g低筋面粉+2g黑胡椒粉+2g泡打粉），1个鸡蛋，3勺玉米淀粉，孜然粉（撒表面）； 做法： 10个鸡翅中双面划2刀，浸泡冷水30分钟，泡去xie水。洗干净沥干水。

蒜香鸡翅 配料：鸡中翅9个，独蒜10颗左右，少许二荆条朝天椒，几片姜片。做法： 先将鸡翅改刀划几个口，如果想更入味就直接竖切成两半，新手的话掌握不好火候，还是整的一个不容易翻车。 水烧热加入姜片，大葱，料酒，放入鸡翅焯水去腥味，2分钟左右捞出。

起锅热油下鸡翅（可以抖掉表面的蒜末，避免煎糊），中小火煎至表面金黄，加入剩下的蒜末，加一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀。盐可以尝一口再加，如果觉得咸味够了也可以不加。 出锅前加入青红小米椒炒至断生，再撒点芝麻即可。

宝宝版柠檬烤翅。 这盘柠檬鸡翅不管是大人小孩，谁能扛得住做法特简单，腌一腌送入烤箱就可以啦。 鸡翅划两刃放入蒜片，放入两勺宝宝酱油，放入—勺素蚝油，放入一句宝宝芝麻香油，寄入半介棕檬汁，抓匀腌制两小时，烤盘上铺上油纸，放上柠檬片，放上腌制好的鸡翅，烤箱预热后200度烤25贫钟，中途刷一次料汁。

蒜香鸡翅做法如下：材料：鸡翅、生姜、大蒜、洋葱 调料：盐、料酒、生抽、蚝油、花生油 详细步骤：准备与腌制：鸡翅清洗干净，在两面各切2刀以便入味。加入半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和适量花生油，搅拌均匀后腌制10分钟。

蒜香无骨鸡爪

锅中加冷水，放入生姜、花椒，中火煮沸。水沸后放入鸡爪，加4勺料酒，转大火煮10分钟，期间撇去浮沫。冰镇降温 煮好的鸡爪捞出，用冷水冲凉后放入冰水浸泡至完全冷却（冰镇后肉质更紧实，去骨更易操作）。

无骨蒜香鸡爪的做法如下：所需材料： 鸡爪500克 蒜末适量 生姜末适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 鸡精适量 水适量 油适量 制作步骤： 准备鸡爪：鸡爪洗净，去掉指甲，这一步是为了保证鸡爪的卫生和口感。然后用开水焯水，捞出沥干水分备用。

蒜香无骨凤爪做法如下：食材准备长鸡爪500克、生姜100克、大蒜90克、小米辣30克、花椒60克、料酒50克、蚝油70克、生抽40克、白胡椒粉适量。处理鸡爪鸡爪去脚趾后洗净，生姜拍松，花椒一小撮备用。锅内倒入冷水，放入生姜、花椒，中火煮沸。水沸后放入鸡爪，加四勺料酒，转大火煮10分钟，期间捞出浮沫。

蒜香红油无骨鸡爪的做法如下：材料： 无骨鸡爪500克 葱姜蒜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 鸡精适量 红油豆瓣酱适量 花椒粉适量 香菜适量 步骤： 准备材料：将鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用；葱姜蒜切末备用。 爆香调料：热锅凉油，放入葱姜蒜末，小火爆香。

蒜香无骨凤爪的制作步骤如下：准备食材 长鸡爪10只、生姜一大块、蒜5瓣、花椒一小把、料酒4勺、生抽3勺、红糖3勺、海螺牌花椒米醋8勺、蚝油1勺。处理鸡爪 鸡爪去脚趾并洗净，无需提前划口子（冰镇后去骨更易操作）。生姜拍松，与花椒一同放入冷水锅中，加中火煮沸后放入鸡爪，焯水至熟透。

蒜香无骨鸡爪 食材：800g鸡爪，半个洋葱，1整个大蒜，适量小米辣。 调料：葱，生姜，盐，白糖，生抽，蚝油，醋，辣椒面，柠檬，桂皮八角香叶。 做法： ① 鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加姜片，葱，料酒大火煮沸后转小火煮15分钟，煮好捞出用冷水冲洗几遍。

蒜香薯角

蒜香薯角 准备食材：土豆、大蒜、沙拉酱、欧芹碎、黑胡椒、盐、食用油做法：土豆洗净（不用削皮）切角，放入油、盐抓拌均匀，腌制半小时，把薯角多余的汤汁倒掉把大蒜的头部切掉，用锡纸裹起来。

大蒜切掉头，淋点油，用锡纸包起来和土豆条一起丢进炸锅180度30分钟，期间翻一下面。

处理红薯红薯洗净去皮后切成滚刀块，确保块状均匀以便炸制时受热一致。混合油脂锅中加入菜油，并添加1勺猪油，开大火加热至油温升高。猪油可提升香气，使薯角外酥内软。炸制红薯将红薯块放入热油中，保持大火炸制3分钟，使表面快速定型；随后转小火炸5分钟，确保内部熟透且保持酥脆。

蒜香芝土豆角 食材：薯角、橄榄油、盐、蒜粉、意大利风味混合香草、芝士碎、辣椒粉、欧芹碎、蘸酱。做法：烤箱预热至190℃，烤盘涂油。薯角放入大碗中，淋上橄榄油拌匀，放入烤盘，皮朝下，烤15分钟。另取一碗，混合盐、意大利香料、蒜粉和辣椒粉。

特点：这款薯角脆采用大蒜和迷迭香调味，外皮酥脆，内里软糯。经过微波炉加热和烤箱烘烤后，蒜香味更加浓郁，非常适合喜欢重口味的朋友。优点：蒜香浓郁，口感丰富；制作方法简单，可以自己在家尝试。缺点：需要一定的烹饪技巧，不适合所有人群。

品牌简介：食芳溢爱味客薯角源自知名的食品品牌，以提供多样化的西餐食材为目标。其蒜香薯角为2kg大包装，适合家庭聚会或是商用场合。产品特点：量足价优，蒜香味浓，满足消费者对于西式快餐中薯条的期待。

如何做出色香味俱全的蒜香排骨?

【步骤一】：把脊椎排骨洗净后冷水下锅，放入大葱叶子、20克料酒，大火烧开焯去血水，中间把血沫打掉（要是排骨可以不用焯水，直接泡30分钟左右，把血水泡掉就可以，颈椎排骨的肉质后，血水比较多，一般泡不干净，所以焯一下水还是必要的）。

白砂糖：10克，中和油腻，增加甜味。腐乳汁：10克，为排骨赋予独特的风味。花生油：100克，用于烹饪，使排骨煎炸得金黄酥脆。以上材料精心搭配，并注意烹饪过程中的火候和时间掌控，就能烹饪出一道色香味俱全的蒜香排骨佳肴。

猪肋排洗净斩件，用松肉粉腌1小时，冲洗干净后沥干。 生蒜搅打成汁，倒入肋排中拌匀，加入调味料及糯米粉、木薯淀粉，腌30分钟。 油温八成热时，放入排骨温火炸熟，呈金黄色后捞出装盘。酥皮蒜香排骨 主料：肋排400克。辅材：老抽、蚝油、蒜末、炸鸡裹粉等。

蒜香排骨是一道色香味俱全的家常菜，做法为先蒸后炒，具体步骤如下：食材准备排骨 300克大蒜几根、蒜 1瓣芹菜 2根姜 2片小葱 1根淀粉 0.5汤匙蚝油 1汤匙植物油 1汤匙食盐 1茶匙生抽 少许制作步骤处理排骨：将排骨切成一小节一小节的形状。腌制排骨：加入0.5汤匙淀粉。加入少许生抽。

把脊椎排骨洗净后冷水下锅，放入几片和大葱叶子、20克料酒，大火烧开焯去血水，中间把血沫打掉（要是排骨可以不用焯水，直接泡30分钟左右，把血水泡掉就可以，颈椎排骨的肉质厚，血水比较多，一般泡不干净，所以焯一下水还是必要的）。

蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉。混合均匀后，腌制30分钟。裹粉炸制：将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，需将排骨完全淹没以保证炸得均匀。炸至排骨成熟后捞出，可以在表面撒一些胡椒粉增加风味。按照以上步骤操作，就可以制作出色香味俱全的蒜香排骨了。

蒜香排骨巨好吃

空气炸锅版蒜香排骨：空气炸锅版蒜香排骨真的太好吃了！排骨边角烤的焦香，忍不住咽口水！食材：排骨、蒜泥、料酒、生抽、耗油、淀粉、老抽等 做法：①排骨洗净沥干水分；放入一勺蒜泥、一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺淀粉、适量黑胡椒腌制入味。

排骨入锅放葱姜料酒冷水煮开2-3分钟沥平 锅放油烧热放冰糖炒出焦糖色倒入排骨翻炒均匀上色，倒入糖醋汁再加热水没过排骨大火煮开转小火闷煮20分钟大火收斗即可！香辣蒜香排骨 排骨洗净凉水下锅，加姜片、料酒、葱叶，水开撇去浮沫加盐大火煮30分钟捞出备用。

爆炒排骨的做法：排骨切段洗净控水。大蒜姜切片。蒜叶切段。辣椒切圆形的～这样比较入味比较好吃。比平时炒菜的油要多些，烧热放姜片倒入排骨翻炒～先大火后小火。继续翻炒，炒至排骨发黄～把排骨放在一边，蒜子辣椒大蒜叶一起放进锅里翻炒。

这家餐厅的招牌菜有酱爆肉，口感酥脆，味道独特；蒜香排骨，肉质鲜嫩，没有腥味；糖醋里脊，色香味俱佳，酸甜适口。此外，还有许多优质的家常菜品选取。店家的服务态度也很好，热情周到，费用也非常优惠，让你一次性吃到了家庭美食的多种味道，可以说是一家让人满意的饭店。

蒜香鸡翅,外酥里嫩

『One』，先将鸡翅改刀划几个口，如果想更入味就直接竖切成两半，新手的话掌握不好火候，还是整的一个不容易翻车。 水烧热加入姜片，大葱，料酒，放入鸡翅焯水去腥味，2分钟左右捞出。捞出的鸡翅放入切好的蒜末，1勺料酒，2勺生抽1勺蚝油，半勺糖，拌匀后腌制25分钟左右。

『Two』，起锅热油下鸡翅（可以抖掉表面的蒜末，避免煎糊），中小火煎至表面金黄，加入剩下的蒜末，加一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀。盐可以尝一口再加，如果觉得咸味够了也可以不加。 出锅前加入青红小米椒炒至断生，再撒点芝麻即可。

『Three』，制作外酥里嫩多汁的蒜香炸鸡翅，可按以下步骤操作：准备食材鸡翅100克、黑胡椒粉8克、蒜8克、生抽8克、蚝油8克、面粉30克、盐8克、料酒8克。处理鸡翅鸡翅洗净后，在两面各切两刀（便于入味），加入蒜末、葱花（如有）、2勺生抽、1勺蚝油、半小勺盐、1勺料酒、1勺黑胡椒粉，抓匀腌制1小时。