司康的做法

蜂蜜柠香司康

酸奶或酸乳酪：酸奶或酸乳酪可以使司康的质地更加湿润，也可以增加风味。蜂蜜或枫糖浆：在烘烤前或烘烤后涂抹一层蜂蜜或枫糖浆，可以为司康增添甜蜜的风味。鸡蛋：鸡蛋液可以用来涂抹在司康表面，使其在烘烤时呈现出金黄色的光泽。果酱或果冻：在司康上涂抹一层果酱或果冻，可以增加额外的甜味和水果风味。

柠香蜜汁鸡翅 做法：鸡翅划刀后加柠檬汁、蜂蜜腌制，180℃烤12分钟，翻面刷蜂蜜水再200℃烤5分钟。酸甜多汁，表皮脆亮。升级版：用薯片碎代替面包糠裹鸡翅，口感更酥脆（选原味薯片防过咸）。盐烤松坂猪 做法：猪颈肉划刀，撒黑胡椒和盐，200℃烤15分钟。搭配柠檬片解腻，肉质脆弹不柴。

材料清单与替换建议 基础材料：葡萄（约200克）、茶包/茶叶（红茶或绿茶1包）、柠檬（1/4个切片）、蜂蜜（2勺）。 可选搭配：冰块（夏季冷饮适用）、话梅（增添酸甜层次）、西柚（提升果香复杂度）。

减脂甜品,黑巧咖啡燕麦司康

山姆自营的Members Mark盐焗混合坚果罐装款，开盖即食非常方便。 清新明亮组冻干草莓、西柚片等低糖水果干，酸甜感能唤醒味蕾。特别推荐用冻干芒果粒蘸咖啡粉的创新吃法，热带果香与咖啡浓烈碰撞出独特风味。

下午茶场景：黑巧含量75%以上的巧克力块、低糖坚果能量棒（如腰果+南瓜籽）。 烘焙类：海盐焦糖味大曲奇、杏仁片司康，微甜与咖啡形成反差。 创意调饮 香料系：肉桂粉撒在奶泡上、现磨肉豆蔻粉增加辛香。

按地域划分核心种类 中式茶点：以糕点为主，如绿豆糕、桂花糕、凤梨酥、核桃酥，佐茶可解腻提香。 西式甜点：包括司康、马卡龙、磅蛋糕、芝士挞，搭配红茶或咖啡更显风味醇厚。 日式和果子：如羊羹、大福、樱饼，造型精致，契合抹茶等日式茶饮文化。

求双重花生酱司康做法

『One』，【步骤】将所有粉类、盐、糖混合均匀。加入切成小块的黄油，用指腹轻搓成细沙状。加入蛋液，用刮板切拌，简单混合。加入牛奶、奶油、花生酱，液体不要一次性加入，逐次加入，用刮板切压，混合至无干粉较为松软程度即可，简单混合成团，避免过度揉搓。

『Two』，最后，值得一提的是，咖啡花生酱司康饼的制作过程也非常简单。只需要准备好咖啡、花生酱、面粉、糖、黄油等基本材料，按照一定的步骤混合、揉捏、烘烤，就可以制作出美味的咖啡花生酱司康饼。因此，这不仅是一种美味的甜点，也是一种有趣的烘焙项目，适合在家尝试。

『Three』，奶油：传统的司康通常会伴随一块奶油一起食用，也可以在司康上涂抹一层奶油，增加丰富的奶香味。糖浆：各种糖浆，如草莓糖浆、巧克力糖浆等，可以用来装饰司康，增加视觉效果和风味。冰淇淋：虽然不是传统搭配，但将热腾腾的司康搭配一球冰淇淋，可以享受冷热交织的独特口感。

『Four』，做法 step11备料：中东芝麻酱 （tahini paste） 是这道料理中非常重要的味道，一定不能漏掉。大多数超市都买得到，通常摆设于花生酱附近，不同品牌口味不太一样，Joy习惯选用的牌子是Joyva，以白、橘、褐色相间的铁罐包装，这个品牌的芝麻有经过烘培，香味比较有层次。

苹果燕麦司康

燕麦苹果玫瑰司康是一款以玫瑰与苹果交织为特色的便携点心，面团中糖分主要来自玫瑰酱，苹果经烘烤后甜味提升，整体口感不会过于平淡。

燕麦苹果玫瑰司康是一款以玫瑰酱、苹果和燕麦片为主要原料的便携点心，口感清甜不腻，制作简便快捷。

司康和面包区别是口感不同。虽然两种都是选用的高筋面粉，但是面包的口感超级蓬松绵软。而司康则外酥里软。制作过程中，面包需要揉很久，完全发挥面团的筋性。而司康则是面团揉光滑即可。面包大多是甜的，而司康则可做成咸甜混合，或者只咸不甜。

早餐燕麦：将苹果酱混入燕麦片中，可以为早餐增添自然的甜味和水果风味，同时也提供了额外的营养。饮料：苹果酱可以用来调制饮品，比如将其与苹果汁或其他果汁混合，制作出美味的果昔或冰沙。它也可以作为鸡尾酒的一种成分，为饮品增添独特的风味。

苹果司康做法 用料：低筋面粉100克、细砂糖10克、泡打粉3克、盐1克、黄油20克、牛奶40克、苹果100克、杏仁片（装饰用）适量、砂糖（装饰用）适量。步骤材料准备。杏仁片提前泡水10分钟，避免烘烤的时候糊了。苹果切细条。

Scone，司康饼是英国的标志性甜点，由面粉、大麦、燕麦和砂糖等制成，常配以果酱和奶油食用。它是英式下午茶中不可或缺的一部分，也受到英国女王的喜爱。 Crumble，奶酥是一种类似于饼干屑夹水果的甜品，底层通常铺有苹果、 rhubarb 或桃子等水果。它脆嫩的口感使其成为受欢迎的甜点。

伯爵红茶司康的做法

【步骤】准备司康体，将粉类、细砂糖混合均匀，加入黄油，用指腹搓成沙状。加入奶油，简单混合成团，避免过度揉搓。司康面团均分10份，滚圆轻微压扁，烤箱180度烤20分钟。奶油奶酪提前软化，加入细砂糖、奶粉、可可粉，混合均匀，装入裱花袋，挤在烤好的司康上即可。

英式经典下午茶套餐组成部分：三层点心架（甜点+咸点）+ 红茶具体做法：底层（咸点）：黄瓜三明治：白吐司去边，涂抹黄油，夹入薄黄瓜片，撒少许盐和黑胡椒，对角线切开。 烟熏三文鱼卷：将奶油奶酪混合莳萝碎，涂在薄片三文鱼上，卷成小卷固定。

英式下午茶详细做法： 准备茶具与茶叶：选取精美的茶具，以及优质的英式红茶，如伯爵茶或早餐茶。 烧水：将水煮沸后，稍等片刻至水温略降，大约在90°C左右，以避免高温破坏茶叶的香气。 泡茶：将茶叶放入茶壶中，倒入适量热水，浸泡35分钟后即可倒出饮用。可根据个人口味添加牛奶和糖。

选取适合的茶叶，如伯爵茶、大吉岭红茶或阿萨姆红茶等。用热水冲泡茶叶，根据个人口味调整冲泡时间和茶叶用量。摆盘与享用：将烤好的司康饼等点心摆放在精美的茶盘上。搭配果酱、奶油或凝脂奶油等食用。倒上冲泡好的茶水，即可开始享用英式下午茶。

经典英式司康

『One』，经典英式司康 食材：低筋面粉150G，盐1G，细砂糖30G，泡打粉3G，黄油45G，蔓越莓30G（没有也可以不加）鸡蛋1个，淡奶油50G。 做法： 低筋面粉、盐、细砂糖、泡打粉过筛倒入碗中混合均匀。 加入冷冻后的黄油，切小块（黄油不要软化）揉搓混合粉类和黄油，搓成细屑状。

『Two』，英式司康的做法 食材：中筋面粉 175克 低筋面粉 175克 黄油 85克（需冷藏至冰硬）砂糖 50克 泡打粉 3克 盐 2克 冰牛奶 175ml 葡萄干 60克（可替换为蔓越莓干等果干）制作步骤：混合干料：将中筋面粉、低筋面粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀。准备果干：量取葡萄干（或其他果干），清洗后沥干备用。

『Three』，整形与二次处理取出面团擀成2cm厚的面皮，用模具或杯口压出圆形。将司康胚放在铺油纸的烤盘上，表面刷蛋液或牛奶。烘烤与完成烤箱预热至200℃，调整为190℃中层上下火烤15-20分钟。中途调转烤盘方向，烤至表面金黄后取出。

『Four』，英国小吃司康（scone）的正确发音为 /skn/，与单词 gone 的发音类似。以下是对该发音的详细解释：拼写与初步判断：看到 scone 这个拼写，很多人可能会第一反应它的发音是 /skn/，即与 bone 发音相似。

『Five』，英式原味蔓越莓司康的配方与制作步骤如下：食材清单低筋面粉 160克白砂糖 30克泡打粉 3克黄油 45克（无需软化）鸡蛋液 半个（剩余半个用于刷表面）牛奶 50毫升蔓越莓干 50克 制作步骤混合干料将低筋面粉、白砂糖、泡打粉称量后混合均匀。加入黄油戴手套将未软化的黄油与面粉揉搓，形成小碎屑状。