手扒羊肉怎么做?
手扒羊排做法：羊排冷水浸泡两小时以上中间换水1~2次。冷水下锅，加入一勺白酒，水开打去浮沫 加入所有调味料煮沸。移入电炖锅，选取 红烧键。普通锅小火炖一小时。
手扒羊肉最简单的做法：用料：带骨羊肉3公斤左右、大葱2根、老姜1小块、花椒粒8-10粒、纯净水一锅、盐50-70克。将羊肉清水洗去血水，把羊骨放在大锅里直接加冷水，大葱切两段，姜切片，花椒粒直接放，大火烧开。
将羊排事先泡水可以除去羊肉的腥膻，煮汤时加入洋葱、胡萝卜等蔬菜不但可以去除膻气，还可以让羊肉中带有自然的甜香，非常可口。先煮再蒸是为了让制成的羊排肉烂而不散，同时滋味也更加浓郁。
手扒羊肉炖萝卜怎么做
『One』， 羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用。热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。
『Two』， 手扒羊肉比较好 用野外放牧能吃到野韭菜或野葱的小羊。宰后胴体带骨切成大块，白水煮。烧火先急后缓，待汤尽油出即可出锅，用手抓着肉块蘸上蒜泥吃，再喝上一碗羊肉原汤，美不胜言。
『Three』， 原味手抓羊肉的做法 西北羊排洗净，放入高压锅，水没过羊排，放入姜片，高压锅压20分钟以上。
『Four』， 萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
『Five』， 红萝卜羊肉煲1。锅烧热，加牛油和清油，加花椒，红尖椒爆香。2。羊肉切块，下锅翻炒至半熟，加入一点儿醋，酱油。加水煮沸。3。倒入沙锅小火炖两小时 ，(高压锅15分钟)，加盐适量，糖少许。4。胡萝卜切滚刀，放入沙锅，开盖炖20分钟。
『Six』， 手扒羊排做法：羊排冷水浸泡两小时以上中间换水1~2次。冷水下锅，加入一勺白酒，水开打去浮沫 加入所有调味料煮沸。移入电炖锅，选取 红烧键。普通锅小火炖一小时。
蒙古族手扒羊肉怎么做如何做好吃
手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的比较好 ，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。
在我们内蒙古手扒羊肉重点在于羊肉。选用的羊肉如果是真正的草地羊那做法很简单：锅中添冷水沫过羊肉，大火烧开20分钟左右撇去血沫根据个人口味加入适量的盐，转中火再炖10分钟就可以食用，蘸上韭菜花酱那真是一绝。
这时由卸全羊的人先在羊额上头上切割一个月牙形标志，再从羊头、胸椎和荐骨部以及四肢上各切下一小块肉，作为“德吉”（蒙古语，意思是物之第一件）盛于酒杯中，再泼洒些酒之后拿到室外，边说“敬献德吉”边抛向空中。
手扒羊排做法
『One』， 手扒羊排做法：羊排冷水浸泡两小时以上中间换水1~2次。冷水下锅，加入一勺白酒，水开打去浮沫 加入所有调味料煮沸。移入电炖锅，选取 红烧键。普通锅小火炖一小时。
『Two』， 羊排、配料入高压锅。加水与食材齐平。加盐、生抽、料酒适量。选取 高压锅的“肉类”开始煮。4 制作酱汁：蒜蓉加入生抽、老抽适量。这个酱汁一定要准备，沾羊排超好吃。
『Three』， 把羊排整块放入大煮锅中，注入足量冷水（没过羊排1指深），大火加热至沸腾调小火力，撇去浮沫。汤中加入蔬菜和调料包。大火煮开后调成小火煮两小时 。请点击输入图片描述 捞出羊排放入盘中。
『Four』， 手扒羊肉最简单的做法：用料：带骨羊肉3公斤左右、大葱2根、老姜1小块、花椒粒8-10粒、纯净水一锅、盐50-70克。将羊肉清水洗去血水，把羊骨放在大锅里直接加冷水，大葱切两段，姜切片，花椒粒直接放，大火烧开。
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