番茄炖牛腩！番茄炖牛腩的做法 最正宗的做法→

番茄炖牛腩的做法

我认为牛腩炖西红柿的做法如下：牛肉和西红柿切块备用。把牛腩倒入，炖制8分熟时加入土豆和胡萝卜一起再次炖制。加入番茄沙司二勺，炖至汤汁浓稠，撒上香菜。

准备材料：牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量。 浸泡牛腩：将牛腩肉切块后浸泡在水中30～40分钟，以去除血水。 炒制调料：坐热炒锅，加入葱段、姜片、蒜片和八角翻炒，爆香后加入牛肉。倒入料酒和生抽炒匀。

姜蒜切片，八角洗净备用。将牛腩放入高压锅，加姜片、蒜片、八角，倒入没过食材的清水，焖煮20分钟至牛腩酥而不烂，捞出备用，保留高汤。炒制底料 黑石锅（或普通炒锅）中倒入少许橄榄油，中火烧热后加入姜蒜片爆香，至边缘微焦。

番茄炖牛腩的做法如下：食材准备 牛腩 500克番茄 2个姜葱 适量食盐 3克八角 5克香叶 5克料酒 2勺生抽 2勺制作步骤 牛腩预处理将牛腩切成均匀的块状，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出，用清水冲洗干净备用。此步骤可减少肉腥味，提升汤汁清澈度。

牛腩炖西红柿的做法

『One』，西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。

『Two』，西红柿牛腩做法简单，先将牛腩焯水，煸炒后加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水炖煮一个小时左右，再加入切好的西红柿块炖煮10分钟左右即可。

『Three』，煮炖牛腩：将牛腩肉变色后，加入之前去掉浮沫的煮牛肉的开水。如果想要迅速煮熟，可以倒入电压力锅，启动牛肉档位，煮25分钟。如果用炒锅，小火焖煮50～60分钟。 炒制番茄汤：在另一个炒锅中，加入西红柿并炒出红汤汁。加入半碗开水煮开后，将番茄汤倒入煮好的牛肉中。

『Four』，西红柿炖牛腩的家常做法如下：食材准备 牛肉 750克西红柿 3个葱姜 30克油、盐 8克、生抽 10克、老抽（适量）八角、香叶 2片、桂皮 1块、香果 1个、山楂 1个制作步骤 备料处理 牛肉、葱姜、西红柿洗净备用。西红柿切块，葱姜切片，山楂、八角、香叶等调料备齐（山楂可去腥并加速肉质软烂）。

『Five』，西红柿炖牛腩的做法如下：食材准备 牛腩 1000克西红柿 2个土豆 2个姜 2片葱 1根八角 1个生抽 两到三汤匙鸡精 2勺糖 3克盐 2勺料酒（可选，用于焯水）制作步骤 处理牛腩牛腩切块后用清水浸泡10-15分钟，去除血水。冷水下锅，煮1-2分钟至表面变色后捞出，用温水冲洗干净。

『Six』，西红柿炖牛腩的做法如下：食材准备 牛肉 750克西红柿 3个葱姜 30克油 适量盐 8克生抽 10克老抽 适量八角 适量香叶 2片桂皮 1块草果 1个山楂 1个方法步骤 食材预处理 牛肉、葱姜、西红柿备好。西红柿洗净后切块。葱姜切好备用，同时备齐八角、香叶、桂皮、草果、山楂等调料。

番茄炖牛腩怎么做

准备材料：牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量。 浸泡牛腩：将牛腩肉切块后浸泡在水中30～40分钟，以去除血水。 炒制调料：坐热炒锅，加入葱段、姜片、蒜片和八角翻炒，爆香后加入牛肉。倒入料酒和生抽炒匀。

查到后怎么办？Ad爱生活 2023-11-28 · 还没有任何签名哦 关注 我认为做法如下：热油放葱、姜香叶炒出味，加胡萝卜，洋葱，西芹翻炒。加牛腩后加水没过牛腩，大火烧开后小火慢炖一小时捞出。热油炒葱姜末、番茄炒出汤汁，加洋葱、胡萝卜、牛腩。倒水与牛腩齐平，大火烧开后小火炖20分钟。

牛腩预处理将牛腩切成均匀的块状，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出，用清水冲洗干净备用。此步骤可减少肉腥味，提升汤汁清澈度。炒制香料与番茄锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、葱段、八角和香叶，小火炒出香味。随后加入切块的番茄，翻炒至番茄出汁、软烂，形成浓郁的番茄基底。

番茄炖牛腩是一道暖胃又美味的经典菜肴，做法如下：食材准备主料：牛腩500克、番茄3个（中等大小）。辅料：洋葱1个、姜片3片、蒜3瓣、八角1颗、香叶1片、干辣椒2个（可选）。调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10克、盐适量、番茄酱2勺（可选）、食用油适量。其他：清水或高汤适量。

番茄炖牛腩的做法如下：食材准备 牛腩：适量西红柿：适量葱：适量姜：适量桂皮：适量冰糖：适量香叶：适量干红辣椒：适量八角：适量蚝油：适量老抽：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量制作步骤 食材预处理 西红柿洗净后切块，小葱切段，姜切片备用。

牛腩焯水去腥 将牛腩切成3厘米左右的方块，冷水下锅，加入1勺料酒、2片姜，大火煮沸后撇去浮沫。焯水约3-5分钟，捞出牛腩块，用温水冲洗干净表面杂质，沥干备用。关键点：冷水下锅能更好析出血水，温水冲洗避免肉质遇冷收缩变硬。

西红柿10道经典菜谱

西红柿10道经典菜谱：西红柿炒蛋，西红柿炖牛腩，西红柿烧茄子，西红柿炖豆腐，西红柿炒菜花，西红柿炖排骨，西红柿炒鸡蛋盖浇饭，西红柿蛋花汤，西红柿凉拌黄瓜，西红柿肉酱意面。

西红柿10道经典菜谱包括：西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、西红柿烧茄子、西红柿烩饭、西红柿鸡蛋汤、西红柿烧豆腐、西红柿炒白菜、糖拌西红柿、西红柿煎蛋汤和西红柿肉丸汤。这些菜谱都是利用西红柿的酸甜口感和丰富营养，结合其他食材，创造出美味健康的菜肴。

番茄炒蛋 做法：将鸡蛋打散调味，番茄切块。热锅冷油炒鸡蛋至熟，加入番茄块翻炒至熟软，最后加糖和盐调味即可。西红柿炖牛腩 做法：牛腩切块焯水，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入番茄块翻炒出汁，放入牛腩块加水慢炖至熟透，调味即可。番茄炒豆腐 特色：豆腐嫩滑，番茄酸甜，搭配和谐。

糖拌西红柿 番茄切片撒白糖冷藏半小时，冰凉爽口，是经典的消暑凉菜。其他推荐番茄豆腐羹 嫩豆腐与番茄同煮，勾芡后淋香油，低脂高蛋白。番茄芝士焗饭 炒饭铺上番茄片和马苏里拉芝士，烤箱200℃烤10分钟，拉丝效果诱人。番茄意面 番茄与洋葱、肉末熬成酱汁，拌煮熟的意大利面，西式家常风味。

蕃茄炖牛腩的做法最正宗的做法

我认为做法如下：热油放葱、姜香叶炒出味，加胡萝卜，洋葱，西芹翻炒。加牛腩后加水没过牛腩，大火烧开后小火慢炖一小时捞出。热油炒葱姜末、番茄炒出汤汁，加洋葱、胡萝卜、牛腩。倒水与牛腩齐平，大火烧开后小火炖20分钟。

选材与预处理 牛腩选取：优选肋条坑腩，肥瘦相间且带筋，炖煮后软烂香醇。处理牛腩：牛腩切块后冷水下锅，加料酒焯水，煮沸5分钟撇净浮沫，捞出用温水冲洗沥干，避免炸锅。香料与配料 主料：牛腩500g、番茄4个（分两次加入）、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个。

姜蒜切片，八角洗净备用。将牛腩放入高压锅，加姜片、蒜片、八角，倒入没过食材的清水，焖煮20分钟至牛腩酥而不烂，捞出备用，保留高汤。炒制底料 黑石锅（或普通炒锅）中倒入少许橄榄油，中火烧热后加入姜蒜片爆香，至边缘微焦。