肉凉菜的做法大全家常菜
蒜泥白肉材料：五花肉500克、蒜末20克、姜片3片、料酒15ml调料：酱油30ml、香醋10ml、糖5克、辣椒油10ml、香油5ml做法：五花肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟至熟透。捞出肉块放入冰水浸泡5分钟（肉质更紧实），切片摆盘。
夫妻肺片（简化家常版）材料：熟牛腱肉200g、牛肚100g（卤熟切片）卤汁：八角2颗、桂皮1段、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、姜片 调料：红油4勺、花椒粉1小勺、蒜末2瓣、白糖1小勺、香油1勺、熟花生碎步骤：牛腱肉和牛肚用卤料煮40分钟，切片摆盘。
凉拌腱子肉的做法：腱子肉清洗干净。煮锅中加入水、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、姜片及腱子肉大火开锅后转小火煮约半小时。黄瓜和红尖椒清洗干净。将黄瓜去皮切丝、尖椒切丝。煮好的腱子肉晾凉后顺着纹理撕成小块。
500种家常菜名称
今天，就让我们踏上家常菜的探秘之旅，解锁多种做法，尽享美味的盛宴。清爽鲜美的凉拌菜清爽西瓜皮：将西瓜皮切成薄片，撒上盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，加入蒜泥、小米辣、酱油、醋和香油，搅拌均匀，即可享用一道清爽解腻的西瓜皮凉拌菜。
牛杂500克、蒜粒6个、姜片6片、牛油火锅底料一勺、豆瓣酱一勺、糖5克、生抽一勺、蚝油一勺。 做法步骤 牛杂用清水洗干净备用。 按照提示依次+油+蒜粒+生姜+牛油火锅底料+豆瓣酱盖上盖子爆香。 打开盖子+牛杂+糖+蚝油+生抽+一碗清水盖上压力锅盖，按照提示压几分钟即可。
红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，比较好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
三汁焖锅是一道非常美味的家常菜，可以搭配各种食材来制作。可以搭配的配菜有： 蔬菜类：洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、青椒、豆角等。 肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等。 海鲜类：鱼片、虾仁、蛤蜊等。 豆制品类：豆腐、豆皮等。 其他：火腿肠、午餐肉、鹌鹑蛋等。
学校食堂大锅菜菜谱大全
『One』，麻婆豆腐 红烧肉 鱼香肉丝 炒时蔬 土豆炖牛肉 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 学校食堂大锅菜宝典：烹饪大师的美味指南踏入学校食堂，那扑鼻的饭菜香气总能唤起我们学生时代的回忆。食堂的大锅菜，更是学生们享用美食的绝佳之地。
『Two』，食堂菜谱一周不重样大锅菜（每人每天10元标准，以午饭为例）：周一：主菜：地三鲜（土豆，茄子，豆角），这道菜口感丰富，营养均衡。配菜：辣味豆芽油豆腐，提供额外的蛋白质和纤维；汤品：白菜骨头汤，补充钙质和营养。周二：主菜：大棒骨炖酸菜粉条，味道浓郁，适合大众口味。
『Three』，食堂大锅菜菜谱大全如下：早餐：小菜：小葱拌豆腐、清炒西葫芦片、酸辣绿豆芽、炒冬瓜片、酸辣白菜等，每天变换。蔬菜丝：白萝卜丝、土豆丝、西葫芦丝等，搭配不同酱料。豆制品：卤豆腐、香卤豆腐等，提供丰富蛋白质。凉拌菜：拌海带丝、拌千张丝、拌和菜等，清爽开胃。
『Four』，针对150人左右的食堂大锅菜菜谱，以下是一个简单直接且营养均衡的建议方案：主菜（三荤）红烧肉：经典大众菜，肥而不腻，适合大锅烹饪，能满足多数人的口味。排骨炖豆角：豆角易熟且富含营养，与排骨同炖，味道鲜美，营养丰富。
『Five』，红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。
『Six』，大锅菜的菜谱相对简单，常见的有西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、黄豆炖猪脚、豆腐海带、胡萝卜炒肉、花菜炒肉、蒸蛋、米粉蒸肉、土豆片炒肉。时令蔬菜也是不错的选取，比如清炒油麦菜、手撕包菜、洋葱炒肉、爆炒鸡丁、清炒莲藕、笋炒黄菜、嫩南瓜炒肉、红烧鱼块、炸小鸡腿、酸豆角炒肉等。
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