茶蛋的做法茶叶蛋的做法视频，简单又好吃的茶叶蛋怎么做——

beiqi 2026年04月03日 12:00 8 0

求茶叶蛋的做法最正宗的做法视频。

准备材料、煮鸡蛋、煮茶汁、腌制茶叶蛋、食用，食用时，将茶叶蛋捞出，剥去蛋壳即可。茶叶蛋可以作为早餐或下午茶的伴侣，也可以作为小零食食用。

茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。

（图片来源网络，侵删）

茶叶蛋是用酱油，香料和茶叶调制的汤汁煮出的鸡蛋，比白水煮蛋更咸香味，浓厚的酱香霸占味蕾，超级下饭。突然就很想吃煮茶叶蛋，赶紧炖了一小锅，味道好极了，满屋子的茶香让人觉得暖暖的。

茶叶蛋做法二准备的配料。将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中。把鸡蛋煮熟了。煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕。把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮。煮开后，比较好焖一会，更加的入味。

茶叶蛋的正宗做法及配方来啦，快来学学怎么做出美味的茶叶蛋吧！准备材料：老抽20克，这可是上色的关键哦！生姜20克，切片或者切末都行，看你喜欢。葱20克，切成葱花或者葱段，增添香味。绿茶茶叶20克，茶叶的清香可是茶叶蛋的灵魂！八角50克，这可是提味的神器。

（图片来源网络，侵删）

茶叶蛋是大家非常熟悉的小吃之一，也是一个传统食物了，最常见就是很多卖早餐的，也都会出现，其实茶叶蛋的做法非常简单，它主要是在煮制过程中上加入红茶叶，做出来茶香浓郁，特别香，而且还便于携带，又可以当早餐，还可以当零食，所以深受大家的喜爱。

『One』，准备材料、煮鸡蛋、煮茶汁、腌制茶叶蛋、食用，食用时，将茶叶蛋捞出，剥去蛋壳即可。茶叶蛋可以作为早餐或下午茶的伴侣，也可以作为小零食食用。

『Two』，美味茶叶蛋的做法如下：食材准备鸡蛋 6枚冰糖若干桂皮 1块草果 2枚八角 3枚花椒少量香叶 3片盐 4勺鸡精一点点油 1勺云南红茶一杯茶的用量老抽少量方法步骤煮蛋与敲壳鸡蛋凉水入锅，避免冰箱取出的鸡蛋直接接触热水导致破裂。

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『Three』，美味的茶叶蛋做法如下：食材准备鸡蛋 7个制作步骤清洗鸡蛋将鸡蛋在清水中彻底清洗干净，重点去除蛋壳表面的膜状物，确保后续调味能充分渗透。煮至七分熟锅中倒入足量清水（需完全淹没鸡蛋），大火煮沸后放入鸡蛋，保持中火煮3-5分钟，达到约七分熟状态。

『Four』，美味茶叶蛋的做法如下：准备食材：鸡蛋10个、红茶叶18克、葱姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片、生抽10ml、老抽30ml、糖10克、盐10克、水5L。煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮熟。过冷水：煮好的鸡蛋立即放入冷水中，防止炸开并保持鲜味。

『Five』，美味茶叶蛋的做法制作美味茶叶蛋，可以按照以下两种方法来进行，每种方法都有其独特的风味和步骤。方法一所需材料：鸡蛋姜片大料肉桂月桂叶红茶叶花椒生抽老抽糖盐料酒制作步骤：准备酱汁：将所有的材料（除鸡蛋外）放进水中煮沸，然后加盖焖煮10分钟。之后关火开盖，让料汁儿自然冷却。

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『Six』，茶叶蛋的家常美味做法如下：准备材料主料：清水1升，鸡蛋8个。辅料：八角1克，桂皮1克，香叶1克，红茶10克，花椒粉2克，生抽5克，盐3克。烹饪步骤煮鸡蛋：倒入清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟。捞出鸡蛋：控水捞出煮好的鸡蛋。

『One』，准备材料主料：新鲜鸡蛋（按需准备，一般每人每天2个为宜）。香料与调味料：花椒、大料（八角）、桂皮、香叶、红茶（或绿茶，红茶上色更深）、老抽、食用盐。其他：冰水、清水、保鲜膜、玻璃罐或小缸（避免用铁盆）。

『Two』，另起一锅，加清水（水量需能没过鸡蛋），放入花椒、大料、桂皮、香叶、红茶（浓茶颜色更深，绿茶颜色较浅）。加入适量老抽（调色）和食用盐（调味），大火煮沸后转小火煮5分钟，使香料与茶叶充分释放香味。卤制茶叶蛋用勺子轻敲鸡蛋壳，使其表面形成均匀裂纹（便于卤汁渗透入味）。

『Three』，茶叶蛋的家常做法如下：食材准备鸡蛋 8个红茶 15克（绿茶易苦且刺激肠胃，红茶性温、色泽鲜艳、香而不涩）八角 1个桂皮 1小片老抽、生抽、盐适量枸杞 5个红辣椒适量（可选）制作步骤清洗鸡蛋用温水将鸡蛋表面污垢洗净，避免后续煮制时杂质渗入。

『Three』，美味茶叶蛋的做法如下：准备食材：鸡蛋10个、红茶叶18克、葱姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片、生抽10ml、老抽30ml、糖10克、盐10克、水5L。煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮熟。过冷水：煮好的鸡蛋立即放入冷水中，防止炸开并保持鲜味。