低卡豆腐鸡蛋饼真的绝了
『One』，展开全部 吃到撑才199大卡，无油，无面粉，低卡豆腐鸡蛋饼 巨好吃不怕胖，外焦里嫩，减脂期解馋扛把子。 豆腐半块鸡蛋两个，加一点盐和胡椒粉调味，碾碎成糊糊，揉成几个小圆饼。（蘸着低卡辣酱吃贼香）平底锅煎至两面金黄，或者空气炸锅180度30分钟，中间翻面一次，外焦里嫩。
『Two』，简单好做的早餐饼 无面粉！好吃不胖！低卡早餐饼。鸡胸肉蔬菜饼：准备食材，煮熟切碎，鸡胸肉利碎，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，2勺淀粉，黑胡椒和盐适量，搅拌均匀，锅中少许油小火慢煎，煎至两面金黄就可以了。
『Three』，煮汤底：锅中加水300ml、木鱼花1把煮5分钟，滤出高汤。 炖煮：放入豆腐块、香菇煮3分钟，淋入蛋液（1-2个）搅成蛋花，加味淋1勺、盐调味，撒海苔丝。 微波炉豆腐鸡蛋羹（快手版）特点：5分钟搞定，低卡高蛋白。
『Four』，做法：豆腐压碎与蛋清混合，加少许水搅匀，放虾仁后蒸10分钟，淋少量生抽。特点：低胆固醇高蛋白，适合需要严格控脂的人群。 无油煎蛋技巧：使用不粘锅，无需放油，直接打入鸡蛋小火慢煎至蛋白凝固，撒香葱或辣椒粉提味。搭配建议：放在全麦面包上做成三明治，或搭配杂粮粥。
『Five』，将煎好的肉糜鸡蛋饼移至案板，稍凉后切成三角块或条状。可直接食用，或搭配番茄酱、低卡酸奶酱等调味。关键细节与营养优势口感提升：肉糜需充分搅拌上劲，避免煎制时散开。蔬菜切碎后与面糊混合，既能增加脆感，又能防止饼体因蔬菜颗粒过大而断裂。
『Six』，低升糖指数（GI≈35），有助于稳定餐后血糖。变体建议甜味版：加入香蕉泥、肉桂粉，减少盐量，制成早餐饼。高蛋白版：添加鸡胸肉碎或豆腐，提升蛋白质含量。便携版：将面糊倒入模具烤制，做成藜麦鸡蛋杯，方便外带。通过以上步骤，即可制作出健康美味的藜麦鸡蛋饼，兼顾营养与口感，适合全家人食用。
鸡蛋菌菇豆腐汤做法
『One』，鸡蛋菌菇豆腐汤 做法：炒香葱倒入菌菇炒出水，然后倒入1碗水烧开，在放入嫩豆腐煮2分钟，在加入火腿丁和淋入蛋液快速滑散，最后加盐、白胡椒粉、葱调味。
『Two』，菌菇豆腐汤 食材： 嫩豆腐1块，玉米粒和青豆，香肠1根，鸡蛋2个，黑木耳，葱，盐，蚝油1勺，生抽1勺。 做法： 豆腐切块，木耳开水浸泡开后洗净切丝，香肠切丁，玉米和青豆焯水3分钟，鸡蛋打散备用。 锅中加热少许油，炒香葱花。
『Three』，番茄菌菇汤 食材 番茄1个，豆腐100克，鸡蛋1个，金针菇，香菇 做法 番茄去皮切小块，豆腐切小块，香菇切片，金针菇去根分条： 锅中喷油番茄炒出汁，加香菇翻炒，加500ml凉水和豆腐煮4分钟，加金针菇，盐、生抽、白胡椒、醋调味。 西兰花豆腐汤 食材 西兰花，豆腐120克，鸡蛋1个，香菇3个。
『Four』，食材：西兰花、豆腐、虾仁、鸡蛋、娃娃菜、葱姜 做法：豆腐切丁，西兰花切小朵，娃娃菜对半切，葱姜切段，虾仁去虾线。
鸡蛋豆腐怎么做?
第1步、准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。 第2步、准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。 第3步、起锅烧油，下入鸡蛋豆腐煎制。 第4步、调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。 第5步、鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出，油热之后放入蒜片炒香。
鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑。 盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中。 在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜，直接上面扎眼蒸，我是做的时候没扎眼，没成功，又扎的眼。
把主料煎好的豆腐，倒入调好的料汁，这个时候一定要开大火翻炒均匀，让豆腐都裹上一层薄薄的料汁才更入味。
食材： 鸡蛋，豆腐 做法： 鸡蛋打散，豆腐切块，放入空气炸锅用180度烤10分钟。 三个小米辣、四个大蒜切末，加入一勺辣椒面、一勺蚝油、一勺生抽、一勺油、一勺温水、半勺陈醋、些许鸡精拌匀，均匀淋上酱汁空气炸锅用170度再烤10分钟即可。
豆腐这么做比炸鸡还香 是否很像炸鸡？这才是外酥里嫩！真的比炸鸡还好吃。 食材：韩式辣酱、蒜末、玉米淀粉：面粉各100g、豆腐、鸡蛋。 做法：豆腐划成若干块，裹一遍蛋液，裹两遍炸粉，韩式辣酱2勺、蜂蜜1勺、生抽1勺、蚝油1勺调好酱汁。
如何做出一份好吃的“家常豆腐”?
『One』，首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。 在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
『Two』，家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个。 材料： 豆腐一块、肉沫一两、青椒半个、胡萝卜半个、大蒜两瓣、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺、盐适量。
『Three』，今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧。
『Four』，大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
『Five』，五花肉150克、蒜瓣5个、酱油1勺、糖2克、姜片5片、洋葱1/4个、老豆腐1斤、青尖椒1个、小米辣2个、玉米淀粉一小勺、水半碗、蚝油1勺 备料：五花肉切片用酱油腌制半小时，豆腐切厚片，将酱油、蚝油、糖、淀粉和水拌匀备用。 做法： 热油下锅煎豆腐，煎至两面金黄盛碟备用。
『Six』，最后装盘，可撒葱花或香菜点缀。关键技巧：焯水时加盐可提升豆腐基础味，并增强韧性。炖煮时间不宜过长，避免豆腐老化变硬。勾芡前需确保酱汁浓度适中，过稀需多加淀粉水，过稠可补少量清水。此方法适用于家常酱烧豆腐，也可根据喜好调整配料，如加入肉末或更换为郫县豆瓣酱制作麻辣口味。
豆腐炒鸡蛋做法
豆腐炒鸡蛋的做法如下：食材准备豆腐 300g鸡蛋 2个制作步骤处理食材 将豆腐捣碎成小块状，确保无大块残留。鸡蛋打入碗中，加入少量料酒去腥，充分打散后倒入豆腐碎中，搅拌均匀备用。炒制底料 锅中倒入适量食用油，中火加热后放入葱花、干辣椒段，煸炒出香味。
豆腐炒鸡蛋的简单做法如下：准备食材 大豆腐 200克笨鸡蛋 200克（约4枚）精盐 6克生抽 10毫升玉米油 100克（实际煎炒用200克，按步骤分次使用）小葱 20克处理食材 将大豆腐放入容器中，用筷子搅拌成碎末状备用。将笨鸡蛋打入另一个容器，加入30克清水，用打蛋器快速搅拌均匀（手动即可）。
炒鸡蛋 锅烧热后倒油，淋入蛋液，待蛋液凝固后用锅铲快速翻炒成小块，盛出备用。煎豆腐 原锅补少许油，放入豆腐丁，中小火煎至表面微黄（避免频繁翻动以防碎裂）。合炒调味 加入青红椒丁翻炒至断生，撒盐、鸡粉，淋少量生抽提鲜。倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，使所有食材裹上调料即可出锅。
豆腐炒鸡蛋的做法如下：食材：嫩豆腐 200g鸡蛋 4个青椒 2个葱 1小段姜 3片盐 适量方法/步骤：准备食材：嫩豆腐切小块，青椒切碎丁，葱姜切末。处理鸡蛋：鸡蛋磕入碗中打散。制作豆腐泥：将豆腐块放入切菜器，转一转，将豆腐切碎成豆腐泥。
豆腐炒鸡蛋是一道简单美味且蛋白质丰富的菜肴，以下是具体做法：食材准备 豆腐 1 块 鸡蛋 1 个 油 适量 生抽、老抽 各 1 勺 盐、鸡精 适量 生姜、大蒜 适量 制作步骤 豆腐处理：将豆腐用清水冲洗干净，切成约 2CM 厚的薄片。姜蒜准备：生姜和大蒜剥皮洗净，切成末备用。
肉丸鸡蛋豆腐汤
『One』，肉丸鸡蛋豆腐汤 做法 五花肉去皮，打成肉泥。豆腐切小块，焯水备用。锅中倒水，放豆腐煮开，用小勺舀出小肉丸，下锅煮至漂浮。打散一个鸡蛋，画圈倒入锅中，不要搅散，自然煮熟漂浮即可，加点香油、葱花、一点盐即可。
『Two』，肉丸准备：『壹』 将猪肉馅放入碗中，加入细切的姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋和少量淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。『贰』 用手挤压肉馅，形成小肉丸，放置一旁备用。 豆腐准备：『壹』 将老豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。
『Three』，美味的肉丸子汤可按以下步骤制作：食材准备主食材：肉1份（建议选取肥瘦相间的猪肉或牛肉，口感更鲜嫩）、青菜3棵（可根据喜好选取小白菜、菠菜等绿叶菜）。辅料：木耳适量（需提前泡发）、胡萝卜半根、豆腐半块、鸡蛋1个。调味料：盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、香油（根据口味调整用量）。
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