奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的制作方法如下：食材准备鸡蛋 3个低筋面粉 50克柠檬汁 几滴盐 1克糖 50克（其中30克用于蛋黄液，20克用于打发奶油）牛奶 30克植物油 30克淡奶油 200克樱桃 适量（或其他水果，用于装饰）制作步骤制作戚风蛋糕体：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄搅散后，加入牛奶、植物油、盐和30克糖，搅拌均匀。
奶油蛋糕的做法如下：食材准备大鸡蛋：3个糖：60g（用于蛋黄）+40g（用于蛋白）+适量（用于奶油，按10：1比例）纯牛奶：45ml淡奶油：400g色拉油：50g（玉米油也可）低筋面粉：80g草莓：10个玉米淀粉：10g制作步骤蛋黄糊制作蛋清蛋黄分离，将蛋黄与20g糖混合，搅拌至无颗粒状态。
混合蛋糕糊：取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白霜中轻柔翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具，从10cm高处摔3次震出气泡。烘烤与冷却：烤箱预热至上下火140度，中下层烘烤65分钟（6寸135度55分钟）。取出后从10cm高处摔一下震出气泡，立刻倒扣至完全冷却。脱模与分层：蛋糕冷却后脱模，横切成三等分。
制作步骤： 制作蛋糕体：混合湿性材料：将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大（约3分钟）。加入植物油、香草精和植物奶油，继续搅拌均匀。混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后，分两次加入湿性材料中，用刮刀翻拌均匀至无干粉（避免过度搅拌）。
淡奶油蛋糕口感细腻柔软，甜度适中，非常适合老人和小孩食用，具体做法如下：食材准备鸡蛋 4个淡奶油 200克低筋面粉 75克白糖 75克纸杯（小号） 15个制作步骤分离蛋清蛋黄：将鸡蛋打出，小心分离出蛋清和蛋黄，分别放置在两个干净无水无油的容器中。
淡奶油蛋糕的做法如下：食材准备淡奶油：100g（若剩余较多可按比例翻倍，如200g淡奶油对应6寸方子需翻倍其他材料）鸡蛋：3个细砂糖：蛋白用：25克 蛋黄用：5克 低筋粉：50克 制作步骤分离蛋白与蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个无水无油的干净容器中。
夕云奶油蛋糕怎么做?
『One』，夕云奶油蛋糕制作方法如下：准备食材蛋黄60g、蛋清90g、白糖80g（分两次使用）、低筋面粉50g、玉米油30g、牛奶35g、淡奶油300g、桔红色色素5g。制作蛋糕胚 混合湿料：将玉米油和牛奶倒入容器中，搅拌至完全融合，形成均匀的乳化液。
奶油蛋糕怎么做
『One』，蛋清中加入柠檬汁，分三次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器呈直立小尖角）。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中快速翻拌成细腻面糊。将面糊倒入6寸圆形模具，轻震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150℃烤45-50分钟。烤好后倒扣晾凉，脱模后横切成三片备用。
『Two』，将面糊倒入6寸模具，轻震几下消除气泡。放入烤箱中层，170℃烤30-35分钟（用牙签插入无粘液即熟）。出炉后倒扣晾凉，脱模后横切成2-3片备用。 打发奶油：淡奶油冷藏1两小时以上，加入糖用电动打蛋器低速打发至纹路清晰、能立起尖角（约8分发）。
『Three』，混合面糊：将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀，再将剩余蛋白霜全部倒入，继续翻拌至无颗粒。烘烤蛋糕：将面糊倒入模具中，轻震排出大气泡，放入预热至150℃的烤箱中，烘烤45分钟。脱模冷却：烤好后取出蛋糕，倒扣在网架上放凉，完全冷却后脱模。
『Four』，基础奶油蛋糕： 准备材料：全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15cc。 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。 混合材料：室温软化黄油和低筋面粉，混合后分次加入细砂糖，打发至均匀。 翻拌均匀：将打发好的蛋清与蛋糕糊翻拌均匀。 烘烤：将蛋糕糊放入烤箱进行烘烤。
奶油蛋糕在家怎么做
准备材料 蛋黄3个蛋清3个色拉油35g水35g细砂糖40g（用于打发蛋清）低筋面粉60g淡奶油250g糖粉25g（用于打发淡奶油）芒果丁（适量，作为夹心）草莓（适量，用于装饰）制作蛋糕体 搅拌水油：在打蛋盆里倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅拌至充分乳化。
准备食材基础材料：鸡蛋 3个 低筋面粉 40克（若无，可用中筋面粉过筛替代）糖 40克 食用油 25克（黄油更佳）清水 20ml 淡奶油 250克 装饰水果（可选）：草莓 2个、千禧果 2个、芒果 1个、橘子瓣 2个 制作蛋糕坯分离蛋清蛋黄：准备两个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离。
准备材料 主料：鸡蛋500克，精粉（即面粉）200克，奶油100克。辅料：白糖150克，香精水少许（用于增加香味，可根据个人口味选取是否添加）。制作步骤 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在两个干净的容器中，确保没有水、油或杂质混入。
鸡蛋4个 牛奶6勺 白糖粉4勺 面粉3勺 植物油适量 制作奶油状蛋清：使用3根筷子打蛋清，为了更快打出泡沫，可以加入少量盐以突出甜味。当蛋清打出泡沫后，加入一勺糖，继续打发。待蛋清变得稍稠时，再加入一勺糖，继续打发。如此反复，大约15分钟后，蛋清会变成奶油状，筷子上的蛋清不会掉下来。
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