8种家常饺子馅
虾仁最适合与韭菜一起做饺子馅，也可以与角瓜、鸡蛋等其他食材搭配。 虾仁韭菜饺子是最常见的一种虾馅饺子，也是最被大众所喜爱的一种。 另外，虾仁还可以与角瓜、鸡蛋等搭配做饺子馅，口感也不错。 总之，虾仁与韭菜、角瓜、鸡蛋等食材搭配做饺子馅都是不错的选取，可以根据个人口味和喜好来选取合适的食材。
韭菜虾仁馅 所需食材：韭菜 200 克、虾仁 200 克、鸡蛋3个六月鲜 8q 轻盐酱油、盐、香油、十三香。
盖上锅盖中小火煮煎至8分钟。 1因为这个素饺子味道偏淡所以要添加一些调料，可以用油泼辣子加入生抽和陈醋搅拌一起做出蘸料，也是很香的哦。 1辣白菜饺子馅的蒸饺和煎饺开吃了，蘸上调料加上鲜美爽辣的素菜馅吃在嘴里美在心里，完全没有抵抗力，一口气干完一大碗。
种饺子馅的配方 韭菜猪肉馅 韭菜、猪肉剁碎、加1勺淀粉+半勺盐+1勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+1勺鸡精，然后顺时针搅拌。 香菇鸡肉馅 鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎加1勺料酒+1勺生抽+适量盐、白胡椒和油、然后搅拌均匀即可。
要做美味的猪肉白菜馅，首先要把猪肉剁成细细的肉末，白菜则切成小粒，再加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和鸡精等调料拌匀，这样做出来的馅料既美味又爽口。 要做三鲜馅，就需要把虾仁、鸡肉和猪肉都剁成末，再加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精等调料拌匀，这样出来的馅料口感鲜美，味道浓郁。
我们用厨师思维调馅，抢了面点师的风头。这一个馅掌握了，都能举一反三十。把白菜一换，就是N种饺子馅。
六款荤素搭配的宝宝饺子馅配方
『One』，万年饺子馅配方 白菜猪肉馅 食材：猪肉+包菜+菇+鸡蛋。 做法：白菜和香菇、胡萝卜焯水，分别切碎；猪肉用生姜腌制去腥也剁碎，鸡蛋取蛋黄放入搅拌；食材加入辅食油，酱油等调料即可。 芹菜牛肉馅 食材：胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。
『Two』，牛肉胡萝卜馅想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处。牛肉大葱馅准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。
『Three』，胡萝卜、鲜虾、玉米、西兰花、蛋。蔬菜需焯水处理（如西兰花、玉米、胡萝卜），鲜虾去壳去虾线后与蔬菜混合。制作步骤：蔬菜处理：将胡萝卜、西兰花、玉米焯水至熟软，切碎或用辅食机搅打细腻。鲜虾处理：鲜虾去壳、去虾线，洗净后剁成虾泥或用辅食机搅打。
『Four』，①将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌成馅待用。②将面粉放入盆内，加冷水和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克（干面）10个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。③先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内再煮，加入精盐、味精、紫菜即可。
做饺子馅的调料配方?
做500g白菜猪肉馅可以放5g盐左右。我们用厨师思维调馅，抢了面点师的风头。这一个馅掌握了，都能举一反三十。把白菜一换，就是N种饺子馅。
因为这个素饺子味道偏淡所以要添加一些调料，可以用油泼辣子加入生抽和陈醋搅拌一起做出蘸料，也是很香的哦。 1辣白菜饺子馅的蒸饺和煎饺开吃了，蘸上调料加上鲜美爽辣的素菜馅吃在嘴里美在心里，完全没有抵抗力，一口气干完一大碗。
猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。 使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。 白菜切成细细的碎末，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后，腌制10分钟。
生活中的杨老师 2023-12-04 · TA获得超过435个赞 关注 牛肉萝卜馅饺子做法如下： 将牛肉剁成馅，加入调料拌匀；萝卜焯水后切碎，与肉馅拌匀；面粉中加入盐、鸡蛋和水和成面团，分成小剂子，擀成饺子皮，包入萝卜牛肉馅，制成饺子；水烧开后下饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，自己剁碎味道更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。 猪肉馅上劲，用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。
留言评论