自制日式酱油米饭团
米饭加生菜碎和香肠丁，盐，白芝麻，熟油抓拌均匀。铺一张保鲜膜，放入适量拌好的米饭，然后捏出想要的图形，圆的、方的、三角的、心形的都可以。调好一个刷酱汁，酱油，蚝油，蜂蜜，番茄酱各一勺搅拌均匀放一旁过会用。锅中刷少许薄油，放入饭团煎一下底部，上面刷一层酱汁，撒白芝麻和海苔碎。
③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可 注意： 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
制作米饭团需要准备米饭和各种食材。米饭比较好是用短粒米，因为短粒米比较黏稠，更容易将其压成球状。食材可以根据个人口味自由选取，比如鸡肉、鱼肉、海苔、芝士等。将米饭和食材混合 将米饭和食材混合在一起，比较好用手将其搅拌均匀。如果食材比较硬，可以先将其切成小块，再和米饭一起搅拌。
饭团做法一，日式饭团 材料 热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许 做法 热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。 在外面裹上一条海苔，也可以不裹。
将土豆、胡萝卜、鸡肉切丁一起炒熟，用米饭搅拌均匀。倒入小碗里压实，扣在荷叶或保鲜膜上包好即可。
日式饭团 配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。 日式肉松饭团 配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 做法： ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
寿司卷/饭团怎么做?
『One』，做法： 培根煎熟，腌萝卜切成细条，寿司卷席包上保鲜膜（用完不用洗，直接撕掉保鲜膜就行），蟹柳煮熟； 米饭拌上海苔拌饭素，寿司卷席上放上一片即食紫菜，铺上米饭，放上培根、腌萝卜和蟹柳，卷起，切撑大小均匀的寿司卷。
『Two』，只要把双手的拇指用来卷寿司帘，压好食物，卷一卷，就可以慢慢的抽出寿司膜，剩下就可以都卷起来啦。 最后把几张卷好的寿司切一下。 传统好吃又简单的寿司做好了，上桌开吃了。 小贴士： 馅料可以各人喜好添减，肉食动物也可以加猪肉条、鸡肉条、肉松等。
『Three』，其他：寿司竹帘（卷寿司用）、保鲜膜（捏饭团用）、芥末、酱油--- 步骤分解 --- 煮制寿司饭淘米：将米倒入盆中，加冷水轻轻搓洗3-4次，直至水变清澈。浸泡：沥干水分后静置30分钟，让米粒吸水（煮后更饱满）。蒸煮：米与水的比例为1：1，用电饭煲煮熟，焖10分钟再开盖。
『Four』，饭团寿司卷的做法 米粉煮熟，把醋糖盐混合，然后和米饭混合。海苔粗糙的那面朝上，然后铺上米饭。薄的一层，别太厚。放上材料若干。材料的多少决定铺多少米饭，或者米饭的多少决定材料。尽量米饭包住材料刚好一圈。卷起来，接缝处可以加点水或米醋。
『Five』，要做好吃的寿司饭团，可以按照以下步骤进行：调制寿司饭：将刚煮好的热饭放在干净无水的盆里。加入调料：放入适量的芝麻、橄榄油、寿司醋、盐和糖，然后搅拌均匀，使每一粒米饭都充分吸收调料的味道。准备海苔和竹帘：准备一张竹帘，并在其上套上保鲜袋，以防止米饭粘连。
紫米饭团的做法
『One』，紫米饭团做法如下： 将糯米和紫米浸泡1小时后，用主锅蒸煮。 取出放凉，在寿司帘上铺上煮熟的糯米并压平，涂抹豆瓣酱，加入油条、榨菜、肉松和熟咸蛋黄，最后抓起寿司帘用力压紧即可。
『Two』，紫米，肉松，烤肠，胡萝卜，青瓜，生菜，低脂沙拉酱做法：紫米煮熟，青瓜，红萝卜切细条烤肠改花刀，煎至两面金黄色。先铺一张保鲜膜，把紫米饭铺上压平压实，放肉松，生菜，红萝卜，青瓜，烤肠，挤上低脂沙拉酱，提起两边保鲜膜，卷起来包紧对半切开就可以啦。
『Three』，分享我超简单的饭团做法，我真的好喜欢好喜欢吃饭团。
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