油炸虾_油炸虾片：

油炸大虾炸几分钟窍门

油炸大虾只需要20-40秒左右，通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾，不需要太长时间。油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸。待温度升高，油温沸腾之后，把大虾放入油锅中炸10秒左右，立刻起锅。等油温再次升高沸腾后，再次把虾放入油锅炸10-15秒即可。由于油温很高，下锅之后立刻就能够把虾煮熟，不需要等待太长时间。

油炸大虾一般需要炸20-40秒左右，关键在于快速多次的油炸。以下是制作美味油炸大虾的具体窍门：控制油炸时间 油炸大虾的时间通常少于1分钟，具体为20-40秒左右。由于油温很高，下锅后虾能迅速被煮熟，因此不需要等待太长时间。过长时间的油炸会让虾失去水分，变得干瘪发硬，影响口感。

虾炸制的时间通常在040秒左右，少于1分钟即可熟透。以下是关于炸虾的一些关键点：炸制时间：鲜虾在油中的炸制时间非常短，一般不超过40秒，即可达到熟透的状态。当虾的颜色变得金黄时，即可捞出。火候掌握：炸虾时，火候的掌握非常关键。

油炸大虾的做法

『One』，家常油炸大虾的做法如下：食材准备 主料：虾适量辅料：鸡蛋1个、淀粉适量调料：葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油适量具体步骤 处理虾 将虾洗净，从虾背中间剪开（保留虾尾），去除虾线。放入葱段、姜片、料酒和少量盐，抓匀后腌制10分钟去腥。调制面糊 碗中打入1个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌成均匀的糊状（稠度以能挂住虾为宜）。

『Two』，油炸大虾的做法如下：准备食材主料：大明虾适量 辅料：咖喱粉、面包糠、鸡蛋各适量 处理大虾选取新鲜大明虾，剥壳时保留尾部，并去除虾线（可用手轻轻拉出长条状虾线）。裹粉与挂蛋液将处理好的虾依次裹上咖喱粉和面包糠，再放入打散的鸡蛋液中“沐浴”，确保表面均匀覆盖蛋液。

『Three』，简单干炸大虾的做法如下：食材准备 大虾 20个葱 20g生姜 4片料酒 1g盐 2g面包糠 100g鸡蛋 1个玉米淀粉 20g油 适量白胡椒粉 适量方法步骤 处理大虾将大虾的头、虾线、虾壳去掉，保留虾肉部分。

『Four』，油爆大虾的做法如下：风味特点油爆大虾成菜后虾壳爆裂突起，色泽艳红挺括，外壳松脆易剥，入口即脱；虾肉鲜嫩，带有甜酸风味，口感独特。

油炸虾家常最简单做法

『One』，葱切段，姜切成片，然后准备几片香叶还有几个八角，干辣椒也切段，大虾剪开背部，挑虾线清洗干净。锅中放油放入大虾，待大虾变色后捞出在放点新油，可以比第一次更多，放入大虾复炸。红油中的水分烧净，再把油倒进碗里。刷锅后放入适量刚才的虾油，放入准备好的那些材料翻炒最后放入盐和糖调味。

『Two』，鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚，背部开一刀以便入味。土豆洗净，切成长条。香葱切长段备用。②鲜虾和土豆条分别放入两勺淀粉，用手抓均匀。起锅烧油，油温六成热，放入土豆条，炸至金黄盛出备用。接着放入鲜虾炸至金黄酥脆盛出。

『Three』，油炸虾家常最简单做法如下：准备食材 大虾 500g面衣 适量（可用面粉加水调成糊状）面包粉 适量油 适量（用于油炸）处理虾肉 去壳开背：将大虾外壳去除，尾巴前的壳也剥除，头部可留可不留。用刀沿虾背切开，挑除肠泥。斜切腹部：在虾子腹部轻轻斜切四刀，防止油炸时卷曲。

皮皮虾要怎么做更好吃?

『One』，煎炸皮皮虾。锅中加入一勺食用油，烧至约7成热时，放入皮皮虾，小火煎炸至外壳变黄熟透后盛出。皮皮虾的水分一定要拭净，以免煎炸时迸溅，可以在放入皮皮虾后立即盖上锅盖，煎好一面后再翻面煎黄。一定要注意的是，煎炸皮皮虾的火候不宜过大，以免出现干硬发黑的情况。 炒椒盐入味。

『Two』，准备食材：皮皮虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。 将皮皮虾洗净，剪去须和脚，用刀从中间切开。 葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，油热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味。 加入皮皮虾翻炒，加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒至皮皮虾变色熟透即可出锅。

『Three』，皮皮虾水煮和清蒸都可以。对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以也不能肯定地说哪个更好吃。

『Four』，冷冻皮皮虾肉要做得又好吃又简单，可以试试以下方法： 解冻处理将冷冻皮皮虾肉提前放入冷藏室缓慢解冻（约6-8小时），或连密封袋泡冷水快速解冻（30分钟）。避免直接用热水或室温解冻，否则肉质变柴。 快速清蒸步骤：解冻后冲洗虾肉，用厨房纸吸干水分。

油炸过的虾能保存多久

油炸过的虾的保存时间取决于保存环境：常温状态下：油炸过的虾能存放一至两天。冷藏室中：如果将油炸过的虾放入保鲜盒中，密封好后再放入冷藏室，可以保存3至4天。冷冻室中：如果将油炸过的虾放入保鲜盒中后，再放入冷冻室，可以保存5天左右。重点内容：需要注意的是，油炸过的虾在经过长期保存后，其口感可能会变差，不如刚出锅时鲜美，因此建议尽快食用。

油炸过的虾在常温状态下，能存放一至两天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中，密封好后再放入冷藏室中，可以保存3至4天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中后，再放入冷冻室中，可以保存5天左右。另外，油炸过的虾在经过长期保存后，其口感不如刚出锅时般鲜美，因此建议立即食用。

常温状态下：油炸过的虾在常温状态下（即室温下）能存放一至两天。但需要注意的是，常温保存容易受到环境因素的影响，如温度、湿度等，可能导致食物更快地变质，因此建议尽快食用。冷藏保存：如果将油炸过的虾放入保鲜盒中，密封好后再放入冷藏室中，可以延长保存时间至3至4天。

炸过的虾放冰箱急冻10天，若未发生变质，一般可以食用。熟虾冷冻保存的时长通常为一个月左右，但具体时间会受到虾的新鲜度、冷冻档位（如-18℃以下更利于长期保存）等因素影响。

油炸虾怎么做?

『One』，制作步骤腌制虾：将虾洗净，放入花椒粉、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，让每只虾都均匀裹上调料，腌制一段时间，使虾充分吸收调料的味道。炸虾：锅中倒油，油量要能没过虾。待油温烧至五成热左右（约150℃ - 160℃，可以用筷子插入油中，周围有小气泡冒出），放入腌好的虾。

『Two』，皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。 葱切段、姜切片、蒜拍碎。 锅中倒入2/3的山茶油，大火加热油温至八成热。 倒入沥干水的皮皮虾，油炸30秒。 全部捞出。 再开大火，将油温重新加热到八成热。 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

『Three』，要使油炸虾做得比较酥脆，可以按照以下步骤进行：准备阶段 清洗与处理：首先，摘去小虾的头部，确保清洗干净，以去除杂质和腥味。控干水分是关键，因为过多的水分会影响后续裹粉和炸制的效果。腌制：将洗干净并控干水的小虾放入碗中，加入适量的盐、切碎的小葱和料酒。

『Four』，活的虾做油炸虾的步骤如下：清洗与去虾线：准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入，向上挑起并用手拽出虾线，确保每只虾都处理干净。再次清洗去好虾线的大虾。腌制：在清洗好的大虾中倒入两勺料酒和一勺盐，腌制15分钟，让虾肉更加入味。

『Five』，制作酥脆又美味的油炸大虾，可以按照以下步骤进行：准备大虾：将大虾去头去壳留尾，背部割开去泥肠，冲洗干净后沥干水分。准备面粉混合物：在碗中混合适量面粉、干淀粉、盐和辣椒粉，搅拌均匀。准备鸡蛋混合物：在另一个碗中打散适量鸡蛋。