家常菜菜谱大全100道
小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。
芹菜炒肉片；葱爆羊肉；家常炖鱼；红烧肉；地三鲜。文中做法仅供借鉴，可以根据个人口味和喜好选取不同的做法来制作家常菜肴。冬季家常菜让我感受到了家的温馨和味觉的享受。这些家常菜肴都是家庭烹饪中的经典之作，不仅营养丰富，而且味道鲜美，让人回味无穷。
我的个人主页有200道+的菜谱。可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。
生活中的蒋老师 2023-12-06 · 超过91用户采纳过TA的回答 关注 这些菜谱经过精心挑选，注重口感和营养价值，为您推荐烧菜菜谱：红烧肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐。红烧肉香甜可口，鱼香肉丝酸甜适中，麻婆豆腐麻辣鲜香。这些菜谱都是家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。
宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您借鉴： 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。
东北家常菜谱100道简单
『One』，凉拌猪头肉：猪头肉切片，拌上蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料。 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎，加入蒜末、香菜、酱油、醋、香油等。 凉拌木耳：黑木耳泡发后焯水，拌上蒜末、辣椒油、香菜等。 凉拌海带丝：海带丝焯水后拌上蒜末、辣椒油、醋等。 皮冻：猪皮熬制后冷却成冻，切片蘸蒜酱食用。
『Two』，锅包肉：东北经典名菜，将猪里脊肉切片腌制后裹上炸浆，下锅炸至金黄酥脆，再淋上特制的酸甜酱汁。酸菜排骨：将腔骨焯水后慢炖，加入酸菜再炖40分钟，调味即可。这道菜酸甜可口，排骨肉质酥烂。小鸡炖榛蘑：将整鸡切大块焯水，与榛蘑一起炖煮，加入调味料炖至鸡肉醇香、榛蘑鲜美。
『Three』，家常炖菜是中华饮食文化中温暖实在的烹饪方式，讲究火候到位、食材交融。
『Four』，红烧肉 - 材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，酱油、白糖、香叶、料酒、冰糖、水。 清炒豆腐干 - 材料：豆腐干200克，青椒半只、红椒半只、姜1块、蒜2瓣、香菜少许、盐、鸡精、色拉油。
『Five』，东北家常菜以咸香浓郁、分量实在著称，非常适合家庭餐桌。以下分享几道经典的东北家常菜谱，简单易做又下饭： 地三鲜（经典素菜）材料：土豆2个、茄子1根、青椒1个、蒜末、生抽2勺、老抽半勺、糖1小勺、淀粉 做法： 土豆、茄子切滚刀块，青椒切片。茄子撒盐腌10分钟挤干水分。
宁波家常菜100道菜谱
红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。 宫保鸡丁：鸡肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。
宁波家常菜菜谱包括但不限于以下几道菜品：菠萝咕噜日本豆腐：一道酸甜可口的菜肴，结合了水果的清新与豆腐的嫩滑。榄菜肉末四季豆：一道经典的家常菜，四季豆清脆，肉末鲜香，搭配榄菜的独特风味，十分下饭。青椒猪耳：青椒的清脆与猪耳的韧劲相结合，口感丰富，适合下酒。
宁波家常菜菜谱包括但不限于以下菜品：菠萝咕噜日本豆腐：一道酸甜可口的家常菜，豆腐外酥里嫩，搭配菠萝的清香，十分开胃。榄菜肉末四季豆：四季豆脆嫩，肉末鲜香，榄菜的加入为这道菜增添了独特的风味。青椒猪耳：猪耳口感脆爽，青椒清脆微辣，是一道下酒好菜。
下饭菜100道经典家常菜菜谱
『One』，醋溜白菜 特点：酸香脆嫩，快手下饭菜 关键步骤：选材：白菜帮斜刀片薄，叶子撕块（分开处理）。调碗汁：2勺陈醋+1勺生抽+半勺糖+少许盐+水淀粉。爆锅：蒜片、干辣椒炝锅，先下白菜帮大火翻炒，再下叶子。出锅前：沿锅边淋碗汁，快速翻匀，滴几滴香油。
『Two』，酸汤鱼特点：酸辣开胃，汤鲜肉嫩，是贵州黔东南的代表菜。做法：材料：草鱼或鲤鱼、红酸汤（番茄或米汤发酵）、木姜子油、黄豆芽、姜片、辣椒。
『Three』，肉末酸豆角：酸豆角的酸爽口感能很好地刺激食欲，肉末的加入更是增添了丰富的口感层次，是一道非常开胃的下饭菜。 西红柿炖牛腩：这道菜不仅营养价值高，而且味道鲜美，牛肉的肉质酥烂，与西红柿的酸甜相融，非常适合作为主食的搭配。
『Four』，地三鲜是东北经典家常菜，以土豆、茄子、青椒为主料，口感软糯鲜香，做法简单且低热量。
『Five』，在中国各地有许多经典的下饭菜，既开胃又能搭配主食，以下推荐几道广受欢迎的家常菜：鱼香肉丝 四川经典菜，酸甜微辣。用里脊肉丝配木耳、胡萝卜、青笋快炒，灵魂是泡椒和鱼香汁（酱油、醋、糖、淀粉调成），拌饭一绝。
『Six』，酸甜的番茄与嫩滑的鸡蛋结合，经典家常菜，老少皆宜。干煸四季豆 四季豆煸炒至微焦，加入肉末和干辣椒，香辣入味。剁椒鱼头 鱼头蒸制后铺满剁椒，鲜辣汤汁浸透鱼肉，适合重口味。咸蛋黄炒南瓜 南瓜片裹上沙沙的咸蛋黄，咸香绵密，口感独特。
家常小炒菜谱1000大全
展开全部 我知道的40道清淡家常菜谱有： 鱼香茄子。 蒜蓉炒蛋。 鱼香素菜。 干煸豆角。 小炒肉。 西兰花炒猪肉。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉。 西红柿炒鸡蛋。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥。1 豆豉鱼片。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉。1 芹菜炒肉。
小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。
江西家常小炒以鲜辣浓郁、乡土风味著称，结合本地食材与赣菜特色，以下是几道经典菜谱及做法： 江西小炒肉材料：带肥前腿肉200克、青蒜叶1把、干辣椒粉10克 姜末、生抽、老抽、盐、鸡精各适量 做法：猪肉切薄片，肥瘦分开；青蒜切段。热锅冷油，先煸肥肉出油，加瘦肉片炒至变色。
海南家常小炒菜以海鲜、热带蔬菜和本地特色食材为主，口味鲜香清淡，注重原汁原味。
青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。
好的，以下是40种家常小炒菜谱，包含快手菜和适合新手的简单做法，分类总结方便借鉴：快手菜（10分钟内完成）青椒炒蛋 材料：青椒2个、鸡蛋3个、盐 做法：青椒切丝，鸡蛋打散加盐；热油炒蛋至凝固盛出，再炒青椒至断生，倒入鸡蛋翻炒均匀。
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