怎么凉拌紫甘蓝
『One』，做法：1调个凉拌汁：蒜末芝麻半勺盐2勺蜂蜜或糖3勺生抽4勺醋1勺香油调匀。2将所有食材洗净沥干水分，生菜撕碎，黄瓜切片，圣女果切开，紫甘蓝切丝，苦菊切段摆放到一起，倒入调好的凉拌汁抓拌均匀即可。
『Two』，展开全部 减脂餐之凉拌紫甘蓝金针菇： 葱，蒜，干辣椒，小米椒，白芝麻，浇热油淋入爆香 3勺生抽 2勺陈醋 半勺香油 少许的盐 少许代糖 少许鸡精 搅拌均匀；食材切丝，金针菇焯水1分钟入冰水，食材混合，浇入酱汁拌匀。
『Three』，基础凉拌法处理食材：将紫甘蓝外层老叶去除，用流动水冲洗表面灰尘，对半切开后切成均匀细丝（约2-3毫米宽），丝状更易入味且口感脆爽。腌制去涩：将切好的紫甘蓝丝放入大碗中，按1斤紫甘蓝配1茶匙盐、半茶匙白糖的比例撒入，双手抓拌均匀后静置15分钟。
『Four』，凉拌紫甘蓝酸爽回甜、简单易做，具体步骤如下：食材准备紫甘蓝 1/3 颗盐 3g白糖 3g生抽 一小勺陈醋 一大勺（可多放，紫甘蓝本身味甜，与陈醋搭配酸甜爽口）花椒 十几颗干红辣椒 3 - 4 个食用油 适量方法步骤处理紫甘蓝：将紫甘蓝洗干净，切成丝。码放食材：把切好的紫甘蓝丝码在容器中。
『Five』，凉拌紫甘蓝的做法如下：食材 紫甘蓝 200克绿尖椒 多半个红线椒 半个蒜 一瓣姜粉 少半小勺食盐 半小勺白醋 两小勺白糖 少许香油 三滴方法/步骤 第一步：备料准备紫甘蓝、红线椒半个、绿尖椒少半个、蒜1瓣，洗净备用。第二步：切菜蒜切末，紫甘蓝和绿尖椒、红线椒切丝。
减脂餐之紫甘蓝拌金针菇
展开全部 减脂餐之凉拌紫甘蓝金针菇： 葱，蒜，干辣椒，小米椒，白芝麻，浇热油淋入爆香 3勺生抽 2勺陈醋 半勺香油 少许的盐 少许代糖 少许鸡精 搅拌均匀；食材切丝，金针菇焯水1分钟入冰水，食材混合，浇入酱汁拌匀。
将金针菇洗净，放入开水锅中焯水至熟，捞出后沥干水分备用。准备配菜 紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜洗净切碎，大蒜切末备用。混合主料 将焯水后的金针菇、紫甘蓝丝和香菜碎放入盆中。调制酱汁 将大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放入小碗中，搅拌均匀至调味料充分融合。
步骤：处理食材：金针菇切去根部，撕成小束，洗净后沥干水分。紫甘蓝洗净，切成细丝（越细口感越好）。蒜切末，香菜切段备用。焯水：锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出后过冷水沥干。调味：将金针菇、紫甘蓝丝、蒜末放入大碗中。加入生抽、香醋、白糖、盐、香油和辣椒油（如喜欢辣味）。
凉拌紫甘蓝的做法
食材：生菜，黄瓜，圣女果，紫甘蓝，苦菊，蒜末，芝麻。做法：1调个凉拌汁：蒜末芝麻半勺盐2勺蜂蜜或糖3勺生抽4勺醋1勺香油调匀。2将所有食材洗净沥干水分，生菜撕碎，黄瓜切片，圣女果切开，紫甘蓝切丝，苦菊切段摆放到一起，倒入调好的凉拌汁抓拌均匀即可。
减脂餐之凉拌紫甘蓝金针菇： 葱，蒜，干辣椒，小米椒，白芝麻，浇热油淋入爆香 3勺生抽 2勺陈醋 半勺香油 少许的盐 少许代糖 少许鸡精 搅拌均匀；食材切丝，金针菇焯水1分钟入冰水，食材混合，浇入酱汁拌匀。
食材准备主料：紫甘蓝1个调味料：白糖、鸡精、生抽、陈醋、蚝油、香油、姜蒜末、辣椒面、热油、香菜、芝麻各适量制作步骤处理紫甘蓝 将紫甘蓝外层老叶剥去，对半切开后去除根部硬芯。切成细丝（越细越易入味），用清水冲洗2-3次，沥干水分备用。
凉拌紫甘蓝的做法步骤：准备好新鲜紫甘蓝，购买紫甘蓝时注意了，观察一下根部的位置，若这个地方很干或者已经有些腐烂了，叶片再好也不买，这种紫甘蓝不够新鲜，口感很差。将紫甘蓝切成两半，如果紫甘蓝非常大，那么1/3可能就够了，如果紫甘蓝有些小，就用半个。
紫甘蓝凉拌的推荐做法如下：基础凉拌法处理食材：将紫甘蓝外层老叶去除，用流动水冲洗表面灰尘，对半切开后切成均匀细丝（约2-3毫米宽），丝状更易入味且口感脆爽。腌制去涩：将切好的紫甘蓝丝放入大碗中，按1斤紫甘蓝配1茶匙盐、半茶匙白糖的比例撒入，双手抓拌均匀后静置15分钟。
木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。
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