糯米糍,糯叽叽又来啦
『One』，糯米荔 糯叽叽又来啦 糯米糕是什么？糯米糕又叫状元糕，传统名点。糯米糕以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糕可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。糯米糕的来历？糯米粒，又叫状元毯，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糕把供他路上吃，并预祝他金榜题名。
『Two』，混合面糊 将糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、糖倒入碗中，分次加入牛奶，搅拌至顺滑无颗粒。牛奶量可根据粉类吸水性调整，最终面糊呈浓稠酸奶状。蒸制糯米团 面糊包保鲜膜，用牙签扎孔透气，上锅蒸15-20分钟至熟透。另起锅小火炒熟糯米粉（5分钟），备用防粘。
『Three』，糙米肉松糯米糍是一款以七色糙米为馅料、外裹猪肉松的新中式点心，口感咸甜酥香、糯叽叽且富有嚼劲，营养丰富。食材组成糯米团部分：糯米粉100克、玉米淀粉20克、牛奶150克、黄油15克、白糖15克。
『Four』，开始制作 1，一半糯米粉加入牛奶、白糖，玉米淀粉搅拌成无颗粒状，比较好过筛一下，会更细腻，盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟。2，利用蒸的时间把剩下的糯米粉直接下锅炒熟，炒到微微发黄。备用。3，糯米粉蒸好后，取出锅，放入黄油，搅拌至融化。放冰箱，放凉。
『Five』，“糯叽叽”通常指口感软糯、有嚼劲的美食，常见于糯米类、年糕、麻薯等小吃。
『Six』，这种包裹馅料的糯米面点心通常叫糯米糍（南方常见叫法）或驴打滚（北方变种），不同地区名称略有差异。
自制糯米糕|香甜软糯Q弹|做法简单
『One』，【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。 第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。
『Two』，糯米清洗，提前泡一天；『贰』糯米隔水蒸30分钟；『叁』准备一个模具盒，抹一层熟油。『肆』在模具盒底层放上糯米，然后把蓝莓酱和芝麻、白糖放上去，再放一层糯米压实 『伍』最后把压实的糯米糕倒扣在盘子里，这样香甜软糯的糯米糕就做好了。
『Three』，制作香甜软糯的红豆糯米糕需准备红豆、白糖、糯米粉和清水，具体步骤如下：准备原料红豆500克、白糖适量、糯米粉约300克、清水适量。浸泡红豆将红豆提前一晚浸泡至完全软化，确保后续煮制时更易熟透。
红枣糯米糕
『One』，步骤：处理红枣 红枣洗净后浸泡20分钟至软化，用剪刀剪开去核，切成小丁备用。喜欢细腻口感的可剁碎或压成泥。和糯米团 糯米粉倒入大碗中，分次加入温水（或牛奶），边加边搅拌至无干粉。 揉成光滑不粘手的面团（若粘手可少量补糯米粉）。加入白糖的可在这一步拌入粉中。混合红枣 将红枣丁/泥揉进糯米团中，均匀分布。
『Two』，将糯米粉、白砂糖倒入大碗中混合均匀。缓慢倒入牛奶和清水，边倒边搅拌至无干粉的浓稠面糊（类似酸奶质地）。加入玉米油或融化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑有光泽。混合红枣：将切碎的红枣倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀，确保红枣分布均匀。
『Three』，红枣糯米糕的做法如下：准备食材糯米粉 100克 红枣 100克 水 适量 处理红枣根据食用人数选取适量红枣，洗净后去核。具体操作：将红枣从中间切开，注意不要切断，然后抠出枣核。制作糯米团根据红枣数量调整糯米粉用量，将糯米粉倒入容器中，逐渐加水并揉成光滑的面团。
『Four』，烤红枣糯米糕的做法如下：食材准备：糯米粉500g、牛奶400g、糖100g、鸡蛋4个、红枣100g、泡打粉3g。处理红枣：将红枣去核并切碎备用。混合材料：除红枣外，将糯米粉、牛奶、糖、鸡蛋、泡打粉全部倒入容器中混合。搅打面糊：用打蛋器或手动搅拌器将混合物搅打至细腻无颗粒的糊状。
『Five』，大枣、红糖和糯米粉可以制作多种传统中式点心和小吃，以下是几种常见的做法： 红枣糯米糕材料：大枣（去核切碎）、红糖、糯米粉、水或牛奶。做法：将红糖用温水融化，加入糯米粉调成糊状。加入切碎的大枣搅拌均匀。倒入模具中蒸20-25分钟，冷却后切块即可。口感软糯香甜。
『Six』，准备材料： 糯米：约500克，需提前一晚上泡好并控干水分备用。 大枣：适量，用于铺在碗底和嵌入糯米中。 葡萄干：适量，同样用于铺在碗底和嵌入糯米中，增添风味。 红糖：适量，用于调味和铺洒在糯米层之间。
红豆糯米糕
『One』，得等红豆糯米糕彻底冷透了再切片，那样横切面才好看。一次能够多做些，切片放在冰箱里冷冻保存，吃的时候，蒸几分钟就行了。把红豆煮熟，压成粉，混合在糯米粉中，上锅蒸三十分钟第一将红豆要浸泡4-6小时，第二将浸泡好的红豆放入高压锅内，加水，先大火后听吱吱声响起后转小火15-20分钟，然后在加糖加水，揉成团放入磨具。
『Two』，基础材料准备主料：糯米粉200克、红豆100克（或使用市售蜜红豆）。辅料：牛奶180毫升、白砂糖30克（可根据口味增减）、玉米油20克（可选，增加润滑感）。工具：蒸锅、耐高温容器（如玻璃碗或蛋糕模具）、保鲜膜。
『Three』，制作香甜软糯的红豆糯米糕需准备红豆、白糖、糯米粉和清水，具体步骤如下：准备原料红豆500克、白糖适量、糯米粉约300克、清水适量。浸泡红豆将红豆提前一晚浸泡至完全软化，确保后续煮制时更易熟透。
『Four』，准备材料红豆：适量（提前浸泡）糯米粉：适量（根据红豆量调整）白糖：1勺（可根据口味增减）清水：少许（用于调节面团湿度）制作步骤浸泡红豆 将红豆提前用清水浸泡一个晚上（或至少6小时），使其充分吸水膨胀，缩短后续煮制时间。
『Five』，冷冻长期保存：对于更长期的存储，可以选取将红豆糯米糕冷冻。将糕点切成适当大小的块，用保鲜膜单独包裹每一块，然后放入密封的冷冻袋中。这样可以防止冷冻烧伤，并且在解冻时更容易控制所需的分量。冷冻的红豆糯米糕可以保存几个月，但是随着时间的推移，可能会影响其口感和质地。
蒸糯米糕的做法家常做法
『One』，【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。 第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。
『Two』，做法： 红枣去核剪条，红枣和糯米粉1比2的比例，倒在一起！ 喜欢吃糖的可以加一勺，不喜欢太甜的可以不加，因为红枣本身就有甜味了，少量多次倒入牛奶，揉成不沾手面团。 分成大小相同的剂子，搓圆或者圆饼都可以（根据自己喜欢的形状）蒸锅垫一层纱布或者蒸笼纸，放入红枣糯米团子蒸20分钟即可。
『Three』，红豆糯米糕 食材：糯米粉130克，糖5克，牛奶220克，蜜豆100克做法：糯米粉倒入盘里加入白糖，牛奶，搅拌均匀至无颗粒糊状态，加入蜜豆拌均匀。
『Four』，展开全部 香喷喷的红枣糯米糕！ 食材： 红枣，糯米粉，牛奶（1：1：1） 用的红枣很甜就没有再额外加糖来着 做法： 红枣去核切小块拌入糯米粉，少量多次地倒入牛奶混合，慢慢揉成面团。
『Five』，花生芝麻糯米糕特别好吃，煎着吃更香。 食材： 糯米粉300g，白糖20g，熟花生50g，黑白芝麻各10g，奶油核桃4个（没有可以不放）。 做法： 芝麻如果用生的，先要把芝麻用小火炒熟，熟花生和奶油核桃仁去皮，然后打碎成末，如果给老人吃要打得碎一些。 炒熟芝麻和花生核桃拌一起，放一旁备用。
红枣糯米糕怎么做?
『One』，红枣糯米糕 食材：纯牛奶、糯米粉、红枣。 做法： 红枣去核剪条，红枣和糯米粉1比2的比例，倒在一起！ 喜欢吃糖的可以加一勺，不喜欢太甜的可以不加，因为红枣本身就有甜味了，少量多次倒入牛奶，揉成不沾手面团。
『Two』，展开全部 香喷喷的红枣糯米糕！ 食材： 红枣，糯米粉，牛奶（1：1：1） 用的红枣很甜就没有再额外加糖来着 做法： 红枣去核切小块拌入糯米粉，少量多次地倒入牛奶混合，慢慢揉成面团。
『Three』，主料：500克糯米。 辅料：白砂糖10克、5个红枣、4个酵母菌、一勺食用油。 【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。
『Four』，桂花大米糕：大米提前泡两小时，大米提前泡两小时，食材：大米200g，牛奶180ml，糖20g，桂花糖浆适量。食材倒进破壁机，选取果蔬模式搅打4分钟，打好的米浆浓稠细腻状态，米浆倒进模具上锅蒸15分钟就好。 红糖红枣糕：糯米提前泡两小时，食材：糯米170g，红糖40g，牛奶150ml，红枣4个，玉米淀粉40g。
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