早餐不用吃馒头,可以做菠菜饼吃
可以用菠菜制作营养丰富的菠菜饼作为早餐替代馒头。菠菜饼不仅补钙补能量，还能让一整天朝气满满，以下是具体做法：食材准备：面粉 250克 菠菜 50克 发酵粉 5克 食盐 适量 方法步骤：处理菠菜：将菠菜清洗干净，用开水烫一下，以去除草酸和杂质。
第一：先把菠菜下锅焯一下，这样可以去除里面的草酸，不用焯很长时间，只要是菠菜变软，这样就可以出锅了。第二：把菠菜、胡萝卜、小葱都切碎一点，这样烙出来的饼，口感会更加细腻。第三：如果你喜欢吃厚一点的饼，就多放点面糊，烙的时间就得长一点。
步骤三：将面糊发酵40分钟，或提前一晚放入冰箱冷发酵，第二天回温使用。步骤四：面糊发酵至两倍大，内部形成蜂窝状，用筷子搅拌排气，确保面食内部细腻。步骤五：将蜜豆与面糊充分搅拌均匀，选取做馒头或饼的形状，馒头蒸15分钟，饼烙5分钟左右。黑豆菠菜饼既可作为早餐，也可一次多烙制以备不时之需。
菠菜饼食材：菠菜、肉末、鸡蛋、盐、生抽、面粉。做法：菠菜焯水切碎，混合肉末、盐、生抽团成丸子；丸子依次裹面粉、蛋液。电饼铛煎至两面金黄。特点：菠菜补铁，肉末提供蛋白质，外酥里软，制作快捷。花样豆沙馒头食材：面粉、酵母、豆沙。做法：面粉加酵母发酵至蜂窝状；豆沙团成小团备用。
菠菜饼的做法大全
菠菜饼的做法如下：食材 菠菜 一把虾皮 适量小葱 一棵面粉 500克花生油 一匙营养盐 一小勺方法/步骤 准备菠菜馅：将菠菜择洗干净，去除根部及老叶，切成细碎状后码入盘中。将小葱洗净后切碎，与菠菜碎混合。在菠菜葱碎中加入适量虾皮，淋入一匙花生油，撒入一小勺营养盐，充分搅拌均匀备用。
盖上电饼档盖子，加热一段时间后，打开盖子，将菠菜饼翻个面，继续加热两分钟左右，直至菠菜饼两面金黄，熟透即可。使用平底锅如果没有电饼档，也可以使用平底锅制作菠菜饼。将平底锅放在火上，开小火预热。在平底锅中刷上少许油，倒入两大勺面糊，用铲子摊平。
处理菠菜与大蒜菠菜洗净后入锅焯水（约1分钟），捞出后切碎。大蒜剁成蒜末，与菠菜碎混合，加入适量盐等调料搅拌均匀。制作面团与包馅面粉中缓慢加入清水，揉成光滑面团，静置醒面10-15分钟。将面团分成小剂子，擀成扁圆形面皮，中间放入菠菜蒜末馅料。包紧收口后轻轻压扁，形成饼状。
菠菜饼的做法
『One』，菠菜饼的做法如下：食材 菠菜 一把虾皮 适量小葱 一棵面粉 500克花生油 一匙营养盐 一小勺方法/步骤 准备菠菜馅：将菠菜择洗干净，去除根部及老叶，切成细碎状后码入盘中。将小葱洗净后切碎，与菠菜碎混合。在菠菜葱碎中加入适量虾皮，淋入一匙花生油，撒入一小勺营养盐，充分搅拌均匀备用。
『Two』，大蒜剁成蒜末，与菠菜碎混合，加入适量盐等调料搅拌均匀。制作面团与包馅面粉中缓慢加入清水，揉成光滑面团，静置醒面10-15分钟。将面团分成小剂子，擀成扁圆形面皮，中间放入菠菜蒜末馅料。包紧收口后轻轻压扁，形成饼状。煎制菠菜饼平底锅预热后倒入少量食用油，油温五成热时放入饼坯。
『Three』，将切好的菠菜丝倒入面糊中，用刮刀或筷子充分搅拌，使菠菜均匀分布。进阶技巧：可加入少量鸡蛋液（约1个鸡蛋），提升饼的蓬松度和营养价值。加热成型 工具选取：电饼铛：预热后刷一层薄油，倒入面糊摊平，盖盖加热2-3分钟至表面凝固。
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