红烧排骨炖豆腐怎么做好吃
『One』，红烧排骨炖豆腐做法如下：食材准备排骨500g、豆腐500g、姜3片、小葱1根、海鲜酱油2大匙、白糖2大匙、蚝油1大匙、盐少许、味精少许、香菜1根、植物油适量、清水适量。处理豆腐将豆腐切成1厘米厚、3厘米×3厘米的小方块。锅中放油，开小火，将豆腐块煎至两面金黄后盛出备用。
『Two』，加老抽调色，倒入温水和老汤（或直接加温水及香料），大火烧开后转中火炖煮。砂锅使用：若有砂锅，此时可将排骨及汤汁转入砂锅，保持中小火慢炖。加入豆腐与调味北豆腐切块，加盐焯水后捞出备用。排骨炖约20分钟后，下入豆腐继续炖10分钟。加盐、蒸鱼豉油调味，大火收汁至浓稠，出锅前加鸡精提鲜。
『Three』，制作步骤： 准备材料：排骨洗净，切成小段；豆腐切块；葱、姜、蒜切末备用。 焯水排骨：将排骨用开水焯水，捞出沥干备用。这一步骤可以去除排骨中的血水和杂质，使成菜更加清爽。 炒香葱姜蒜：在砂锅内加入适量的油，先炒葱姜蒜末至香。
『Four』，红烧排骨豆腐泡的制作方法如下：准备食材：豆腐适量，切块。排骨切块，焯水备用。葱姜蒜、花椒、干辣椒、山楂等调料准备齐全。煎炸豆腐：将豆腐放入热油锅中，两面煎炸至金黄色，盛出备用。这一步是为了让豆腐更加结实，不易碎，同时也能增加豆腐的香味。
油豆腐炖排骨怎么做
油豆腐炖排骨是一道美味营养的家常菜，做法如下：食材准备油豆腐200克、猪排骨400克、小葱50克、姜丝15克、食用油20克、生抽20克、老抽10克、盐10克、料酒20克。处理食材排骨洗净后，用清水浸泡半小时去除血水（或直接焯水）；油豆腐用热水冲洗，沸水泡去表面浮油。
制作步骤：处理排骨：将排骨斩成块状，在流水下冲洗干净，去除血水和杂质。处理油豆腐：将油豆腐对半切开，方便后续烹饪时入味。准备香料：将葱切段，姜切片，蒜拍扁，与八角、桂皮、香叶、干辣椒一起备用。焯水去腥：将排骨冷水入锅，水开后撇去浮沫，捞出排骨并控干水分。
老抽适量 剁辣椒适量 大蒜适量 鸡精适量 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：步骤 1 排骨洗净焯水 2 焯水好放入冷水中 3 油热后放入生姜爆香，放入焯好水的排骨 4 放入适量的盐和生抽。
准备材料 主料：白萝卜一个，需洗净去皮；排骨250克，建议选取新鲜的猪小排，口感更佳；油豆腐4片。辅料：油适量，用于炒排骨；盐适量，用于调味；姜少许，切片或拍碎，用于去腥增香；葱少许，切段，用于提香。炒制排骨 将锅烧热，加入适量油，待油温升至五成热时，下入排骨进行翻炒。
将排骨用清水冲洗干净，加入料酒搅拌均匀，腌制10分钟。 洗净的洋葱切成薄片，姜拍松，大葱切段备用。 将腌制好的排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨，加入姜片，大葱段，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟。 小油豆腐切成小块备用。
排骨炖豆腐的做法
『One』，家常排骨炖豆腐的做法如下：食材准备 排骨 400克豆腐 300克料酒 1勺桂皮 1块香叶 2片辣椒 2个冰糖 适量蚝油 1勺生抽 2勺老抽 1勺花椒粉 适量白胡椒粉 少许盐 适量葱姜 适量制作步骤 排骨焯水排骨冷水下锅，加1勺料酒，焯水3分钟后捞出，用清水冲洗干净。此步骤可去除血沫和腥味。
『Two』，排骨炖豆腐的做法如下：食材：排骨 500克豆腐 1块豆瓣酱 一勺黄豆酱 1/4勺蒜瓣 4瓣油 2大勺盐 适量生抽 少量红辣椒 5个花椒 8粒步骤：食材预处理：排骨用冷水洗净，加入少量生抽腌制；蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。炒香调料：锅烧热后放入2大勺油，加入蒜片、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒出香味。
『Three』，排骨炖干豆腐的做法如下：准备工具与原料主要食材为排骨和干豆腐，需提前备好切配工具（如菜刀、砧板）及烹饪器具（炒锅、锅盖）。切配食材将排骨剁成均匀小块，干豆腐切成宽条或菱形片，葱姜切末备用。煎制排骨热锅凉油，油温升至七成热时放入排骨，中火煎至表面微黄（约三分熟）。
烧排骨豆腐汤的做法
经典排骨豆腐汤的详细做法基础版排骨豆腐汤预处理排骨 选取猪肋排或汤骨，洗净后切段，冷水下锅焯烫（加姜片、料酒去腥），煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。砂锅中加足量清水，放入焯好的排骨、几粒花椒、姜片，大火烧开后转小火慢炖5-两小时，直至汤色乳白、肉质软烂。
原料：排骨、豆腐、葱、香菜、姜片、纯净水、花椒、盐、鸡精、料酒、十三香。 排骨洗净切段。 花椒几粒，姜切片，备用。 排骨开水淖一下，去除血水，砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时即可。 豆腐切长方块。
所需食材：排骨、豆腐、葱、香菜、姜片、纯净水、花椒、盐、鸡精、料酒、十三香。将排骨洗净，切段备用。准备几粒花椒、若干姜片备用。将排骨放入沸水中焯水，去除血水。在砂锅中加入适量纯净水，放入焯水后的排骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖两小时。将豆腐切成长方块。
排骨豆腐汤的做法
排骨豆腐汤是一道做法简单却营养美味的菜肴，具体做法如下：食材准备排骨 500G豆腐 150G盐 少量姜、蒜、陈皮、八角、干辣椒 少量制作步骤排骨焯水：将新鲜排骨洗净，下入沸水中氽一下，去除排骨中的水分以及腥味。
原料：排骨、豆腐、葱、香菜、姜片、纯净水、花椒、盐、鸡精、料酒、十三香。 排骨洗净切段。 花椒几粒，姜切片，备用。 排骨开水淖一下，去除血水，砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时即可。 豆腐切长方块。
菌菇豆腐排骨汤的做法如下：食材准备 木耳 12朵平菇 10朵排骨 1斤豆腐 1块姜片 3片 具体步骤 处理食材：将木耳、平菇、排骨、姜片、豆腐分别洗净。木耳泡发后撕成小朵，平菇撕成条状，排骨剁成小段，豆腐切成大小适中的块，姜切成薄片，所有食材处理好后待用。
家常排骨炖豆腐
家常排骨炖豆腐的做法如下：食材准备 排骨 400克豆腐 300克料酒 1勺桂皮 1块香叶 2片辣椒 2个冰糖 适量蚝油 1勺生抽 2勺老抽 1勺花椒粉 适量白胡椒粉 少许盐 适量葱姜 适量制作步骤 排骨焯水排骨冷水下锅，加1勺料酒，焯水3分钟后捞出，用清水冲洗干净。此步骤可去除血沫和腥味。
排骨炖豆腐的做法如下：食材：排骨 500克豆腐 1块豆瓣酱 一勺黄豆酱 1/4勺蒜瓣 4瓣油 2大勺盐 适量生抽 少量红辣椒 5个花椒 8粒步骤：食材预处理：排骨用冷水洗净，加入少量生抽腌制；蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。炒香调料：锅烧热后放入2大勺油，加入蒜片、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒出香味。
排骨慢炖：在沸水中下入陈皮、生姜、八角、干辣椒，并将焯过水的排骨一并下入，用小火慢炖20 - 30分钟，让排骨充分吸收调料的香味并炖煮至半熟状态。豆腐焯水：把新鲜豆腐洗净，下入煮沸的盐水中氽一下，这样可以去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐更加紧实。
排骨豆腐汤的家常做法如下：准备食材：主料：排骨1根切段，豆腐1块切小方块。辅料：葱切段，姜切片，蒜剥皮洗净，再准备好适量的料酒、酱油、盐和五香粉。炒排骨：锅中放油，把切好的排骨放进去，翻炒均匀，让排骨的每一面都受热均匀。
家常排骨炖豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：排骨400克，豆腐350克。 调料：料酒3勺，桂皮1块，香叶2片，干辣椒3个，冰糖7粒，蚝油1勺，生抽3勺，老抽1勺，花椒粉2克，白胡椒粉2克，盐适量，葱半棵，姜6片，八角2个。
油豆腐炖排骨是一道美味营养的家常菜，做法如下：食材准备油豆腐200克、猪排骨400克、小葱50克、姜丝15克、食用油20克、生抽20克、老抽10克、盐10克、料酒20克。处理食材排骨洗净后，用清水浸泡半小时去除血水（或直接焯水）；油豆腐用热水冲洗，沸水泡去表面浮油。
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