海带绿豆汤，海带绿豆汤是哪里的！

beiqi 2025年12月23日 15:45 4 0

海带绿豆汤的好吃做法?

将绿豆清洗干净，用冷水浸泡；浸泡3小时以上。海带提前正蒸好，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，切成条状。将准备好和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水；煮开后将水倒出，用冷水冲洗绿豆两遍，重新加入冷水，放入海带，大火煮沸，煮20分钟。

煮绿豆：在锅中加入适量清水，放入泡好的绿豆，大火煮沸后转小火慢煮，煮至绿豆开始裂开变软。加入海带：将焯水后的海带加入绿豆汤中，继续用小火煮制，期间可以根据个人口味加入几片生姜去腥增香。调味：待绿豆和海带煮至熟透，汤汁变得略微粘稠时，加入适量的冰糖调味，根据个人口味调整甜度。

（图片来源网络，侵删）

焯水处理：将切好的海带放入沸水中焯一下，可以去除海带的腥味和多余的咸味。焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉备用。煮绿豆：在锅中加入适量的清水，放入提前泡好的绿豆，大火烧开后转小火慢煮。煮至绿豆开始裂开，大约需要20-30分钟。加入海带：将焯水后的海带加入绿豆汤中，继续小火煮制。

『One』，首先，海带绿豆组合能够预防暑热引起的肝火旺盛。在炎热的夏季，人体容易出现肝火旺盛的情况，表现为头痛、目眩、口苦口干等症状。海带绿豆汤中的绿豆性凉，具有清热解毒的功效，而海带则能协助调节体内热气，从而有效预防这些症状的发生。其次，它们能缓解夏季常见症状。

『Two』，清热消暑：海带和绿豆都有清热的作用，特别适合在炎热的夏季食用，有助于缓解因高温引起的不适。生津止渴：绿豆具有解渴的功效，而海带中的某些成分也有助于刺激唾液分泌，从而增强生津止渴的效果。解毒：海带和绿豆都有一定的解毒作用，可以帮助身体排除有害物质。

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『Three』，同时，绿豆中的活性成分能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的废气和多余水分，从而达到消肿通气的作用。其次，海带绿豆汤在清热解毒方面也有显著功效。绿豆性凉，具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季解暑的佳品。

『Four』，清热消暑：海带和绿豆都具有清热的作用，特别适合在炎热的夏季食用，有助于缓解因高温带来的不适感。生津止渴：这两种食材结合能生津止渴，对于夏季因出汗过多而导致口渴难耐的人来说，是一道极佳的饮品。解毒功效：海带和绿豆都具有一定的解毒功能，可以帮助身体排除有害物质，维护健康。

海带绿豆汤在民间常被称为“消暑双宝汤”或“清凉解毒汤”。

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海带绿豆汤中，海带含有丰富的碘离子和碘化物，被誉为“碱性食物之王”，这些物质可以促进人体合成甲状腺素，能够有效防治缺碘性甲状腺肿疾病，对人体的健康具有一定好处。

海带中含有不少的碘离子和碘化物，被誉为“碱性食物之王”，可以促进人体合成甲状腺素，因此若是经常食用海带绿豆汤，能够有效防治缺碘性甲状腺肿疾病的发生。

功效：海带被称为“肠道清洁夫”，能增加肠胃蠕动，清扫有害菌群，缓解夏季细菌繁殖导致的肠胃问题。同时具有减肥、降脂、降压、防癌的作用，适合小暑天气食用。食用建议：凉拌海带为最佳方式，可保留营养并减少油脂摄入。

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广式海带绿豆汤的制作方法如下：食材准备绿豆 300g海带 20g盐 5g冰糖 20g陈皮 20g制作步骤绿豆与海带预处理：绿豆需提前泡发，使其充分吸收水分，便于后续煮制。海带泡发一小时后切成块状。将切好的海带放入容器中，加入5g盐，通过搓洗去除海带表面粘液，这一步骤有助于减少海带的腥味并提升口感。

先把材料准备好。绿豆浸泡两小时，陈皮浸泡10分钟，海带清洗干净软化。大火烧开后按顺序放材料，绿豆，海带，陈皮。大火滚5～10分钟后，转中小火，煲45分钟后放黑片糖进行调味。这个状态是中小火煲了60分钟的状态。广式糖水就做好了，用盒子装起来，放冰箱冷藏一夜再吃。

『Three』，海带绿豆汤的功效主要体现在以下方面：清热解毒海带与绿豆均性凉，具有清除体内热毒的作用。二者合用可缓解因内热引起的发热、口渴、咽喉肿痛等症状，尤其适合夏季或体热人群饮用。

『Four』，海带绿豆汤具有消肿通气、清热解毒的功效。首先，海带绿豆汤在消肿通气方面有明显效果。这主要得益于海带中的碘元素以及绿豆中的某些活性成分。碘是人体必需的微量元素之一，它参与甲状腺激素的合成，有助于维持人体的正常生理功能。