干桂花怎么做桂花糖
『One』，步骤：将麦芽糖倒在干桂花上。用保鲜膜封好容器。入锅蒸10分钟。取出后拌匀。放凉后装入玻璃瓶并密封保存。蜂蜜版桂花糖 原料：干桂花50克，蜂蜜约500克。步骤：将处理好的干桂花放在容器里。包上保鲜膜蒸10分钟。取出放凉至60度后拌入蜂蜜。完全凉却后装瓶密封保存。白砂糖版桂花糖 原料：干桂花50克，白砂糖约500克。
『Two』，做法一 原料：干桂花50克，麦芽糖约500克。做法：把麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。做法二 原料：干桂花50克，蜜蜂约500克。
『Three』，方法一：原料：干桂花50克，麦芽糖约500克。步骤：将麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封好，放入锅中蒸10分钟。取出后拌匀，待放凉后装入玻璃瓶并密封保存。方法二：原料：干桂花50克，蜂蜜约500克。步骤：将处理好的干桂花放入容器中，包上保鲜膜蒸10分钟。取出后放凉至60度左右，拌入蜂蜜。
『Four』，桂花、麦芽糖（或蜜蜂，白糖）。制作篇：将新鲜桂花风干，即成干桂花（我的这个没有完全干透，赶着交作业，所以还差点火候）。
桂花糖怎么腌制
『One』，桂花糖腌制步骤如下：准备食材 桂花 500g食盐 50g白砂糖 300g具体步骤 桂花与盐混合将干桂花置于干净容器中，撒入50g食盐，用手充分抓拌均匀。此步骤通过盐分渗透作用杀灭桂花表面微生物，同时去除部分苦涩味，为后续腌制提供基础保障。
『Two』，腌制桂花：加盐腌制：鲜桂花采回以后，放在器皿里，加点盐进行腌制，注意只要加一点点盐就行。加盐不仅可以提味，还能去桂花的涩味。一点盐洒上去以后，桂花马上从松泡泡的一大堆变成湿湿的一小层了。盐腌之后要去水，这样才不会涩。
『Three』，新鲜桂花摘下后，我们先去小梗，只留小花即可。需要清洗干净，用盐水泡5分钟洗一下，然后再用清水投洗两遍，晾干（如果嫌慢的话，你可以用风筒吹）。下面进行腌制：生腌，需要一层鲜桂花一层白糖，在八分满时倒入蜂蜜。
『Four』，白砂糖或冰糖：400克（桂花与糖比例约1：2）盐：少许（用于清洗杀菌）柠檬汁（可选）：少许（防氧化）干净密封罐：提前用沸水消毒并晾干 制作步骤 采集与处理桂花 选取刚开放的新鲜桂花，剔除花梗、杂质。将桂花放入淡盐水中轻轻漂洗（浸泡5分钟，去除灰尘和小虫），再用清水冲净，沥干水分。
桂花糖的作用与功效
『One』，桂花糖的作用与功效主要包括以下几点：补充能量：桂花糖的主要营养成分为糖类，能有效为人体活动提供能量，帮助补充体力。化痰：桂花中所含的芳香物质具有稀释痰液的作用，能促进痰液排出，因此桂花糖具有化痰的功效。
『Two』，消除口臭：桂花糖有清新口气的作用，可以消除口臭。 缓解咳嗽：桂花糖有润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽。 调节情绪：桂花糖有安神的作用，可以缓解紧张情绪，帮助睡眠。 促进消化：桂花糖有助于促进消化，缓解胃部不适。
『Three』，桂花糖具有很好的活血化瘀的功效，在在生理期前适量饮用桂花糖，有助于缓解月经不调，还有在生理期间的腰酸背痛的不适感。排毒养颜 桂花糖里面含有丰富的麦芽糖，而且桂花中原本自带的微量元素以及矿物质、维生素等营养物质，有助于大家排毒功能更加顺畅，起到面色更加红润有光泽，出众的养颜功效。
湖南桃源特产:桂花糖
湖南桃源特产桂花糖是一种深受人民喜爱的传统糖果，具有独特的历史由来和制作工艺。基本介绍：桂花糖选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。它起源于明末清初，原名陬市“洋糖”，前身为桃源乡下的管子糖。如今，桃源桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”的特点深受欢迎。
桂花糖是桃源地区的特色特产。以下是关于桂花糖特产的详细解产地特色：桂花糖源自桃源地区，这里因其独特的自然环境和气候条件，成为桂花糖的理想生产地。制作工艺：选材严格：桂花糖的制作对桂花的选取十分严格，必须选用新鲜芬芳的桂花。
特色茶叶桃源大叶茶与桃源红茶：叶片大、茸毛多，茶汤呈翡翠色。大叶茶以清香回甘为特点，红茶则因发酵工艺带有果香，二者均体现桃源县茶叶的“大叶种”优势。传统食品桂花糖片薄酥脆、清香爽口，历史可追溯至明末清初。其制作工艺融合糖熬制与桂花调味，是桃源县非遗食品之一。
香酥红薯片香酥红薯片采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸至膨胀发泡，口感香酥可口，独具风味。它是桃源县的一种休闲食品，深受游客喜爱。 桃源桂花糖桃源桂花糖以片薄酥脆、清香爽口而著称，是桃源县的著名特产。它不仅味道美味，还具有补脾理肺、帮助消化、化痰养神等功效，深受游人欢迎。
不要，绝对不能用水洗，就是装的罐子也要风干水分，只需要把桂花仔细挑选一遍，将其中的脏物，树枝清理干净就可以，能够保证桂花糖能放上几年依将清香，甘甜。桂花糖选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。
新鲜桂花怎么做桂花糖
一：新鲜桂花搭配适量的盐腌制一下，再与糖按照1：1的比例层层交替腌制一个星期，这样就可以制作出美味的桂花糖了。二：将洗净并晾干的桂花放入玻璃瓶中，加入适量的乌梅碎片和蜂蜜，密封保存。随着时间的推移，糖桂花的风味会变得更加醇厚。糖桂花的制作方法有两种：选用丹桂，这是制作糖桂花的最佳选取。
制作桂花糖：准备材料：挑选干净新鲜桂花，去除杂志和叶梗，只保留桂花部分。准备适量的麦芽糖（可选）、白砂糖和少许盐。清洗桂花：将桂花放在筛子中，用流水轻轻冲洗，注意不要揉捏，只需用手轻轻翻动以去除浮尘。
清洗桂花：将处理好的桂花倒入清水中，轻轻漂洗。清洗时可稍稍加入一点盐，有助于去除杂质和杀菌。干燥桂花：把洗好的桂花放在吸水纸上，吸干表面水分。若桂花仍显潮湿，可用烤箱低温烤干，或使用吹风机吹干，确保桂花完全干燥，避免腌制过程中变质。
摘好的桂花用水冲洗干净，摘去发黑的花瓣，去除杂质跟花梗。洗净后的桂花倒入少许的盐、蜂蜜（图中如猪油的是凝固了的蜂蜜哦）搅拌均匀。放入冰糖，量可根据自己喜好决定。热水烧开后开始蒸桂花糖了，约蒸20分钟待冰糖融化。蒸制20分钟后倒入芝麻，搅拌桂花糖使其充分融合。
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