芹菜炒香干的做法
『One』，芹菜炒香干的做法如下：食材准备：芹菜 250g 香干 3片 红辣椒 1个 大蒜 3瓣 处理食材：将芹菜、香干、红辣椒、大蒜分别洗净。芹菜去根去老叶，香干冲洗表面，红辣椒去蒂，大蒜剥皮。切配食材：将芹菜切成4-5厘米长的段，香干切成与芹菜宽度相近的条状，红辣椒去籽后切细丝，大蒜切薄片或蒜末，装盘备用。
『Two』，芹菜斜切段，香干切条，葱蒜切末，小米椒切圈。爆香葱蒜 锅内入油，油热后放入葱蒜末，小火爆香至出香味。炒香干 加入香干，转中火翻炒至表面微黄、质地变软。加入芹菜 转大火，倒入芹菜段快速翻炒约30秒，保持芹菜脆嫩。调味翻炒 加入生抽、胡椒粉、小米椒，大火翻炒1-2分钟，使调料均匀裹附食材。
『Three』，香干清洗后切成薄片。芹菜摘去叶子，洗净后切成小段。大蒜剁成蒜末，线椒切成辣椒圈。炒制过程 热锅下油，油温升高后加入蒜末炒香。倒入腌制好的肉末，快速翻炒三五下至变色。加入线椒圈，继续翻炒三五下。倒入香干片，中大火翻炒约1分钟至表面微焦。加入芹菜段，大火快速翻炒至芹菜变色（约1分钟）。
『Four』，芹菜炒香干的简单做法如下：食材准备主料：芹菜200克、香干（豆腐干）150克辅料：大蒜2瓣、食用油适量调料：盐、生抽（可选）、鸡精（可选）制作步骤处理食材 将芹菜去根、去老叶，洗净后切成4-5厘米长的段（若芹菜较粗，可纵向剖开再切段）。香干用清水冲洗表面，切成与芹菜段粗细相近的条状或片状。
超简单的芹菜炒豆干,美味又营养
豆干：含有大量蛋白质、维生素A及碳水化合物，是优质植物蛋白来源。食材准备主料：芹菜、豆干辅料：姜、干辣椒调料：盐、生抽、鸡精、植物油制作步骤食材预处理将芹菜和豆干切成小段，放入沸水中焯水（时间稍长），捞出沥干备用。
主要食材：芹菜1把、豆干2块、红椒1个调味料：姜蒜片、蚝油、盐、鸡粉具体步骤 处理豆干 起锅烧油，油温升至五成热时下入豆干，中火翻炒至外皮微黄。此步骤可去除豆干豆腥味，同时形成酥脆外皮，提升口感。爆香辅料 豆干炒好后，下入红椒丝翻炒10秒，再加入姜蒜片炒出香味。
食材准备芹菜 1 棵香干（熏豆腐干）100g 左右油 适量生抽 1 点点（提味用）糖 很少量（提鲜用）食盐 适量制作步骤处理芹菜：将芹菜挑出并清洗干净，去掉芹菜表面的筋，然后斜切成片。处理芹菜叶：如果这个季节的芹菜叶子新鲜且嫩，可以保留下来用于凉拌汁。若叶子太老，则去掉。
豆干炒芹菜的做法
『One』，芹菜炒豆干鲜香下饭的做法如下：食材准备芹菜 2 棵（粗茎需对半切段）豆干 3 块（切细条）五香粉、白醋、食盐、香油适量 处理食材切配：将芹菜去叶后切成段，若茎部较粗需对半剖开再切段，保证受热均匀；豆干直接切成细条备用。焯水：烧一锅水，水沸后下芹菜段焯水 30 秒至断生，捞出沥干水分。
『Two』，食材准备主料：芹菜、豆干辅料：姜、干辣椒调料：盐、生抽、鸡精、植物油制作步骤食材预处理将芹菜和豆干切成小段，放入沸水中焯水（时间稍长），捞出沥干备用。姜和干辣椒切成细丝或小段，如图所示：炒制调料锅中倒入适量植物油，放入姜片和干辣椒，小火煸炒出香味。
『Three』，芹菜炒豆干的做法如下：食材准备 芹菜适量 胡萝卜适量 豆干适量 辣椒面适量 盐、鸡精、生抽各适量 步骤详解 处理食材将芹菜摘去叶子，切成小段后洗净备用；胡萝卜去皮切成细丝。炒制蔬菜锅中倒入适量食用油，油热后先放入芹菜段和胡萝卜丝，中火翻炒至蔬菜断生、颜色鲜亮。
『Four』，豆干炒芹菜的做法如下：食材 芹菜 300克豆腐干 100克油 适量盐 少许白糖 少许生抽 1勺香肠 适量（借鉴步骤中提及，非必需）山泉水 适量（用于收汁）方法/步骤 准备食材 芹菜清洗干净后沥干水分，切成3-5厘米的段；豆腐干切成细丝；香肠切丝备用（若不使用香肠可省略）。
『Five』，芹菜炒豆干的做法如下：食材准备白芹菜：1棵豆腐干：300克葱白：2根生抽：1勺花椒粒：10克盐：适量制作步骤食材处理：将白芹菜洗净后切成小段，豆腐干同样切成与芹菜段长度相近的条状，葱白切成细丝备用。热油爆香：在锅中倒入适量食用油，开中火加热至油温六成热（约160℃），放入花椒粒和葱丝。
芹菜炒豆干的做法
『One』，豆干：横切1刀对半，再切成细丝（约9-10刀）。猪里脊肉：洗净后剪成条状，用腌料腌制15分钟。蒜头：切片；辣椒：剪成长丝（宽度与芹菜管相近）。芹菜：切段备用。烹饪步骤 煎蛋（可选）：平底锅冷锅放1/4小匙油，小火锅热后煎蛋，盛出备用。
『Two』，把豆干切成细条状，芹菜切成段，红椒切成丝，姜蒜切成片备用。烹饪步骤炒豆干：锅中倒入适量食用油，待油热后，先下入切好的豆干条进行翻炒，炒至豆干表面呈现微黄色。炒红椒：接着放入切好的红椒丝，继续翻炒，直到红椒丝变软。
『Three』，芹菜炒豆干的做法如下：食材准备 芹菜适量 胡萝卜适量 豆干适量 辣椒面适量 盐、鸡精、生抽各适量 步骤详解 处理食材将芹菜摘去叶子，切成小段后洗净备用；胡萝卜去皮切成细丝。炒制蔬菜锅中倒入适量食用油，油热后先放入芹菜段和胡萝卜丝，中火翻炒至蔬菜断生、颜色鲜亮。
『Four』，食材准备主料：芹菜、豆干辅料：姜、干辣椒调料：盐、生抽、鸡精、植物油制作步骤食材预处理将芹菜和豆干切成小段，放入沸水中焯水（时间稍长），捞出沥干备用。姜和干辣椒切成细丝或小段，如图所示：炒制调料锅中倒入适量植物油，放入姜片和干辣椒，小火煸炒出香味。
『Five』，芹菜炒豆干的做法如下：食材准备白芹菜：1棵豆腐干：300克葱白：2根生抽：1勺花椒粒：10克盐：适量制作步骤食材处理：将白芹菜洗净后切成小段，豆腐干同样切成与芹菜段长度相近的条状，葱白切成细丝备用。热油爆香：在锅中倒入适量食用油，开中火加热至油温六成热（约160℃），放入花椒粒和葱丝。
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