芒果燕麦冰激凌的做法
『One』，芒果燕麦冰激凌的做法如下：食材准备小台芒 4个牛奶 150克砂糖 30克淡奶油 200克即食酸奶燕麦片 40克蛋黄 3个制作步骤处理芒果：将芒果用料理棒打成泥状。混合基础液：在芒果泥中加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀。加热黏稠化：将混合液隔水加热，期间需不停搅拌，直至液体变得黏稠。
『Two』，芒果去皮去核，取150克果肉放入搅拌机，加50毫升牛奶/燕麦奶，打成细腻果泥。剩余50克芒果切小丁备用（用于夹层或装饰）。混合燕麦层 锅中倒入剩余50毫升牛奶/燕麦奶，小火加热至温热（约50℃），加入燕麦片搅拌至软化（约2分钟），关火。加入代糖拌匀，放凉至不烫手（避免烫坏吉利丁）。
『Three』，燕麦雪媚娘的做法：食材准备：糯米粉 100克澄面 20克牛奶 1袋打发淡奶油 100克烤熟糯米粉 20克（用于防粘）双果脆（或燕麦脆）20克火龙果丁 50克芒果丁 50克白糖 30克食用油 15克 制作步骤：混合粉类：将糯米粉与澄面混合，搅拌均匀。调制牛奶液：将白糖倒入牛奶中，搅拌至完全溶解。
『Four』，【制作方法】：第一步，2个鸡蛋，只取蛋黄，加入一半的白糖，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打发至蛋黄颜色稍微变浅、体积稍微变大备用。（--加入蛋黄的冰淇淋颜色更好看，口感好，不容易出现冰渣，稍微打发，冰淇淋的膨胀度更好。
『Five』，搅拌与冷冻使用冰激凌机：倒入预冷好的混合液，搅拌20-30分钟至蓬松状，再转移至密封盒冷冻4小时。若无冰激凌机：手动法：冷冻两小时后取出，用叉子或搅拌机彻底打碎冰晶，重复2-3次（间隔1-两小时）。关键技巧减少冰晶：增稠剂（如黄原胶）和充分搅拌是关键。
『Six』，基础款：酸奶水果雪糕（无糖）材料：无糖酸奶（或希腊酸奶）200g 成熟香蕉1根（天然甜味剂）草莓/芒果/蓝莓等水果（适量）做法：香蕉和水果切块，用搅拌机打成泥。加入酸奶搅拌均匀，倒入雪糕模具，冷冻4小时以上。Tips：可加入奇亚籽或燕麦增加膳食纤维。酸奶选全脂的，脂肪帮助口感更顺滑。
冰激凌的做法制作方法
『One』，材料：300g绿豆（去皮打碎后大约420g左右），奶油110g，牛奶110g，黄油60，白砂糖50g 做法： 300g绿豆泡一夜，泡出来脱皮大概420g左右，可以借鉴调整液体用量。
『Two』，做法：淡奶油加入草莓粉打发至有纹路即可，加入酸奶饼干夹心饼干碎拌匀。装入纸杯中冷冻定型。
『Three』，材料：香草冰激凌两大勺，巧克力饼干一块，奥利奥碎三勺，奶粉两勺，白凉粉一勺，巧克力酱适量。 做法： 杯子里放入一勺白凉粉，两勺奶粉，冲入200毫升热水，搅拌均匀，晾凉后冷藏一会儿凝固拿出来就形成了奶冻。
牛奶冰激凌做法
『One』，纯手工DIY无添加牛奶冰激凌做法如下：食材准备 牛奶 1碗鸡蛋黄 2个糖 2匙（可根据口味调整）淡奶油 1碗制作步骤 加热牛奶将牛奶倒入碗中，加入糖搅拌均匀。将混合液倒入锅中，开小火加热至牛奶冒泡后立即关火，倒出备用。处理蛋液将鸡蛋黄打入碗中，加入少量淡奶油搅拌（无需打发，搅拌均匀即可）。
『Two』，细砂糖 50g（可根据口味调整）香草精 几滴（可选，增香）工具：打蛋器、搅拌碗、密封容器、筛网（可选）步骤： 混合蛋黄与糖（如使用）：蛋黄加糖打发至颜色变浅、体积膨大。 加热牛奶：小锅加热牛奶至微沸（约80℃），关火稍晾凉。
『Three』，制作步骤： 蛋黄与糖混合：分离出两个蛋黄，加入细砂糖搅打至均匀混合，颜色稍微变浅。 加入牛奶：将牛奶加入蛋黄糖液中，搅拌均匀。 加热液体：把调好的液体倒入奶锅或不粘锅，小火煮沸冒泡几秒后立刻关火。 冷藏：将煮好的液体倒回碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
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