鸡胸肉滑嫩好吃
煎鸡胸肉做法： 食材准备：鸡小胸、秋葵、草莓、滑蛋、小番茄。 制作步骤： 鸡胸先用刀背拍打一下使肉质松软一些，然后加入黑胡椒粉，迷迭香叶，盐，生抽，料酒，小苏打粉小搓，一点白胡椒粉，然后密封冷藏腌制一晚上。 平底锅放橄榄油，煎到肉肉两面金黄煎熟即可，全程要小火哦。
准备食材：荷兰豆1把、鸡胸肉1块。做法：鸡胸肉切丁、荷兰豆洗净焯水捞出。腌制鸡丁：1勺料酒+1勺生抽+少许盐+1勺生抽+少许黑胡椒抓均匀腌制10分钟.锅中橄榄油热鸡丁翻炒嫩滑至微黄熟透。放荷兰豆翻炒，加1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀即可。
黑椒口蘑鸡胸肉，鸡肉嫩滑不柴，口蘑鲜香好吃，关键是低卡饱腹，减脂期也可以放心吃哦！做法很简单～ 食材：鸡胸肉、口蘑、大蒜 做法： 1 鸡胸肉切薄片1勺生抽1勺料酒1勺蚝油1勺黑胡椒粉盐，抓匀腌制15分钟入味。 2 锅中抹油，放入鸡胸肉片煎熟盛出。
腌制调味料：黄酒/料酒 盐 白胡椒粉 玉米淀粉 蛋清（腌制主要是为了去腥，上底味，使口感更滑嫩。） 宫爆酱汁：糖醋 生抽 老抽 选加黄酒/料酒 其他调味料：葱花 蒜末 干辣椒 花椒 郫县豆瓣酱 玉米淀粉（ 喜欢吃葱 可以换成葱段 ） 鸡胸肉切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁。
鸡胸肉嫩滑不柴的做法如下：食材准备：鸡胸肉一块 西兰花半朵 料酒一勺 老抽一勺 淀粉一勺 蚝油一勺 胡姬花古法花生油适量 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，加入一勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓匀后腌制十分钟以上。淀粉的加入能有效锁住水分，避免肉质发柴。处理配菜：西兰花切成小朵，焯水备用（焯水时可加少许盐和油，保持翠绿）。
鸡胸肉有哪些「特别奇妙又好吃」做法?
『One』，鸡胸肉炖汤是一道非常滋补又美味的汤品。将鸡胸肉、枸杞、红枣、淮山、当归等食材一起放入汤锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖两小时即可。 鸡胸肉卷 鸡胸肉卷是一道外形精美、口感丰富的料理。将鸡胸肉横向切开，轻轻拍扁后加入适量的盐、黑胡椒和蒜末，铺上火腿肠、青椒、胡萝卜等配料，卷起来用牙签固定，放入烤箱烤制。
『Two』，蜂蜜（可选）：适量（用于增加甜味和光泽）制作步骤：处理鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，去除表面的筋膜和多余的脂肪。将鸡胸肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮至鸡胸肉完全熟透。煮熟的鸡胸肉捞出后，稍微晾凉，然后用手撕成条状。
『Three』，芝士酿烤鸡胸 主料：鸡胸肉250g。配料：芝士适量。调料：盐、香草、橄榄油各适量。芝士酿烤鸡胸的做法：鸡胸肉洗净，片成薄片。芝士切条。鸡胸肉放入碗中，加入盐、香草、橄榄油拌匀，腌制入味。将芝土卷入鸡胸肉内，装入烤盘。放入烤箱内180℃烘烤10 min，取出，改刀装盘装饰即可。
『Four』，首先准备两块鸡胸肉清洗干净，先给它切成厚片，然后改刀给它切成条，最后给它切成丁。切好的鸡胸肉给它装入碗中备用，我们来给它腌一下，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、酱油，再来点蚝油，加1勺干淀粉，先给它充分的抓拌均匀。
『Five』，操作方法 01 先把鸡胸肉洗干净控水后，再切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。02 再来把配料准备好。生姜大蒜籽都去皮切碎，青红椒去籽切成片，香葱切成段。这些准备工作做好了，炒起来就快。03 锅烧七成热，放适量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。
烧烤味道的香煎鸡胸肉怎么做
『One』，做法：1块鸡胸肉切薄片+1勺蒜沫+10根姜丝+1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+半勺黑胡椒粉+三分之一勺盐抓匀，常温腌制1小时。平底锅多刷点油，平铺鸡胸肉，zui小火慢煎至两面金黄即可。装盘撒点柠檬海盐黑胡椒碎。水开下西兰花玉米，煮2分钟捞出。一顿低脂低卡 好吃不胖的营养餐就做好啦。
『Two』，烧烤鸡胸肉 蘸料食材：熟花生米1勺，白芝麻1勺，辣椒面1勺，孜然粒1勺，五香粉半勺，糖和盐各四分之一勺，仙贝3块，用破壁机绞碎即可。
『Three』，平底锅煎鸡胸肉块的方法如下：食材准备鸡胸肉 500克烧烤料 40克淀粉 20克花椒粉 5克鸡蛋 30克（取蛋清）生抽 10克 制作步骤切块处理将鸡胸肉先切成条状，再改刀成拇指大小的肉块，确保大小均匀以便受热一致。
手撕鸡胸肉巨好吃
『One』，炭烧鸡肉条说到必囤的宿舍小零食，大家想必都对肉制零食情有独钟，不少人都是“无肉不欢”。比起油大的猪肉脯，室友们更爱吃低热量又不腻的炭烧鸡肉条，不仅美味，性价比也比较高。炭烧鸡肉条精心选取鲜嫩的鸡胸部分，鸡胸肉含量超出90%，拒绝冷冻肉，口感更新鲜。
『Two』，即食牛肉比鸡胸肉贵多了，但好吃也不是一个层次。我都是当鸡胸肉吃的厌倦了，就吃几个牛肉来换换口味。这个即食牛肉我在活动的时候买过折合10块钱一袋，还算不错。风干手撕牛肉条 这种我主要是买来当做小零嘴吃的，我就放办公室里的，下午饿了就来一根，没什么负担，也不担心脂肪的问题。
『Three』，做法 洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；大火炖开，开小火炖2-3小时，至少两小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。
『Four』，鱼皮花生 啪啪通虾片 Nabati 威化饼干 富吃虾条Fuchi 巴黎水 这期还分享了一些0卡路里，没有腹担的零食。
『Five』，一两种食材简单易做，倔强的美食题材有，西红柿炒鸡蛋，圆白菜炒肉，青椒炒鸡蛋，小鸡炖蘑菇，酸辣土豆丝，豆腐烧猪血。我想介绍一个我自己炒圆白菜的做法。 也就是 手撕包菜。首先备好材料，小红辣椒几个，大蒜几颗，半颗圆白菜。将蒜切成片，小红辣椒切成段，圆白菜手撕，或者用刀切成片状。
『Six』，木耳、火腿（京华火腿自然比较好，不过家里正好有个也叫京华火腿的熟火腿，就是它了），熟鸡胸肉用手撕丝。（正好家里刚炖在汤里的三黄鸡居然没人吃 ）3。锅中放入高汤煮开，下入木耳、金针菇、熟鸡丝、粉丝、火腿。我觉得按我这个 顺序下比较合理。由于这种火腿本来就是熟的，而且煮时间一长就会变硬。
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