饺子要安排上啦
“今日初伏，遵循传统，饺子安排上！冬至饺子夏至面，初伏饺子不可少。”温馨提醒：“入伏啦！记得吃饺子哦，暖胃又暖心。大家别贪凉，照顾好自己。”生活仪式感：“就算睡过了头，日子也要过得精致。初伏饺子，不能少！精致生活，从我做起。
冬至在当地又叫鬼节，羊肉粉汤饺子做好后先供起来一份，还要给近邻送上一碗。羊肉粉汤饺子对当地人来说是习空见惯的饭食，反而是外地人没吃过这种香辣的饺子，也算是宁夏地区特色的一种风味小吃吧。
锅中烧开水，下入饺子，锅后饺子漂起来之后，关小火，保持锅开的状态，再煮3分钟即熟。END 注意事项 包饺子也要统筹安排，一般来说，先和好面盖上保鲜膜放置一边静置，然后再调馅，调好馅就可以包啦！素馅的饺子煮的时间要相应的减短，锅开后饺子漂起再煮个3分钟就差不多，火候正好。
擀饺子皮要先把面按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。茴香切碎加入猪肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的猪肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）烧一锅水，烧水时候取馅包好饺子。水开放入，待饺子浮起来就好啦。
西红柿鸡蛋饺子
切成粒粒备用。炒一碗鸡蛋。大约包了50来个饺子，先把饺子皮备好，因为西红柿爱出汤，时间越长出汤越多，建议最后和馅，饺子皮比较好不要薄，容易破。加入盐，耗油或者酱油，香油，葱花，拌好就开始包饺子。包完后，煮熟捞出就完成啦，很容易看到西红柿馅儿，对于番茄爱好者，简直棒棒的。
鸡蛋打散，和虾滑、葱花一起搅拌均匀，稍微加一点盐。 西红柿去皮切丁，一半先放到馅料中；另一半西红柿用葱花翻炒，炒出沙，加入一勺生抽一勺蚝油一勺五香粉半勺糖和半勺盐，再放入馅料中搅拌均匀。 饺子皮：可以用成品饺子皮，但是有点厚，可以自已瀚薄一点。 包饺子。
去皮后切成小丁备用。炒制鸡蛋鸡蛋打散后炒熟，炒时注意火候，避免过老。将炒好的鸡蛋与西红柿丁混合，加入少许盐和蚝油调味，拌匀成馅料。和面与擀皮 和面：将面粉加水揉成光滑面团，静置醒发20分钟。切剂子：将面团搓成长条，切成均匀小剂子。擀皮：用擀面杖将剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形饺子皮。
西红柿鸡蛋馅饺子做法窍门
『One』，切成粒粒备用。炒一碗鸡蛋。大约包了50来个饺子，先把饺子皮备好，因为西红柿爱出汤，时间越长出汤越多，建议最后和馅，饺子皮比较好不要薄，容易破。加入盐，耗油或者酱油，香油，葱花，拌好就开始包饺子。包完后，煮熟捞出就完成啦，很容易看到西红柿馅儿，对于番茄爱好者，简直棒棒的。
『Two』，鸡蛋打散，和虾滑、葱花一起搅拌均匀，稍微加一点盐。 西红柿去皮切丁，一半先放到馅料中；另一半西红柿用葱花翻炒，炒出沙，加入一勺生抽一勺蚝油一勺五香粉半勺糖和半勺盐，再放入馅料中搅拌均匀。 饺子皮：可以用成品饺子皮，但是有点厚，可以自已瀚薄一点。 包饺子。
『Three』，西红柿鸡蛋馅饺子的做法如下：准备食材：西红柿3个、韭菜1把、鸡蛋2个、面粉300克、盐3克、蚝油2勺。处理西红柿：将西红柿洗净，用勺子在表面稍用力刮一遍，便于剥皮。剥皮后切成块，放入绞肉机中打碎（无绞肉机可用刀切），保留颗粒感。
『Four』，加入盐、生抽，将西红柿中的水分逐渐炒少，放入番茄沙司，炒成浓浓的番茄泥。将炒好的西红柿泥倒入盆中。炒鸡蛋：锅中倒入油，加热至五成热，放入鸡蛋，炒熟盛出。将鸡蛋切碎，倒入装有西红柿泥的盆中，放入小葱沫。调制馅料：加入十三香、胡椒粉、鲜鸡汁、香油，搅拌均匀。
『Five』，西红柿去汁处理（核心！）西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮，切小丁后放入纱布/滤网，加1/2小勺盐拌匀，静置10分钟让水分渗出，再用力挤干汁液（汁水可留着做汤）。目的：去除90%水分，避免包制时出水。
『Six』，西红柿鸡蛋馅的饺子做法如下：材料：西红柿、鸡蛋、食盐、香油、葱花、食用油、面粉、水。工具：刀、碗、铲子、筷子、锅、盖帘。将西红柿洗净去皮，切开挖出果瓤。将西红柿的果瓢切碎，在果瓤中磕入三个鸡蛋。加入适量的食盐，用筷子搅打均匀。
西红柿鸡蛋水饺的做法
西红柿鸡蛋水饺酸爽可口，做法如下：准备食材西红柿3个、鸡蛋4个、盐少许、蚝油少许。处理西红柿将西红柿洗净，用开水烫后去皮。去皮后切成小丁备用。炒制鸡蛋鸡蛋打散后炒熟，炒时注意火候，避免过老。将炒好的鸡蛋与西红柿丁混合，加入少许盐和蚝油调味，拌匀成馅料。和面与擀皮 和面：将面粉加水揉成光滑面团，静置醒发20分钟。
将西红柿削去外皮，切成小块待用。小葱切碎待用。制作西红柿泥：锅中倒入少许油，放入西红柿翻炒均匀。加入盐、生抽，将西红柿中的水分逐渐炒少，放入番茄沙司，炒成浓浓的番茄泥。将炒好的西红柿泥倒入盆中。炒鸡蛋：锅中倒入油，加热至五成热，放入鸡蛋，炒熟盛出。
家常西红柿鸡蛋水饺做法如下：食材准备西红柿2个（大）、鸡蛋4个、小葱1颗、胡椒粉1克、盐2克、酱油1勺、白糖5克、番茄沙司1勺、香油2勺、饺子皮30-50张。处理食材西红柿洗净后去皮切丁，小葱切葱花备用。鸡蛋打入碗中搅散，备用。炒制鸡蛋不粘锅中加2勺食用油，烧热后倒入蛋液翻炒。
西红柿水饺调馅子的方法为：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散煎熟后捣碎，与西红柿混合，加入生抽、料酒和盐搅拌均匀即可。食材准备：西红柿 1个 鸡蛋 1个 生抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 具体步骤：处理西红柿：将西红柿洗干净后放置在案板上，切成均匀的细小块状。
西红柿鸡蛋饺子的做法
『One』，做法： 制作馅料： 鸡蛋打散，和虾滑、葱花一起搅拌均匀，稍微加一点盐。 西红柿去皮切丁，一半先放到馅料中；另一半西红柿用葱花翻炒，炒出沙，加入一勺生抽一勺蚝油一勺五香粉半勺糖和半勺盐，再放入馅料中搅拌均匀。 饺子皮：可以用成品饺子皮，但是有点厚，可以自已瀚薄一点。 包饺子。
『Two』，西红柿鸡蛋水饺酸爽可口，做法如下：准备食材西红柿3个、鸡蛋4个、盐少许、蚝油少许。处理西红柿将西红柿洗净，用开水烫后去皮。去皮后切成小丁备用。炒制鸡蛋鸡蛋打散后炒熟，炒时注意火候，避免过老。将炒好的鸡蛋与西红柿丁混合，加入少许盐和蚝油调味，拌匀成馅料。
『Three』，西红柿鸡蛋馅饺子的做法如下：准备食材：西红柿3个、韭菜1把、鸡蛋2个、面粉300克、盐3克、蚝油2勺。处理西红柿：将西红柿洗净，用勺子在表面稍用力刮一遍，便于剥皮。剥皮后切成块，放入绞肉机中打碎（无绞肉机可用刀切），保留颗粒感。
『Four』，西红柿鸡蛋饺子的做法如下：食材准备：西红柿 2 个 鸡蛋 4 个 饺子皮 30 张 小葱 3 根 油 8 克 盐 4 克 生抽 5ml 十三香 2 克 胡椒粉 少许 鲜鸡汁 3ml 香油 2 克 处理食材：将西红柿削去外皮，切成小块待用。小葱切碎待用。制作西红柿泥：锅中倒入少许油，放入西红柿翻炒均匀。
『Five』，家常西红柿鸡蛋水饺做法如下：食材准备西红柿2个（大）、鸡蛋4个、小葱1颗、胡椒粉1克、盐2克、酱油1勺、白糖5克、番茄沙司1勺、香油2勺、饺子皮30-50张。处理食材西红柿洗净后去皮切丁，小葱切葱花备用。鸡蛋打入碗中搅散，备用。炒制鸡蛋不粘锅中加2勺食用油，烧热后倒入蛋液翻炒。
西红柿鸡蛋馅饺子做法
切成粒粒备用。炒一碗鸡蛋。大约包了50来个饺子，先把饺子皮备好，因为西红柿爱出汤，时间越长出汤越多，建议最后和馅，饺子皮比较好不要薄，容易破。加入盐，耗油或者酱油，香油，葱花，拌好就开始包饺子。包完后，煮熟捞出就完成啦，很容易看到西红柿馅儿，对于番茄爱好者，简直棒棒的。
做法： 制作馅料： 鸡蛋打散，和虾滑、葱花一起搅拌均匀，稍微加一点盐。 西红柿去皮切丁，一半先放到馅料中；另一半西红柿用葱花翻炒，炒出沙，加入一勺生抽一勺蚝油一勺五香粉半勺糖和半勺盐，再放入馅料中搅拌均匀。 饺子皮：可以用成品饺子皮，但是有点厚，可以自已瀚薄一点。 包饺子。
西红柿鸡蛋馅饺子的做法如下：准备食材：西红柿3个、韭菜1把、鸡蛋2个、面粉300克、盐3克、蚝油2勺。处理西红柿：将西红柿洗净，用勺子在表面稍用力刮一遍，便于剥皮。剥皮后切成块，放入绞肉机中打碎（无绞肉机可用刀切），保留颗粒感。
馅料准备：鸡蛋3个炒熟备用。西红柿4个去皮后切成小丁，与炒熟的鸡蛋混合，加入少许葱末、盐和花生油拌匀。馅料水分较大，但面粉筋性可支撑薄皮包制，成品可见隐隐粉色馅料，咬开时汁水丰富。包制过程：将面团揪成小剂子，擀成圆形饺子皮。放入适量西红柿鸡蛋馅，双手一捏即可封口，包制手法简单快捷。
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