怎么包馄饨
具体做法：裙带菜、虾皮温水泡一下，搅拌均匀，加点葱姜水，加点酱油跟松鲜鲜。 猫耳朵包法：馄饨皮切4块，对折成三角形，两边对角往中间捏住。 金元宝包法：切四块，对折成长方形，两边往中间捏紧。 小金鱼包法：馄饨皮对切三角形，对折，两边再对折然后往中间捏紧。
馄饨的包法通常是将馄饨皮平放于手心，放入适量馅料后对折并捏紧边缘，最后将两个角叠加捏紧即可。
包馄饨在我们重庆是家常便饭，我本人也是比较爱吃，我们重庆人吃馄饨和别处的人吃馄饨不一样，别处的人吃馄饨不会加山胡椒油，而我们重庆人吃馄饨必加山胡椒油，这就是不一样的地方，行了，废话不多说，下面我就把包馄饨的图文步骤操作和，视频一起分享出来。
荠菜香菇猪肉馅大馄饨
『One』，食材准备肉糜 适量青菜 适量荠菜 适量香菇 适量开洋 适量黄酒、葱末、姜末（可选）、盐、鸡蛋（可选）方法步骤处理蔬菜：青菜和荠菜洗净后，用开水烫软，沥干水分并剁碎。干香菇泡发后洗净，捏干水分并剁碎。挤干水分：将剁碎的青菜和荠菜用纱布包裹，挤干多余水分，防止馅料过湿。
『Two』，食材准备主料：野荠菜250克、青菜250克、猪肉末500～600克、香菇数个。调味料：葱姜末、白胡椒粉、盐8～10克、李锦记生抽1小勺、水或菜汁100克、油15克。汤料（可选）：蛋皮、紫菜、榨菜、虾皮、葱花各1小撮。制作步骤处理香菇 香菇用80°左右热水泡发，洗净后剁碎。
『Three』，荠菜香菇鲜肉馄饨食材准备：荠菜、猪肉馅、香菇、葱姜少许、馄饨皮、鸡蛋、料酒、酱油、香油。操作步骤：肉馅中加入鸡蛋、料酒、酱油、香油，搅拌均匀后腌制10分钟。荠菜、香菇、葱姜分别洗净切末，加入腌好的肉馅中，充分拌匀成馅料。
『Four』，调制纯肉馅 肉糜中加入葱花、姜末、1个鸡蛋、蚝油、少许盐、适量生抽、少许白胡椒粉、半汤匙麻油。用筷子朝同一方向搅打至肉糜上劲（有粘性），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。混合馅料 从冰箱取出肉馅，加入荠菜碎、香菇碎、虾仁，再倒入1汤匙植物油。朝同一方向搅拌均匀，馄饨馅即完成。
『Five』，猪肉荠菜馄饨的制作方法如下：准备材料 主料：猪肉1000克，荠菜100克，小白菜1000克，香菇100克。 辅料：盐少许，油少许，糖少许。制作步骤 剁肉酱： 将猪肉剁碎，时间约15分钟，让肉更有弹性。处理青菜：小白菜过水后剁碎，加入肉酱中。处理荠菜和香菇：荠菜和香菇一起剁碎。
宝宝鲜肉馄饨,三种包法一看就会
『One』，具体做法：裙带菜、虾皮温水泡一下，搅拌均匀，加点葱姜水，加点酱油跟松鲜鲜。 猫耳朵包法：馄饨皮切4块，对折成三角形，两边对角往中间捏住。 金元宝包法：切四块，对折成长方形，两边往中间捏紧。 小金鱼包法：馄饨皮对切三角形，对折，两边再对折然后往中间捏紧。
『Two』，将肉泥放入大碗中，加入盐、十三香、白胡椒粉、姜末、麻油、两勺清水和适量生抽。上劲处理：用筷子沿同一方向搅拌，直至肉泥完全吸收水分，质地黏稠，此步骤使肉馅香滑可口。包馄饨：取一张馄饨皮，挑少许肉馅置于中央（用量不宜过多以防露馅）。折叠捏紧：将馄饨皮错落对折，沿肉馅四周捏紧边缘。
『Three』，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。4，下面就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
『Four』，小葱 姜片花椒用温热水浸泡 15分钟 （葱姜水 使用是把葱 姜 花椒捞出 只要这个水）比较好用前腿肉 比较嫩，瘦肉 肥肉比例7：3 搅碎的猪肉加入 盐 生抽 耗油 食用油 猪油 葱 鸡蛋 搅上劲 最后分两次 加入步骤1葱姜水 拌匀即可。盖上保鲜膜 半小时 就可以包了。
『Five』，馄饨的造型制作 馄饨有很多包法，今天小编大家介绍两种馄饨的包法，即简单，即好看。元宝形馄饨 海螺形馄饨 温馨提示：制作馄饨时，比较好用淀粉铺案板，因为它的防粘效果挺好的，面且混沌煮好时也显的比较透通。值得注意的是，淀粉不要放太多，以也包的时候馄饨皮不粘合。
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