四川圆子汤的家常做法
四川圆子汤以蓬松细嫩、柔软多汁的口感为特色，做法如下：食材准备主料：猪肉200g（建议选用猪前夹肉，肥瘦比例4：6最佳）、圣女果300g辅料：鸡蛋1个、干发菜适量调味料：葱、姜、盐、胡椒制作步骤处理发菜将干发菜用清水泡发，浸泡几分钟至完全舒展后沥干备用。
准备配菜 蔬菜：豌豆尖、小白菜等洗净备用（四川常用当季绿叶菜）。汤底：清水或骨头汤（若用清水，可加一小块老姜和葱段增香）。 煮丸子 小火定型：锅中加水烧至微沸（冒小泡），转小火。挤丸子：手心沾水，取肉馅从虎口挤出圆子，用勺子刮入锅中（大小如乒乓球）。
四川圆子汤味道鲜美，营养丰富，制作简单，以下是其家常做法：食材准备肉馅 50g冬瓜 300g香菇 3个胡萝卜 半根芹菜 1根姜 适量糖、盐、食用油适量方法步骤准备食材：将冬瓜去皮洗净，胡萝卜、芹菜、香菇、姜分别备好，肉馅置于干净容器中。
四川圆子汤正宗做法
『One』，准备配菜 蔬菜：豌豆尖、小白菜等洗净备用（四川常用当季绿叶菜）。汤底：清水或骨头汤（若用清水，可加一小块老姜和葱段增香）。 煮丸子 小火定型：锅中加水烧至微沸（冒小泡），转小火。挤丸子：手心沾水，取肉馅从虎口挤出圆子，用勺子刮入锅中（大小如乒乓球）。
『Two』，干贝和干虾用料酒浸泡片刻，然后捞出备用。 干川圆子用水浸泡片刻，以去除多余的油脂，然后捞出备用。 锅中加入足够的高汤或清水，煮沸后放入姜片、鸡腿肉、干贝和干虾，用中小火煮约15分钟，以使原料的味道浸出。 将川圆子放入锅中，继续煮约5分钟，直到川圆子变软糯。
『Three』，在锅中加入足够的高汤或清水，放入姜片、焯好水的鸡腿肉、干贝和干虾，用中小火慢炖煮约15分钟，让汤料的味道充分融合。 将川圆子加入锅中，继续煮约5分钟，直至川圆子变软糯。
『Four』，四川圆子汤味道鲜美，营养丰富，制作简单，以下是其家常做法：食材准备肉馅 50g冬瓜 300g香菇 3个胡萝卜 半根芹菜 1根姜 适量糖、盐、食用油适量方法步骤准备食材：将冬瓜去皮洗净，胡萝卜、芹菜、香菇、姜分别备好，肉馅置于干净容器中。
『Five』，圆子：根据个人口味选取鲜虾、猪肉、鱼肉等制作的圆子。 高汤：可以使用鸡骨汤或者肉骨汤制作高汤。 蔬菜：例如豆瓣菜、大白菜、青菜等，可以根据个人喜好自行选取。步骤： 准备好圆子：如果你使用的是已经做好的冷冻圆子，可以直接使用。
『Six』，圆子汤的做法如下：准备肉馅：选材：挑选瘦一点的肉，以避免成品过于油腻。调味：在切碎的瘦肉馅中加入适量的盐，并打入12个鸡蛋，搅拌均匀。添加配料：可以根据个人喜好在肉馅中加入豆腐、虾肉等其他食材，以增加口感和营养。搅拌时，如果肉馅中有少许水分，需要沥干净。
学会这四款简单养生小甜汤
学会这四款简单养生小甜汤 四款简单养生小甜汤 红枣酒酿小圆子 食材：糯米粉、酒酿、红枣、枸杞、冰糖。做法：糯米粉少量多次加热水揉成无干粉面团，搓成小丸子，水开后放入冰糖红枣倒入小丸子煮至浮起，然后再倒入酒酿和枸杞，煮个两分钟左右即可出锅。红豆桂花小圆子 食材：红豆、糯米粉、冰糖、桂花。
银耳南瓜小圆子 食材：银耳、南瓜、糯米粉、冰糖、枸杞 做法：南瓜蒸熟后趁热倒入糯米粉中，揉成团后搓成小圆子。锅中加水烧开，放入小圆子煮至浮起后捞出，浸泡在冷水里。提前泡发的银耳加冰糖煮到出胶。倒入南瓜圆子和枸杞，再煮两分钟即可出锅。
红豆莲子糖水 材料：莲子、红豆、陈皮、冰糖。做法：红豆提前用清水浸泡1-两小时；陈皮撕成条状备用。将红豆与莲子一同放入锅中，煮到七分熟时加入陈皮，小火炖煮20分钟左右，放入冰糖调味至食材全熟即可。功效：红豆莲子糖水具有祛湿健脾、养心安神的功效。
基础马蹄甜汤 取新鲜马蹄10-12个，去皮切块，与清水（约1500ml）同煮，水沸后转小火炖15分钟，加入冰糖调味即可。此做法突出马蹄的原味清甜，适合追求简约口感者。若需增强润燥效果，可添加泡发的银耳同煮，银耳需提前冷水浸泡两小时，与马蹄共炖至胶质析出（约30分钟），成品粘滑爽口。
款冬季滋补小甜汤美味又养生 六款冬季滋补小甜汤 苹果百合银耳羹 食材：苹果、银耳、红枣、百合、枸杞。 做法：银耳去蒂撕小朵加清水泡发，苹果去皮切块，将苹果、银耳、百合、红枣放入锅中加入适量清水，水开后煮20分钟，至银耳出胶，放入冰糖枸杞再煮5分钟。 多芒小丸子 食材：芒果、糯米粉、牛奶。
秋季气候干燥，适合饮用滋阴去燥、降火润肺的甜汤，以下推荐几款做法简单、省时的秋季养生甜汤：小吊梨汤主料：雪花梨1个、银耳20克、枸杞5克辅料：冰糖20克、盐2克、清水800毫升做法：银耳在凉水中泡发，摘去根部发黄的部分，枸杞洗净。梨削去皮，留下梨皮，用1小勺盐抹一下梨，然后洗干净盐分。
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