面煎茄子的做法
『One』，茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油各少许。做法将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀倒上即可。
『Two』，调面糊 碗中加入面粉、鸡蛋（可选）、盐、五香粉，少量多次加水调成酸奶状面糊（能挂住茄子即可）。撒入葱花增香，搅拌均匀。煎茄子 平底锅倒油（油量稍多更香），中小火加热至6成热（筷子插入冒小泡）。茄子片裹满面糊，放入锅中煎至两面金黄（约2-3分钟/面），中途翻面一次。
『Three』，河南面煎茄子的做法如下：食材准备：面粉100g、肉馅100g、茄子200g油20g、葱末20g、蒜末20g盐10g、鸡精10g 制作步骤：处理茄子：将茄子切成夹刀片（即第一刀不切断，第二刀切断，形成可夹馅的片状）。肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精，搅拌均匀后塞入茄子夹中。
河南面煎茄子的做法
河南面煎茄子的做法如下：食材准备：面粉100g、肉馅100g、茄子200g油20g、葱末20g、蒜末20g盐10g、鸡精10g 制作步骤：处理茄子：将茄子切成夹刀片（即第一刀不切断，第二刀切断，形成可夹馅的片状）。肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精，搅拌均匀后塞入茄子夹中。
茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。翻面继续煎至两面金黄，熟透。最后剩下点面糊，直接煎饼了。
河南面煎茄子的做法如下：所需材料： 面粉100g 肉馅100g 茄子200g 油20g 葱末20g 蒜末适量 盐10g 鸡精10g 制作步骤：准备茄子：将茄子切成夹刀片，即茄子切成连刀片，不要切断，以便后续夹入肉馅。调制肉馅：将肉馅与葱末、适量的姜末、盐、鸡精混合均匀，搅拌至肉馅上劲，以便更好地附着在茄子上。
老面煎茄子怎么做
『One』，平底锅倒适量油（稍多些更香），中火烧热。 茄子片裹一层面糊，放入锅中，中小火慢煎至两面金黄（每面约2-3分钟），煎好后盛出备用。调制酱汁：碗中加生抽、蚝油、糖、蒜末、2勺清水调匀。 锅中留底油，爆香蒜末，倒入酱汁煮沸后关火，淋几滴香油。组合出锅：将酱汁均匀浇在煎好的茄子上，撒葱花即可。
面煎茄子的做法简单点
煎茄子：平底锅倒适量油（稍多些更香），中火烧热。 茄子片裹一层面糊，放入锅中，中小火慢煎至两面金黄（每面约2-3分钟），煎好后盛出备用。调制酱汁：碗中加生抽、蚝油、糖、蒜末、2勺清水调匀。 锅中留底油，爆香蒜末，倒入酱汁煮沸后关火，淋几滴香油。组合出锅：将酱汁均匀浇在煎好的茄子上，撒葱花即可。
面煎茄子的简单做法如下：准备材料 主料：高筋面粉120g，茄子1根，鸡蛋1个。辅料：水150g，盐适量，鸡精适量，肉末适量（可选，根据个人口味添加）。制作面糊 在一个干净的大碗中打入一个鸡蛋，并加入少许肉末（如果喜欢的话）。肉末的加入可以为茄子增添更多的风味。
茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油各少许。做法将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀倒上即可。
干净的大碗装一个鸡蛋，少许肉末；加入面粉、水，搅拌均匀后加入调料；茄子切片，厚度均匀，因为煎茄子时容易熟；茄子倒入面糊搅拌均匀，确保每一片都粘有面糊；锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎；茄子外表面呈棕色，即可关火出锅，面煎茄子完成。
碗中加入面粉、鸡蛋（可选）、盐、五香粉，少量多次加水调成酸奶状面糊（能挂住茄子即可）。撒入葱花增香，搅拌均匀。煎茄子 平底锅倒油（油量稍多更香），中小火加热至6成热（筷子插入冒小泡）。茄子片裹满面糊，放入锅中煎至两面金黄（约2-3分钟/面），中途翻面一次。
面粉煎茄子的家常做法如下：准备食材茄子1个、韭菜1把、豆腐1块、面粉适量、姜1小块、花椒面1小勺。处理食材将韭菜和茄子洗净，韭菜、豆腐切碎备用。茄子切成连刀片（两片为一组，底部不切断）。调制馅料将切碎的韭菜和豆腐放入碗中，加入花椒面、姜末（姜切末），搅拌均匀后填入茄子夹层中。
煎茄子面条的做法
『One』，煎茄子面条做法如下：食材准备茄子1个（推荐绿茄子，紫茄子也可）、面粉10克（根据口味增减）、荆芥10克（可选）、小葱10克、韭菜几根、青椒半个、生抽、盐、食用油1勺、芝麻油1勺、鸡粉少许。处理茄子将茄子洗净后切成细条，静置备用。腌制配菜韭菜和青椒切碎，加入少量盐和芝麻油拌匀，腌制片刻。
『Two』，煎茄子面条做法如下：准备食材茄子1个（推荐绿茄子，紫茄子也可）、面粉适量、荆芥适量、小葱适量、韭菜适量、青椒半个、生抽适量、盐适量、食用油适量、芝麻油适量、鸡粉适量。处理食材茄子洗净后切成细条，放置备用。韭菜和青椒切碎，加入适量盐和芝麻油腌制片刻。小葱切葱花备用。
『Three』，煎茄子面条的做法主要包括以下步骤：准备面糊：在一个干净的大碗中，打入一个鸡蛋，并加入少许肉末。加入适量的面粉和水，搅拌均匀，形成面糊。此时可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉等，继续搅拌均匀。
『Four』，**切茄子：**将茄子洗净去蒂，切成滚刀块。滚刀块的形状能让茄子受热均匀，充分吸收酱汁。切好后，撒上适量的盐，腌制10分钟，去除茄子中的多余水分，防止炸茄子时吸入过多的油。 **炸茄子：**将腌制好的茄子放入热油锅中，小火慢炸。
『Five』，煎茄子面条的制作方法如下：准备面糊：在一个大碗中，打入一个鸡蛋，并加入少许肉末。加入适量的面粉和水，搅拌均匀，形成面糊。根据个人口味，可以加入适量的调料如盐、胡椒粉等调味。准备茄子：将茄子切成薄片，注意切片不能太厚，比较好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟。
『Six』，干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末。加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料。茄子切片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，比较好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟。茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊。
面煎茄子的家常做法简单好吃
茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油各少许。做法将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀倒上即可。
面粉加水调成稠酸奶状面糊，加少许盐调味。 喜欢酥脆口感的可加1个鸡蛋搅匀。煎茄子：平底锅倒适量油（稍多些更香），中火烧热。 茄子片裹一层面糊，放入锅中，中小火慢煎至两面金黄（每面约2-3分钟），煎好后盛出备用。调制酱汁：碗中加生抽、蚝油、糖、蒜末、2勺清水调匀。
碗中加入面粉、鸡蛋（可选）、盐、五香粉，少量多次加水调成酸奶状面糊（能挂住茄子即可）。撒入葱花增香，搅拌均匀。煎茄子 平底锅倒油（油量稍多更香），中小火加热至6成热（筷子插入冒小泡）。茄子片裹满面糊，放入锅中煎至两面金黄（约2-3分钟/面），中途翻面一次。
留言评论