有什么南宁老友粉的做法教程分享?
南宁老友粉是广西南宁的一种特色小吃，以其酸辣爽口、风味独特而闻名。
制作步骤：米粉的准备：将米粉用清水泡软，泡的时间根据粉的粗细和个人口感喜好来调整，一般需要30分钟左右。泡软后，用开水烫一下，去除粉中的异味，捞出沥干水分备用。肉片的处理：将切好的肉片用少量的酱油、盐和一点点花生油腌制10分钟左右，使其入味。
辅料：酸笋100克（切丝）、豆豉1大勺、蒜末3瓣、姜丝1小块、小米辣2个（切圈）、葱花适量 汤底：高汤500ml（或清水+浓汤宝）调料：生抽1勺、老抽1/2勺、白胡椒粉、盐、糖少许 做法步骤： 处理食材：猪肉切片，用少许生抽、料酒、淀粉腌10分钟；酸笋清水冲洗（若怕太酸可焯水）。
南宁老友粉的制作方法如下：准备主料 酸笋：根据个人口味适量准备，一般切为小拇指1/2大小。 豆豉：黑豆豉1520粒。 蒜：蒜米3瓣，切碎。 小米椒：根据个人口味适量准备，切碎。 肉类：猪肉、猪杂、牛肉、牛杂等均可，根据个人吃粉的量来定。 姜末：少许。准备辅料 油：家庭用油，适量。
南宁老友粉的老友卤水是这道地方特色小吃的灵魂，其核心在于酸辣鲜香的复合风味。
制作老友粉时，煮面是一个关键步骤。碱面需先放入滚水中煮至七成熟，捞出后过清水，这样能去除面中的黏糊，使面条变得筋道有韧劲。同时，将蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋等配料放入热油中爆香，接着放入碎肉稍炒，加入骨头汤烧开。再放入面条煮至八九成熟，最后加入醋、胡椒粉及其他调料，此时酸香四溢。
南宁老友粉怎么做简单又好吃?
辣椒酱的选取也很关键，不同品牌的辣椒酱风味各异，可以根据个人喜好选取。老友粉的酸汤是整个料理的核心，酸汤的比例和调味需要根据个人口味来调整，可以先少放，尝味后再适量增加。如果喜欢吃海鲜，也可以加入煮熟的虾仁或者鱿鱼等海鲜，增加风味。总之，这样一碗简单且美味的南宁老友粉就完成了，既能满足味蕾的需求，又能让人感受到南宁的地方特色。
南宁老友粉是广西南宁的特色小吃，以其酸辣爽口、风味独特而闻名。要做出正宗的南宁老友粉，需要准备好相应的食材和调料，并遵循一定的制作步骤。
南宁舒记老友粉是一种极具地方特色的美食，它的制作过程既讲究又简单。首先，准备所需材料：切粉或伊面二三两、酸笋一两切丝、豆豉少许切细茸、姜丝蒜末各少许、小辣椒两颗切细末、青菜几片、葱花少许以及肉类切片一两到二两（根据个人喜好选取猪肉、牛肉、猪肝或粉肠等）。接着，进行调味。
南宁老友粉是一道充满南宁地方特色的美食，其制作过程简单而美味，深受人们喜爱。材料准备方面，首先需要新鲜的米粉，比较好是河粉，量为二两或三两。肉末两大汤匙，酸笋丝两汤匙，鹌鹑蛋两个，以及适量的瘦肉丝。
老友粉的做法
老友粉的做法如下：准备主材和调料 主材：粉条、肉末（需用酱油和淀粉腌制片刻）、辣椒酱、酸笋、蒜末、豆豉（稍微切一下）、葱末。调料：酱油、盐、味精。炒制配料 炒干酸笋：首先，将锅烧热（无需放油），将酸笋放入锅中稍微炒干，以去除多余的水分并提升酸笋的香味。
食材：米粉，牛肉，酸笋，蒜米，豆豉，葱花，番茄，姜。调料：生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，淀粉，油 做法：蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用。准备好新鲜的生菜。将切好的廋肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿。将猪肠、猪肝和料酒、姜爆炒，放盐，备用。
材料（一人份）：切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
老友粉的家常做法如下：准备食材 粉：适量，根据个人食量选取。肉末：适量，一般选用猪肉末，肥瘦相间口感更佳。辣椒酱：适量，根据个人口味调整辣度。酸笋：适量，提前用水泡一下，去除多余盐分，然后稍微炒干水分。蒜末：适量，切碎备用。豆豉：适量，提前泡软切碎，增加风味。
广西老友粉的配方
广西老友粉的配方如下：食材 主料：米粉配料：牛肉、酸笋、蒜米、豆豉、葱花、番茄、姜、生菜调料 生抽蚝油料酒盐白糖淀粉油香醋高汤酸辣椒制作步骤 准备食材：蒜米切碎，豆豉、西红柿切小丁，酸笋切丝备用。同时准备好新鲜的生菜。腌制肉类：将切好的牛肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿，以便入味。
食材：米粉，牛肉，酸笋，蒜米，豆豉，葱花，番茄，姜。调料：生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，淀粉，油 做法：蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用。准备好新鲜的生菜。将切好的廋肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿。将猪肠、猪肝和料酒、姜爆炒，放盐，备用。
广西老友粉的配方主要包括以下食材和步骤：食材： 米粉 牛肉 酸笋 蒜米 豆豉 葱花 番茄 姜 生菜 调料： 生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 淀粉 油 制作步骤： 准备食材：蒜米切碎，豆豉、西红柿切小丁，酸笋切丝备用。同时，将肉类用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。
老友粉的做法与配方如下：材料 切粉或伊面：二至三两酸笋：一两，切丝豆豉：少许，切细茸姜丝、蒜末：各少许小辣椒：两颗，切细末青菜：几片葱花：少许肉类：一至二两，切片肉类调味 用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重。
广西老友粉的配方主要包括以下食材和调料，以及相应的制作步骤：食材： 米粉 牛肉 酸笋 蒜米 豆豉 葱花 番茄 生菜 姜 调料： 生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 淀粉 油 香醋 制作步骤： 准备食材：蒜米切碎，豆豉、西红柿切小丁，酸笋切丝备用。准备好新鲜的生菜。
老友粉的做法与配方
材料（一人份）：切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
食材：米粉，牛肉，酸笋，蒜米，豆豉，葱花，番茄，姜。调料：生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，淀粉，油 做法：蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用。准备好新鲜的生菜。将切好的廋肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿。将猪肠、猪肝和料酒、姜爆炒，放盐，备用。
老友粉的做法与配方如下：材料准备 主料：切粉或伊面二至三两。配料：酸笋一两切丝，豆豉少许切细茸，姜丝、蒜末各少许，小辣椒两颗切细末，青菜几片，葱花少许，肉类切片一至二两。肉类调味 肉类需用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重，以便更好地融入汤中。
广西老友粉的配方如下：食材 主料：米粉配料：牛肉、酸笋、蒜米、豆豉、葱花、番茄、姜、生菜调料 生抽蚝油料酒盐白糖淀粉油香醋高汤酸辣椒制作步骤 准备食材：蒜米切碎，豆豉、西红柿切小丁，酸笋切丝备用。同时准备好新鲜的生菜。
老友粉的做法与配方如下：准备材料：主料：切粉或伊面二到三两；配料：酸笋一两切丝，豆豉少许切细茸，姜丝、蒜末各少许，小辣椒两颗切细末，青菜几片，葱花少许；肉类：切片一到二两。腌制肉类：用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉将肉类调味，味道可以稍微重一些，这样煮出来的汤底更有味道。
广西老友粉的配方主要包括以下食材和步骤：食材： 米粉 牛肉 酸笋 蒜米 豆豉 葱花 番茄 姜 生菜 调料： 生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 淀粉 油 制作步骤： 准备食材：蒜米切碎，豆豉、西红柿切小丁，酸笋切丝备用。同时，将肉类用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。
谁知道怎么做南宁老友粉,正宗的做法,还有汤料
正宗南宁老友粉的做法及汤料如下：材料： 切粉或伊面二至三两 酸笋一两切丝 豆豉少许切细茸 姜丝、蒜末各少许 小辣椒两颗切细末 青菜几片 葱花少许 肉类切片一至二两 汤料及做法： 肉类调味： 将肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重一些，以便在后续的烹饪过程中更好地融入汤中。
老友粉的制作方法 材料（一人份）：切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
材料（一人份）：切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
南宁老友粉的制作方法如下：准备材料：新鲜的米粉猪骨汤猪肉脂肪大葱、姜块花生辣椒油蒜瓣盐和胡椒粉炸猪油：将猪肉脂肪切成小块，放入锅中加热，慢慢炸出猪油。炸至猪油金黄酥脆后，将猪油倒入碗中备用。熬制猪骨汤：将猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水煮沸。撇去浮沫，加入葱段和姜块一同煮开。
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