蛋挞皮怎么制作
将蛋挞模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约10到15分钟，直到蛋挞皮呈金黄色。取出烤好的蛋挞皮，略放凉后，即可放上蛋挞液制作成美味的蛋挞。
盆中放入高筋面粉，低筋面粉，盐，白糖，拌匀。揉成面团，静置半小时。面团擀平。铺上黄油。面团包住黄油。擀平。从一边慢慢卷起。然后切成大小的小块。拿一块压扁。
蛋挞皮制作方法：原料：面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。擀成片状，有个小窝比较好 。将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟，蛋挞皮做好了。
怎样学做蛋挞皮窍门 蛋挞的做法 黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化 粉类入盆，30克软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。加入水，用手抓捏成面团。
蛋挞皮的制作方法和步骤
『One』， 室温软化的黄油加入过筛的糖粉拌匀。一个鸡蛋打散，分次加入面糊，边加边搅拌至充分融合。过筛加入低筋面粉，拌成团，静置30分钟，让面团变硬一点。
『Two』， (1).先将20克黄油融化到盆里，然后把蛋挞皮食材准备好的白砂糖、水（水慢慢加入，不要一次性就全倒下去）、盐、和普通面粉混合搅拌均匀，并揉成面团，面团要揉至光滑。
『Three』， 切成薄片，按入模具，两个大拇哥把底部按实，底部尽量按的薄一点，可以高于模具。全部做好后，封好，放冰箱冷冻，冷冻好之后蛋挞皮就完成了。
『Four』， 蛋挞皮制作方法：原料：面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
『Five』， 低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖5g、盐1g、水60g 将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。
『Six』， 蛋挞皮 配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐5克，水125克，黄油180克(裹入用)制作过程：准备好原料 面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
蛋挞皮怎么做
『One』， 将面粉和糖粉放入一个大碗中，用手指将黄油与面粉混合，直到混合物呈现出沙粒状。在面粉混合物中打入蛋黄，并继续搅拌，直到形成粘合的面团。
『Two』， 把约50克黄油切小块放面粉里搓匀。把黄油块抓开，搓匀后面粉是这样的小颗粒。然后加入适量白糖、牛奶或水，和面，揉成团，保鲜膜封好，放冰箱冷藏松弛备用。
『Three』， 盆中放入高筋面粉，低筋面粉，盐，白糖，拌匀。揉成面团，静置半小时。面团擀平。铺上黄油。面团包住黄油。擀平。从一边慢慢卷起。然后切成大小的小块。拿一块压扁。
『Four』， 用橡皮刮板切成合适的大小。然后用手捏成薄薄的圆形。放入蛋挞底托里面，继续用双手大拇底转圈按压边缘，做成合适的大小就可以了。蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用的时候取出解冻就可以用了。
蛋挞皮制作
『One』， 将蛋挞模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约10到15分钟，直到蛋挞皮呈金黄色。取出烤好的蛋挞皮，略放凉后，即可放上蛋挞液制作成美味的蛋挞。
『Two』， 蛋挞皮制作方法：原料：面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
『Three』， (1).先将20克黄油融化到盆里，然后把蛋挞皮食材准备好的白砂糖、水（水慢慢加入，不要一次性就全倒下去）、盐、和普通面粉混合搅拌均匀，并揉成面团，面团要揉至光滑。
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