西瓜皮比较好吃的做法
『One』，做法步骤 削掉西瓜皮红瓤部分，留薄薄的小小层也可以，这样更好看。 削掉外皮绿色部分，外皮太硬了，不能吃。 把处理好的西瓜皮切成薄片。 然后我们撒上盐抓拌一下，这样更均匀，主要就是为了沥出水分，沥出水。 我们再把水去掉，攥干，这样可以很好的吸收糖醋汁，才会更入味。
『Two』，西瓜皮排骨汤西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用。排骨洗净后焯掉血水备用。锅内放入8碗水，大火煮沸后加入排骨，文火煮40分钟。放入切好的西瓜皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。西瓜皮炒肉厚皮西瓜皮去掉绿色硬皮和红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右后挤去水份。
『Three』，瓜皮切块，与排骨/瘦肉、薏米、姜片同炖1小时（清热祛湿）。 或简单版：瓜皮+番茄+蛋花煮汤，加少许胡椒粉提鲜。 创意小食：糖渍西瓜皮 做法：瓜皮切丁，沸水焯1分钟，与冰糖、柠檬汁小火熬至粘稠，晾凉后类似果脯，甜韧有嚼劲。
西瓜皮怎么腌制又脆又好吃
做法： 准备半个西瓜，把中间的果肉吃掉，留下半个西瓜皮。 将西瓜皮去皮去瓤，切成条状后用盐腌制。 腌制半小时后将腌好的西瓜皮清洗干净。 调制酸辣汁：一勺生抽，两勺香醋，一小勺白糖，一小勺辣椒面。 锅中倒入少许食用油，放入蒜末和小米辣爆香。 倒入西瓜皮大火翻炒，翻炒三十秒后加入酸辣汁。 再次翻炒三十秒后出锅装盘。
削掉西瓜皮红瓤部分，留薄薄的小小层也可以，这样更好看。 削掉外皮绿色部分，外皮太硬了，不能吃。 把处理好的西瓜皮切成薄片。 然后我们撒上盐抓拌一下，这样更均匀，主要就是为了沥出水分，沥出水。 我们再把水去掉，攥干，这样可以很好的吸收糖醋汁，才会更入味。
初次腌渍：将瓜皮切成细丝，加入2勺盐拌匀，覆盖保鲜膜后放入冰箱腌渍约4小时。挤水处理：腌渍完成后取出瓜皮，用力挤干水分，转移至干净的保鲜盒或密封罐中。调味腌制：根据口味补充盐分，加入少许白糖、酱油、醋和香油，充分拌匀后密封，再次放入冰箱腌制。完成食用：腌制1两小时后即可食用，每次按需取用。
杀水去涩 西瓜皮加3勺盐拌匀，静置30分钟以上，析出水分后口感更脆。 挤干水分，用凉白开冲洗一遍，去除多余盐分，再次挤干备用。调味腌制 基础版：加2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、少许香油拌匀，冷藏腌1小时即可。 进阶版：加入蒜末、小米辣、花椒油或辣椒油，风味更浓郁。
去硬皮切块：将西瓜皮的外层硬皮去除，然后切成大小适中的块状，以便更好地入味。调味腌制：在容器中倒入切好的西瓜皮，加入蒜末、盐、白醋、白砂糖和芝麻油。搅拌均匀，确保每一块西瓜皮都裹上调料。静置入味：腌制一段时间后，让西瓜皮充分吸收调料的味道。
准备西瓜皮：将吃完的西瓜皮上红瓤下面的一层白瓤用勺子刮净。用清水把西瓜皮洗净，然后晾干。 切割西瓜皮：把处理好的西瓜皮切成军棋棋子大小的样子。 盐卤西瓜皮：用少量的盐腌制西瓜皮，腌制十几分钟后，西瓜皮会渗出一些水来。把这些渗出来的水倒掉。
西瓜皮的做法
做法： 准备半个西瓜，把中间的果肉吃掉，留下半个西瓜皮。 将西瓜皮去皮去瓤，切成条状后用盐腌制。 腌制半小时后将腌好的西瓜皮清洗干净。 调制酸辣汁：一勺生抽，两勺香醋，一小勺白糖，一小勺辣椒面。 锅中倒入少许食用油，放入蒜末和小米辣爆香。 倒入西瓜皮大火翻炒，翻炒三十秒后加入酸辣汁。 再次翻炒三十秒后出锅装盘。
做法步骤 削掉西瓜皮红瓤部分，留薄薄的小小层也可以，这样更好看。 削掉外皮绿色部分，外皮太硬了，不能吃。 把处理好的西瓜皮切成薄片。 然后我们撒上盐抓拌一下，这样更均匀，主要就是为了沥出水分，沥出水。 我们再把水去掉，攥干，这样可以很好的吸收糖醋汁，才会更入味。
凉拌西瓜皮做法：把西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸、味精、白糖、盐和香油。搅拌均匀后即可食用。特点：美容养颜，对人体健康有益。酸辣西瓜皮做法：先选较厚西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮，切成薄片。
凉拌西瓜皮材料：西瓜皮、盐、糖、醋、生抽、香油、蒜末、辣椒油（可选）做法：去掉西瓜皮外层硬绿皮和内层红瓤，只留浅绿色部分，切薄片或丝。加盐腌10分钟，挤掉水分（去涩味）。加蒜末、1勺生抽、2勺醋、半勺糖、几滴香油，拌匀即可。Tips：喜欢辣可加辣椒油或小米辣，冷藏后更爽口。
做法：西瓜皮去绿皮和红瓤后切片腌制，猪瘦肉切丝腌制。先炒肉丝至变色，再炒西瓜皮，最后混合炒制并调味。糖醋西瓜皮 原料：西瓜皮、米醋、糖、蒜头、盐、香油、枸杞。做法：西瓜皮去绿皮和红瓤后切条焯水，挤干水分后与蒜茸、米醋、糖、香油拌匀，最后点缀枸杞即可。
西瓜皮炒肉丝：西瓜皮炒肉丝是一道美味的家常菜，使用西瓜皮和猪肉丝为主要材料，加入适量的调味料，翻炒至肉熟即可。凉拌西瓜皮：西瓜皮可以做很多美食，其中凉拌西瓜皮是一道清凉爽口的夏日必备。
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