虾米怎么做好吃 新鲜小虾米怎么做好吃？

虾米怎么做好吃又不腥?

1、浸泡：将虾米放入清水中浸泡，时间根据虾米的大小和干度而定，通常需要30分钟到1小时。这样可以让虾米充分吸水膨胀，同时也能溶解掉一部分腥味。清洗：浸泡后，用手轻轻搓洗虾米，去除表面的杂质和泥沙。可以换水几次，直到洗水相对清澈。

2、准备食材：韭菜300克、活虾米200克、盐适量。韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。

3、解冻后的虾米，用温水反复淘洗干净，挤干水分待用。毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。锅中油热后放入虾米，大火翻炒至干香，然后盛出。锅中再倒少许油，葱花炝锅后放入肉末，煸炒出香味，加生抽拌匀，再加入毛豆，翻炒至毛豆变得更绿，半熟的状态。

晒干的小虾米怎么做好吃

晒干的小虾米怎么做好吃 先将晒干的小虾米泡发，泡发时间根据虾米大小而定，一般需要泡发2-3小时。将泡发好的小虾米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，至虾米变软烂。将煮好的小虾米捞出，沥干水分备用。

做法一，可以先将虾米用温水泡发，然后和大米一起煮，加入适量的水，可以根据个人口味加入一些蔬菜和调料，如胡萝卜、豌豆、葱姜蒜等，煮熟后即可食用。做法二，可以先煮一锅白粥，然后将泡好的海虾和配料（如姜丝、芹菜粒等）加入粥中煮熟，最后加入适量的调料调味即可。

第1步、韭菜洗净切好，切的时候根据自己的喜好切成整体的长度，然后准备少量虾米，虾米喜欢的话可以多放点。第2步、我这边准备的一大勺虾米，蒜是用刀拍一下，容易剥皮。

以前最常见的工艺就是腌渍的，操作简单，把新鲜的小虾清洗干净，均匀的撒上盐巴放到有通风的地方晾晒，阴凉出最佳，根据天气气候，待小虾米水分达到存放的标准就好了。

虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2锅中放少许油，倒入丝瓜 3翻炒再倒入泡好的虾米 4加入适量的盐即可起锅。

虾米怎么做好吃又简单

磷虾去头去尾，洗净备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入磷虾煸炒。 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒段，翻炒均匀。 加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，收汁即可。虾米的做法： 虾米用清水浸泡30分钟，去除杂质。

家常炒干虾米 做法： 准备工作：将干虾米洗净，泡水软化。准备辅料如蒜末、姜末、辣椒段等。 炒制：油锅热后，放入辅料炒香，然后加入干虾米翻炒。 调味：根据口味加入适量的盐、酱油等调味品。 出锅：翻炒至虾米变色，香味扑鼻后即可出锅。

炒制虾米：锅中加油，放入姜片、葱段爆香，再加入泡发好的淡干虾米翻炒至微黄，盛出备用。炖煮：另起锅，加入少许油，放入香菇、胡萝卜片煸炒至软，加入清水烧开。加入主料：将炒过的虾米和焯过水的豆腐放入汤中，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

- 准备调料如醋、糖、生抽等，与虾米、配菜拌匀。- 冷藏一段时间，口感更佳。虾米炒饭 虾米炒饭粒粒分明，口感鲜美，简单易做。做法解释： 材料准备：米饭、虾米、鸡蛋、葱花等。 步骤：- 虾米提前浸泡，鸡蛋打散炒熟。- 锅热后，倒入米饭翻炒，加入虾米和鸡蛋。

要想做出好吃又简单的虾米，可以尝试以下的做法： 清洗虾米：将新鲜的虾米用清水清洗干净，去除杂质和泥沙。 腌制虾米：将清洗好的虾米用少量盐、胡椒粉和生抽腌制片刻，让虾米入味。 炒煮虾米：可以选择炒、煎、煮等方式进行烹饪。

虾米怎么做好吃

家常炒干虾米 做法： 准备工作：将干虾米洗净，泡水软化。准备辅料如蒜末、姜末、辣椒段等。 炒制：油锅热后，放入辅料炒香，然后加入干虾米翻炒。 调味：根据口味加入适量的盐、酱油等调味品。 出锅：翻炒至虾米变色，香味扑鼻后即可出锅。

热锅凉油，油温热至五成热时，下入蒜末、姜末爆香，释放出浓郁的香气。（2）加入干虾米，快速翻炒，让虾米均匀受热，炒至表面微微金黄，这样可以使虾米的香味更加浓郁。（3）假如喜欢辣味，这时可以加入切好的辣椒或豆瓣酱，继续翻炒均匀。

干煸豆角干虾：将干虾米用油煸香，再加入切好的豆角翻炒，加入盐、糖等调味料即可。干煸四季豆干虾：将干虾米用油煸香，再加入切好的四季豆翻炒，加入盐、糖等调味料即可。干煸土豆丝干虾：将干虾米用油煸香，再加入切好的土豆丝翻炒，加入盐、糖等调味料即可。

处理食材：淡干虾米用温水泡发20分钟后沥干；嫩豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用；香菇、胡萝卜切片，青菜洗净备用。炒制虾米：锅中加油，放入姜片、葱段爆香，再加入泡发好的淡干虾米翻炒至微黄，盛出备用。炖煮：另起锅，加入少许油，放入香菇、胡萝卜片煸炒至软，加入清水烧开。

淡干虾米怎么做好吃

1、处理食材：淡干虾米用温水泡发20分钟后沥干；嫩豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用；香菇、胡萝卜切片，青菜洗净备用。炒制虾米：锅中加油，放入姜片、葱段爆香，再加入泡发好的淡干虾米翻炒至微黄，盛出备用。炖煮：另起锅，加入少许油，放入香菇、胡萝卜片煸炒至软，加入清水烧开。

2、准备材料：晒干的虾米、辣椒、葱姜蒜、香菜、生抽、料酒等。 步骤：虾米清洗后沥干水分，辣椒切段，备好其他调料。锅内热油，放入辣椒、葱姜蒜炒香。加入虾米翻炒，倒入适量生抽和料酒，炒至虾米变色、香味四溢。出锅前撒入香菜，翻炒均匀即可。

3、香菇虾米煎饼：将干虾米磨成粉，与香菇末、面粉混合，加水调成面糊，煎成饼状，外酥里嫩，鲜香可口。 青椒炒虾米：青椒切丝，与事先泡软的虾米一起炒制，加入适量调味料，色彩鲜艳，口感丰富。

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