红烧牛腩 红烧牛腩萝卜

红烧牛腩萝卜如何做

食材：带筋牛腩1斤、白萝卜1根、胡萝卜1根、青蒜适量、啤酒1罐、大蒜7-8瓣、生姜 少许、干辣椒5-6颗、冰糖适量、花椒适量、八角、桂皮、香叶少许。牛腩清水浸泡1个小时以上，去除血水。冷水入锅焯水，加入料酒、姜片。撇净浮沫，捞出备用。青蒜切段，白萝卜、胡萝卜去皮切块备用。

将牛腩切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。 锅中倒入适量油，爆香蒜头和姜片，加入牛腩煸炒至变色。 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至牛腩变得软烂。 萝卜去皮切块，加入炖好的牛腩中，再次煮开。

牛腩1000克、萝卜1000克、姜20克、葱10克、花椒5克、香叶5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣酱3匙、海鲜酱3匙、红烧酱油2匙、蚝油2匙、米酒15克、盐4克、糖3克。做法：牛腩用清水泡泡血水。姜切片，萝卜去皮切块。牛腩用一锅清水，把血水煮去。把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用。

主料：牛腩300克、白萝卜500克。调料：色拉油3汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜1大块、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、干辣椒5个、香菜3根、山楂4个、火锅底料80克、白糖1茶匙、白酒1汤匙。将牛腩洗净切成块，生姜拍破。将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。

川味红烧牛腩的做法

今天给大家讲一下川味红烧牛腩的做法，希望大家喜欢。第一步，炒锅放油，待油热时放入豆瓣酱炒至出香味，然后放生姜、花椒和干辣椒，炒至出香。第二步，处理好的牛腩切块放进锅里同豆瓣酱和其他辅料一起翻炒。第三，等到牛腩炒出香味，可以放入白糖。继续炒。然后放入所有准备好的大料，花椒等等。

川味红烧牛腩的做法 牛腩浸泡，去血水。同时，准备配料。请点击输入图片描述 牛腩焯水，撇去血沫。约10min，水不要倒掉，备用。请点击输入图片描述 焯好水的牛腩待用，处理好配料。

川味红烧牛腩　\x0d\x0a\x0d\x0a制作方法：\x0d\x0a主料： 牛肉 土豆\x0d\x0a\x0d\x0a辅料： 姜丝 蒜末 豆瓣酱\x0d\x0a\x0d\x0a主料：牛肉 土豆\x0d\x0a\x0d\x0a辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱\x0d\x0a\x0d\x0a制作：\x0d\x0a牛腩去血水，土豆削皮切块待用。

红烧牛腩的做法

做法步骤： 第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。 第2步、锅中烧水，水开。 第3步、下入牛腩焯水。 第4步、水开，煮五分钟左右。 第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段，冰糖爆炒。 第6步、下入牛腩加入老抽翻炒。这里需要多炒一下。 第7步、加入少量的水。水开转砂锅。 第8步、转砂锅焖。 第9步、大火煮开。

准备食材：牛腩 500g、姜蒜 15g、土豆 50g 胡萝卜 30g、冰糖 20g、桂皮 3g 香叶 2g、小米椒 3g、红烧酱油 20g、豆瓣酱 15g 将牛腩放入水中浸泡出多余血水，泡的时候可以把其他材料处理好，加萝卜的把萝卜切好，土豆也切好。

准备牛腩、花椒、葱段、姜片，先把牛腩入锅焯水，煮开后捞出切块。锅中热油，再将花椒、姜片、葱段炒香，倒入牛腩翻炒均匀，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。将炒好的牛腩倒入砂锅中，倒入清水煮开后，再用慢火炖半小时，撒少许盐调味即可。

高压锅红烧牛腩怎么做

1、先将牛腩切块，焯水后备用。将各种配菜洗净切块备用。将各种香料洗净备用。将锅烧热，导入少许油，将香料爆一下。将配菜导入炒混。将烧好的配菜和牛腩一同放入高压锅，再适量的加水，中火闷煮20分钟。闷煮结束，打开高压锅，加入食盐，稍微煮几分钟。

2、红烧牛腩用高压锅炖15分钟左右即可。需要提前准备的材料有：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。食材原图。牛腩如图切块。然后下锅焯一下水，再捞起来。

3、做法步骤 我们先把牛腩洗净后然后切块备用。再把胡萝卜切块，切自己喜欢的大小就行。把牛腩焯水，牛腩冷水下锅加料酒煮沸去血水浮沫，把浮沫撇干净。关火，再把牛腩用冷水洗净，然后加桂皮、八角、香叶和花椒放入高压锅，加入水和肉持平即可，开大火烧上汽后中火再炖15分钟。

4、开始烹饪红烧牛腩煲的步骤如下：首先，将新鲜的牛腩切成大约一寸见方的大块，然后用清水浸泡约20分钟，以去除血水和杂质。洗净后，将牛腩放入高压锅内。接着，在高压锅中加入八角、生姜、草果和干辣椒，大火烧开后，用勺子撇去浮沫，再倒入适量的料酒，增添香气。将高压锅盖好，调至大火炖煮10至15分钟。

红烧牛腩怎么做?

1、先将牛腩切块，焯水后备用。将各种配菜洗净切块备用。将各种香料洗净备用。将锅烧热，导入少许油，将香料爆一下。将配菜导入炒混。将烧好的配菜和牛腩一同放入高压锅，再适量的加水，中火闷煮20分钟。闷煮结束，打开高压锅，加入食盐，稍微煮几分钟。

2、主料：牛腩300克、白萝卜500克。调料：色拉油3汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜1大块、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、干辣椒5个、香菜3根、山楂4个、火锅底料80克、白糖1茶匙、白酒1汤匙。将牛腩洗净切成块，生姜拍破。将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。

3、准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

红烧牛腩怎么做

先将牛腩切块，焯水后备用。将各种配菜洗净切块备用。将各种香料洗净备用。将锅烧热，导入少许油，将香料爆一下。将配菜导入炒混。将烧好的配菜和牛腩一同放入高压锅，再适量的加水，中火闷煮20分钟。闷煮结束，打开高压锅，加入食盐，稍微煮几分钟。

主料：牛腩300克、白萝卜500克。调料：色拉油3汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜1大块、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、干辣椒5个、香菜3根、山楂4个、火锅底料80克、白糖1茶匙、白酒1汤匙。将牛腩洗净切成块，生姜拍破。将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。

准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

主料：牛腩2斤、番茄2个（中等个头）、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3，4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份（可根据个人口味调整调料量）。牛腩洗净切块（大小自己看着合适就行），卯一滚去血沫。

可以红烧牛腩：基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

红烧牛腩是一道非常经典的中国家常菜，下面是一种简单的家常做法：材料：5 kg 牛腩 适量姜片 适量葱段 适量料酒 适量红糖 适量盐 适量料理酱油 适量生抽 适量老抽 适量香叶 适量八角 适量香叶 适量桂皮 适量水 步骤： 将牛腩切成块状，用热水先煮开去血水，然后捞出冲洗干净。

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