黑椒牛肉的做法，黑椒牛肉的做法步骤视频

黑椒牛排怎么腌制

买来的牛排先用松肉锤拍松，或用厚的菜刀背拍松牛排。加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，注意不要放太多食盐，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。如果想牛肉更加鲜甜一点，可以稍微加入一些鸡精。 在腌制牛肉时， 加入一些切得细细的姜丝。

黑椒牛排的腌制方法如下：准备材料：牛排、洋葱、蒜、香草粉、黑胡椒、白胡椒粉、盐、柠檬蜂蜜汁、柠檬汁、老抽。牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内。依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。再加入黑胡椒和白胡椒粉。放入盐和柠檬蜂蜜汁。再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟即可。

牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓均匀。最后倒入香油。盖上保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上，准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

步骤1 准备食材：牛排200克、西蓝花20克、鸡蛋1个、黑椒粉5克、洋葱10克、蒜3瓣、白糖5克、蚝油1茶匙、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、芝麻5克。步骤2 西蓝花洗净切小朵。步骤3 洋葱切末。步骤4 蒜切末。步骤5 碗中放入牛排、料酒、醋、盐腌制20分钟备用。

黑椒牛排的腌制方法与技巧 材料准备：黑胡椒（最好是颗粒研磨成小碎末或粉状）、香草（罗勒叶）、食盐适量、红酒少量。此外，为了增添口感，还需准备牛肉、洋葱、姜、蒜头、芹菜等食材。

黑椒牛肉的家常做法,牛肉嫩滑多汁的窍门,做法很简单

1、欢迎来到阿森美食日记！今天给大家做一个鲜嫩多汁的黑椒牛肉，详细记录了腌制牛肉的窍门，希望你能喜欢。

2、主料：牛肉500克、黑胡椒50克。辅料：酱油20克、料酒20克、精盐少许、姜丝少许、淀粉适量、蒜叶30克。牛肉洗净，切小块，放淀粉、盐、料酒、黑胡椒、姜丝搅拌均匀，腌制1小时。热锅，放姜丝炒，出香味后放入腌制的牛肉。加少许的黑胡椒，盐、姜丝炒均。

3、牛肉处理：将牛肉切成薄片或条状，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、老抽和淀粉，拌匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调料的味道。辅料准备：大蒜和生姜切成末，青葱切成小段备用。勾兑调味汁：在小碗中加入酱油、蚝油、糖、淀粉和适量的水，搅拌均匀，制成调味汁备用。

4、黑椒牛肉粒怎么炒会嫩 黑椒牛肉粒的做法【准备原料】：牛肉350克，黑胡椒粉2克，白胡椒粉3克，蒜末少许。【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。首先我们把牛肉切成两厘米见方的小块。

5、做法步骤 我们先将杏鲍菇清洗干净，先切成薄片，再切成先方块。牛肉洗净后，逆着纹理切成小方块，大小跟杏鲍菇差不多，这样比较好看。切好的牛肉中，加入黑椒酱，淀粉，蛋清，适量的食用油，搅拌充分混合入味。放入冰箱腌制30分钟以上，这样会更加入味哦。

黑椒牛肉怎么做

食材：牛里脊肉250克；配料：洋葱半个，青椒各个，胡萝卜半个（或红椒也可）；调料：现磨黑胡椒，盐，糖，淀粉，料酒，食用油，生抽，味精。将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。

准备用料。牛肉、洋葱、青椒、食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、黑椒酱、黑胡椒。洋葱青椒切块备用。牛肉化冻，清洗一下，去除血水，加入料酒，生抽，耗油，黑胡椒酱，淀粉抓匀。抓匀后静置10分钟左右。油烧至5成热时，下肉，炒至7成熟，盛出备用。

买来的牛排先用松肉锤拍松，或用厚的菜刀背拍松牛排。加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，注意不要放太多食盐，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。如果想牛肉更加鲜甜一点，可以稍微加入一些鸡精。 在腌制牛肉时， 加入一些切得细细的姜丝。

．牛肉切薄片后再切成细丝。2．把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。3．用蚝油和烤肉汁（见图）和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。

黑椒牛肉的做法

主料：牛肉约250g，洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

牛肉切薄片放生粉，胡椒粉，盐和生抽抓匀腌制20分钟。青尖椒洗净切菱形状，洋葱洗净切块。姜蒜切粒。牛肉入滚水锅里焯八层熟出锅备用。锅里放油爆香姜蒜。放入青尖椒和洋葱放少许盐翻炒至断生。调入一匙黑椒汁。倒入牛肉炒匀，调入鸡粉炒匀即可上碟。

欢迎来到阿森美食日记！今天给大家做一个鲜嫩多汁的黑椒牛肉，详细记录了腌制牛肉的窍门，希望你能喜欢。

做法：买来的牛排先用松肉锤拍松，或用厚的菜刀背拍松牛排。加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，注意不要放太多食盐，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。如果想牛肉更加鲜甜一点，可以稍微加入一些鸡精。 在腌制牛肉时， 加入一些切得细细的姜丝。

步骤 将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。 拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。 畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。

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