黑豆汤，黑豆汤的最佳搭配！？

黑豆汤的功效与作用黑豆汤有什么功效

中医认为黑豆性平味甘，能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。黑豆煮汤该怎么做，又有哪些功效呢？预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。

抗老防衰 黑豆、枸杞子中含有丰富的维生素E，这种物质具有不错的抗氧化作用，加之黑豆皮中会释放的红色花青素，有利于清除体内自由基，可以氧化肌肤衰老，增强活力。

预防便秘：黑豆瘦肉汤里面的黑豆含有粗纤维的成分，可以促进肠胃消化，起到预防便秘的作用。补肾补血：黑豆瘦肉汤里面的黑豆里面含有不饱和脂肪酸等成分，能起到补肾补血的作用，还能补充身体所需的纤维素。

黑豆本身就是营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有补肾、养颜、乌发等功效。与其他食材搭配煲汤，可以增强其功效。黑豆与红枣煲汤：红枣具有补气养血、安神的作用。与黑豆结合，可增强补肾效果，同时对于女性而言，还有美容养颜的作用，有助于改善气色。

黑豆煲汤的做法大全

1、将黑豆洗净泡水2小时，胡萝卜洗净切片。 平菇洗净切片。 烧水烧开，将黑豆、胡萝卜放入锅中煮沸。 捞出黑豆和胡萝卜备用，继续加入适量的清水，将平菇放入锅中煮沸。 将黑豆和胡萝卜放回锅中，加入适量的盐调味。 在煮沸中打入鸡蛋，搅拌均匀后即可食用。

2、将黑豆洗净，提前浸泡一夜。红枣，桂圆肉分别洗净。红枣去核，撕开。在锅中加入适量水，煮沸后放入黑豆，红枣和桂圆肉，大火煮开后，开小火续煮20分钟即可。黑豆核桃乌鸡汤 材料：乌鸡块350克，水发黑豆80克，水发莲子30克，核桃仁30克，红枣25克，桂圆肉20克。

3、将莲藕洗净切成块，猪蹄洗净斩块，黑豆、红枣洗净浸泡20分钟备用。砂锅上火倒入清汤，下入姜片、当归，调入盐烧开，下入猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煲2小时至熟即可。何首乌黑豆煲鸡爪 材料：鸡爪8只，猪瘦肉100克，黑豆20克，红枣5颗，何首乌10克，盐3克。

4、黑豆鸡汤 黑豆与鸡肉的搭配也是很好的选择。鸡肉性温，有滋补作用，与黑豆一同煲汤，既可以增强体力，又有益肾的效果。此汤品老少皆宜，制作简单，将鸡肉切块，与黑豆一同放入锅中，加入清水，慢火炖煮，可加入适量的调料提味。黑豆大骨汤 大骨一般指猪骨或者牛骨，这些骨头含有丰富的胶原蛋白和钙质。

5、做法：先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用 再将排骨洗干净后，放入滚水中汆烫，再捞起沥干水份备用 起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。

黑豆汤的做法

处理食材：先将黑豆，红豆薏仁米浸泡2小时左右，沥水待用；猪骨洗净控水，生姜切片。将猪骨放小锅里加清水，煮至漂起许多浮沫。捞出猪骨，放进备好的开水里，漂去浮沫。夹起去掉浮沫的猪骨放进高压锅，倒入适量开水，加入姜片，少许香醋，盖上盖子，开大火熬煮。

将黑豆洗净泡水2小时，胡萝卜洗净切片。 平菇洗净切片。 烧水烧开，将黑豆、胡萝卜放入锅中煮沸。 捞出黑豆和胡萝卜备用，继续加入适量的清水，将平菇放入锅中煮沸。 将黑豆和胡萝卜放回锅中，加入适量的盐调味。 在煮沸中打入鸡蛋，搅拌均匀后即可食用。

将黑豆洗净，提前浸泡一夜。红枣，桂圆肉分别洗净。红枣去核，撕开。在锅中加入适量水，煮沸后放入黑豆，红枣和桂圆肉，大火煮开后，开小火续煮20分钟即可。黑豆核桃乌鸡汤 材料：乌鸡块350克，水发黑豆80克，水发莲子30克，核桃仁30克，红枣25克，桂圆肉20克。

将黑豆放入锅中，加入足够的水浸泡2-3小时，使其软化。 将浸泡过的黑豆沥干水分，放入锅中加入足够的清水（约2倍于黑豆的量），加入玉竹、枸杞子、红枣和淮山片。 如果喜欢鲜味，可以加入适量的鲍鱼干或瘦肉或瘦猪骨。 煮沸后，转至小火慢炖1-2小时，直到黑豆熟烂。

以下是一种常见的黑豆汤做法：材料：- 黑豆：适量 - 糖：适量 - 生姜：适量 - 红枣：适量 步骤： 黑豆先过水洗净，放入锅中加水煮沸，然后熬煮30分钟，捞出备用。 锅中放入适量的水，加入姜片和红枣，大火煮沸。 将煮好的黑豆放入锅中，改小火慢炖1-2小时，直到黑豆变得非常软烂。

做法： 何首乌加水煎汁去渣。 黑豆泡涨洗净后煮1小时，加入何首乌汁再煮30分钟，加食盐即可。功效：滋阴养肝，强壮补肾。适用于肝肾阴虚导致的头发黄白干枯、腰膝无力、大便干结、两目干涩等症状。偏方二：甘草黑豆汤 原料：甘草6克，黑豆30克。做法： 将甘草和黑豆放入锅中，加水1升。

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