家常五香排骨的做法，五香排骨怎么做好吃！？

烹饪五香排骨有哪些较为简单的做法?

准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的段。如果喜欢，可以用开水焯一下排骨去除血水和杂质。腌制排骨：在排骨中加入五香粉、酱油、料酒、白糖、葱段、姜片和蒜瓣，充分搅拌均匀，让排骨每一面都裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，让排骨充分吸收香味。

准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。如果有条件，可以用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，这样可以使烹饪出来的排骨更加干净、口感更佳。腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的料酒、酱油、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让排骨充分吸收调味料的味道。

首先，准备好所需材料。干香菇需提前泡软并去除蒂部，大蒜切块，香料洗净备用。腌制排骨时，需在排骨上均匀撒上适量的盐、生抽、老抽和糖，腌制时间约为10分钟，让调料充分渗透入肉质。

准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。如果有条件，可以用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，使烹饪出的排骨更加干净、口感更佳。腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，搅拌均匀，让排骨充分吸收调味料的味道。腌制时间大约为30分钟。

五香排骨是什么

1、五香排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特色在于香气浓郁、味道鲜美。要做好这道菜，关键在于掌握好以下几个方面：选材：选择新鲜的排骨是做好五香排骨的第一步。新鲜排骨肉质鲜嫩，骨头上的血丝较少，颜色呈淡红色。此外，排骨的大小和厚度也会影响烹饪效果，建议选择大小适中、厚度均匀的排骨。

2、粉蒸五香排骨是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和鲜嫩的口感受到许多人的喜爱。以下是制作粉蒸五香排骨的具体步骤：准备食材：首先需要准备新鲜的猪排骨，根据人数适量，一般每人约200-300克。还需要准备一些配料，如大米粉、糯米粉、生姜、蒜、葱、五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐等。

3、自制五香排骨，要用到五香粉，需要用到盐，需要用淀粉抓匀。用以上这些调料腌制半个小时左右就可以了。五香排骨需要腌制。在家里也可以制作非常好吃的五香排骨，制作五香排骨之前一定要把排骨进行腌制。这样才能很好的让排骨入味，五香排骨吃起来香味十足，一定要把调料放足，否则五香排骨的味道就会差一些。

4、那就先培养技术。首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业（厨师），热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。

5、浇头指佐面的菜肴，其种类丰富，几乎就是苏帮菜的菜谱；诸如闷蹄、五香排骨、卤鸭、爆鳝片、油爆鱼，还有常见的如焖肉、炒肉、排骨、虾仁、香菇炒素、辣酱素交等等。举例，苏式鸡汤虾面的作法：（1）三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。（2）洗净的三黄鸡用清水泡至1小时，泡出血水。

五香排骨最正宗的做法

五香排骨的做法 排骨用流水冲凉至没有血水，倒入温开水烫洗一遍即干净，准备生姜跟蒜头，分别洗净。生姜切丝，放入装排骨跟蒜头的小盆中。倒入五香粉、盐、生抽、老抽搅拌均匀。腌制30分钟。取出高压锅洗净，倒入腌好的排骨，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。

正宗川渝香卤系列汇集了五香排骨、五香牛肉、五香鸭肠、五香凤爪、五香猪蹄、五香肥肠等多样美味，每一款都遵循传统的川渝卤制工艺，味道鲜美、香气扑鼻，让人回味无穷。

正宗苏式汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中。浇头指佐面的菜肴，其种类丰富，几乎就是苏帮菜的菜谱；诸如朱鸿兴的焖蹄、五芳斋的五香排骨、松鹤楼的卤鸭、黄天源的爆鳝，还有常见的如焖肉、炒肉、排骨、虾仁、香菇炒素、辣酱素浇等等。

五香豆腐干，五香冬笋等配方：葱结15克（2只），姜块拍碎或姜片10克，宴会草菇酱油100克特级生抽125克，冰糖250克，味精3克，黄酒25克，八角5克。

笼上菜五香排骨的做法

1、五香素排骨详细制作步骤先将水面筋摊成横宽竖窄的长方形；竹笋去根切粗条，横放面筋上卷起成条，下沸水锅中浸透捞出，作排骨料坯，待用。火上置锅，加植物油待热，把浸好的排骨料坯剁小块，拌上红米汁，下锅中炸至收缩，色红捞出，待用。

五香排骨的家常做法有哪些?

做法：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。锅中加入适量水，放入所有调料和排骨，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂入味，汤汁浓稠即可。红烧五香卤排骨：材料：排骨、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段、盐、番茄酱。

．排骨洗净切3公分的断，加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉、十三香、胡椒粉、味精、盐、辣椒面、生粉拌匀腌制20分钟。2．锅内加入底油，开中火，倒入腌制好的排骨翻炒，将排骨煸炒出香味。3．加入适量的清水闷煮熟透排骨。4．排骨熟后加入葱花即可出锅。

准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。如果有条件，可以用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，这样可以使烹饪出来的排骨更加干净、口感更佳。腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的料酒、酱油、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让排骨充分吸收调味料的味道。

五香排骨的做法猪排骨300克，葱5克，姜2克，白糖3克，精盐3克，酱油2克，味精1克，绍酒5克，甜面酱5克，八角5克，熟猪油25克，豆瓣酱8克。葱、姜洗净，切末入钵，加豆瓣酱，用小面杖捣烂，加精盐、味精、酱油、白糖、绍酒拌匀。八角碾成粉，加精盐置锅上炒约1分钟，离火加入味精拌匀。

材料准备：排骨：选择新鲜的猪排骨，大约500克。五香粉：1茶匙，根据个人口味可适量增减。酱油：3汤匙，用于上色和增味。料酒：2汤匙，用于去腥和提香。白糖或冰糖：1茶匙，用于调味和上色。葱、姜：各适量，用于去腥和增香。蒜瓣：几瓣，增加风味。盐：适量，用于调味。

五香排骨的家常做法

排骨洗净，加入酒、糖、盐、五香粉、地瓜粉腌至入味；蒜洗净切末；锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油；锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。

材料：猪排骨1000克，蒜头3瓣，红著粉1一茶匙，植物油500克（实耗30克），生抽1一茶匙，米酒1一茶匙，辣椒面1一茶匙，五香粉1小勺，米醋1一茶匙，食盐1小勺，白砂糖1一茶匙。猪排骨清洗，添加酒、糖、盐、五香粉、红著粉腌至进味。蒜清洗切末。

五香排骨的做法猪排骨300克，葱5克，姜2克，白糖3克，精盐3克，酱油2克，味精1克，绍酒5克，甜面酱5克，八角5克，熟猪油25克，豆瓣酱8克。葱、姜洗净，切末入钵，加豆瓣酱，用小面杖捣烂，加精盐、味精、酱油、白糖、绍酒拌匀。八角碾成粉，加精盐置锅上炒约1分钟，离火加入味精拌匀。

做法 排骨洗净，加入酒、糖、盐、五香粉、地瓜粉腌至入味；蒜洗净切末；锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油；锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。

步骤如下：首先，将排骨洗净，然后加入料酒、糖、盐、五香粉和地瓜粉，腌制至排骨充分吸收香料的味道。接着，将大蒜洗净后切末，备用。在锅中倒入足够的油，烧至七成热，用中火将排骨炸至表面微黄，肉质变色后捞出，沥干多余的油分。

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