银耳羹的做法银耳羹的做法与配料？

beiqi 美食菜谱 2025-01-27 07:50:07 11

红枣银耳羹怎么做又粘稠又好吃

红枣银耳羹的做法：将银耳提前泡发，红枣洗净备用。将泡发好的银耳撕成小朵，红枣去核切成小块。将适量清水倒入锅中，放入银耳和红枣，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到银耳烂熟。加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠即可。最后可以加入适量的枸杞子，提升口感和营养价值。

首先准备好红枣和银耳。将红枣和银耳彻底清洗干净后，浸泡约1小时。1小时后，使用大火将浸泡好的红枣和银耳煮沸，然后转小火慢炖2小时。注意期间要不时搅拌，防止溢出。中间可以加入适量冰糖，搅拌均匀后继续炖煮。经过2小时的焖煮，一碗香甜粘稠的红枣银耳羹就完成了，口感滑润，风味独特。

如何制作粘稠美味的红枣银耳羹：首先，提前将银耳进行充分的泡发，直至软化，然后撕成小朵。红枣需洗净并去核。接着，将锅中的清水加热至沸腾，放入泡发好的银耳和去核的红枣，用大火煮沸后，调至小火慢炖，持续约30分钟，直至银耳变得软糯。

银耳羹又粘稠又好吃的做法如下：工具：干银耳1朵、红枣5颗、枸杞10颗、冰糖若干、水1000ml。用冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时，可以让银耳充分的泡发，这样更容易煮出胶质。泡发银耳的时候，记得根部朝上，这样能让银耳充分接触水分，泡发得更加充分。

银耳羹是一道传统的中国甜品，通常以银耳（亦称木耳、莲子耳）为主要食材制作而成。以下是一种做法，可以做出又粘稠又好吃的银耳羹。材料：- 银耳 20克 - 红枣 10克 - 冰糖适量 - 水 500毫升 - 枸杞适量（可根据个人口味添加）步骤：将银耳用温水泡发，大约30分钟。

准备一块银耳，加水泡发。红枣洗净放入水中浸泡半小时。将银耳红枣放入电饭煲中加入适量清水煮。加入适量冰糖。三小时后即可食用。

1、做法：银耳提前泡发，洗净切小块；莲子提前泡发，洗净；将银耳、莲子、适量冰糖和清水放入炖盅中，加盖上锅，用大火炖30分钟即可。银耳桂圆羹材料：银耳、桂圆、冰糖。

2、食材：碎银耳适量、冰糖，红枣适量。这是买来的银耳碎，用它来做银耳羹。银耳碎放入水中泡发，红枣洗净备用。将泡好的银耳捞出放入多功能锅中，放入适量水，我用的是煮肉挡，因为银耳要想煮的软糯是需要时间的。第一次煮出来的银耳是这样的，还不是很软糯。

3、材料：新鲜银耳一朵，黄冰糖50克，红枣8颗，枸杞15克，干桂圆6颗，百合片10片。把新鲜银耳放进淘米水或加了面粉的水中清洗一遍，再用清水洗干净。把洗干净的银耳剪成比较小的片状。放进电饭煲里，加一碗水和银耳进行熬煮程序。10分钟后加进黄冰糖，加进干桂圆。

4、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。再冲洗两遍银耳。捞出沥干水分。把银耳适量和冰糖100克，都放入炖锅里。

银耳羹的配料：银耳20克，冰糖适量，红枣3个，枸杞适量，水适量。银耳羹的做法：将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用。红枣去核，洗净，备用。将适量的水倒入锅中，放入银耳朵，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到银耳煮烂。

银耳羹的配料包括：干银耳20克，冰糖适量，红枣3个，枸杞适量，清水适量。制作银耳羹的步骤如下：将干银耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。红枣去核，洗净备用。取适量清水倒入锅中，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火慢煮约20分钟，直至银耳煮至烂熟。

主食材：银耳，红枣。配料：冰糖，白糖。步骤1：银耳用温水泡二十分钟左右，洗干净沙石。步骤2：把银耳去蒂，用刀切成小朵。也可以用手撕成小朵。步骤3：银耳放入锅中，然后再加入水，放入红枣还有冰糖。步骤4：按煮饭键煮十分钟。步骤5：煮好了。

银耳羹的做法银耳羹的做法与配料？

1、煮银耳的时候，可以在银耳羹中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定，银耳羹煮的时间越长，需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹，只需要加入一点就可以了。

2、在煮银耳之前，先将银耳泡发至少2个小时，直到银耳变软。在煮银耳的时候，可以加入适量的糯米粉或者地瓜粉，这样可以增加银耳羹的粘稠度。在煮银耳的时候，可以加入适量的冰糖或者白糖，这样可以增加银耳羹的甜度，也可以增加粘稠度。

3、冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。加入水的比例是1：5。银耳用大火煮开，转中火煮，勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来，这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。

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