鸡脚！鸡脚山！

卤水鸡脚(卤水鸡脚的做法)

1、将鸡脚洗净，用刀背轻轻拍打鸡脚，以便更好地入味。 锅中加入适量清水，放入鸡脚，加入适量的料酒煮沸，焯水去腥。焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可。 将焯水后的鸡脚捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。 锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，用中小火煮沸，让香味充分融入水中。

2、准备食材 鸡爪15个 盐适量 卤水1千克 料酒适量 老酒15克 香葱、姜适量 色拉油适量 制作步骤 食材处理： 香葱和姜洗净后，切段和片备用。 鸡爪洗净，去除指甲和杂质。焯水：将鸡爪放入冷水锅内，加入葱段10克、姜片10克，以及老酒15克。

3、卤水鸡脚的做法如下：准备食材：鸡脚500克卤水汁1瓶海天牌海鲜酱50克姜片5片处理鸡脚：将鸡脚进行飞水处理，以去除异味和杂质。爆香姜片：在锅中加入适量油，下姜片爆香，为卤制过程增添香味。

鸡脚怎么做好吃

精选鸡脚，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却；蒜剁碎，山海椒剁碎，备用；开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却；取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉、整个的山海椒、山海椒水、味精、鸡精少许。将煮好的鸡脚倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟即可。

要使鸡脚做得好吃不腥，可以采取以下几种方法： 前期处理： 浸泡去血水：将鸡爪放入清水中浸泡，期间用手指挤压鸡爪，以便将血水排出，反复换水直至血水基本清除，这能有效减少腥味。 剪去爪尖：鸡爪的爪尖部分容易藏污纳垢，剪去后可以进一步减少腥味和异味。

酱鸡爪原材料：鸡脚，豆豉1-2匙，小辣椒（剁碎）2支，蒜末适当，麦牙糖，白米醋，耗油，生抽各1一茶匙，老抽王适当。此外便是糖，鸡精，和盐。作法：把凤爪放入加有白米醋，麦牙糖的水里煮一会儿，随后捞出。

鸡脚什么意思

鸡脚在女生的口语中有着特殊的含义，通常用来形容某个人的行为或言语让人感到不舒服或讨厌。这个说法来源于鸡脚本身的特点，鸡脚往往长得不太好看，有时还带着鸡爪子的指甲，给人一种不卫生、丑陋的感觉。因此，当女生用“鸡脚”来形容某个人时，其实就是在暗示对方的某种行为或言语令人不悦。

在汉语中，“鸡脚的人”是一个比较常用的词汇，通常用来形容那些耍手段、使小聪明的人。这类人往往不择手段、不讲诚信，并常常使用各种伎俩来达到自己的目的。想要识别一个人是否为“鸡脚的人”，需要从多个方面入手。

鸡脚是指鸡的足部。鸡脚是鸡的下肢，用于行走、站立和抓取食物。其结构与其他鸟类的足部相似，具有趾节和爪。具体来说，鸡脚有几个关键组成部分： 鸡的足部包括腿和脚两部分。腿是连接身体与足部的主要部分，而脚则直接与地面接触。 鸡脚的趾节是其足部的一个重要特征。

小鸡脚指的是鸡类的足部。鸡脚是鸡类生物身体的一部分，用于行走、站立和抓取物品。它们通常具有尖锐的爪子和强健的足部结构，以适应鸡的日常生活需求。鸡脚的大小和形状因不同品种的鸡而异。小鸡的脚相对较细小，但随着生长和发育，它们会逐渐变得更加粗壮有力。

鸡爪，又称鸡脚、鸡掌，是指鸡的脚部。在中华美食文化中，鸡爪是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。同时，鸡爪在烹饪过程中也具有一定的技巧和讲究，使其成为一道美味可口的佳肴。

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