鳕鱼片怎么做好吃视频教程鳕鱼片怎么烹饪

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将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。2 将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。3 平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。4 将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。5 大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。6 最后加入味精调味。

鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。

鳕鱼好吃的做法如下：红烧鳕鱼炖豆腐 准备材料：鳕鱼2条，豆腐1块，色拉油适量，食盐适量，酱油1匙，葱1根，姜4片，干辣椒2个，料酒1匙，淀粉适量。处理鳕鱼：将鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀，腌制片刻。煎制鳕鱼：锅内放油，油热后下入鳕鱼段，用小火煎制。

清蒸鳕鱼做法

1、清蒸鳕鱼的简单做法如下：准备材料：鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个。大葱一小段。香葱适量。生姜5克。处理辅料：大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。摆放食材：在碟子中间铺上三分之二姜丝，再铺上大葱块。将鳕鱼放在辅料上面。调味：在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。

2、清蒸鳕鱼给宝宝吃的做法如下：食材准备 主食材：一块适合宝宝食用的鳕鱼块。调味料：一碗淡盐水（用于解冻和去腥），一勺鱼露（可用少量盐替代，根据宝宝年龄和口味调整），一勺生抽，半勺料酒，适量白胡椒粉（少量，用于去腥增香）。配料：一片姜（切片），半根葱（切段和部分切末）。

3、清蒸鳕鱼好吃又简单的做法如下：用料： 鳕鱼2块 姜丝适量 葱丝适量 红椒丝适量 蒸鱼豉油或生抽2勺 料酒1勺 盐少量 食用油适量 步骤： 准备鳕鱼：选择新鲜的鳕鱼块，去鳞、去内脏，洗净后备用。 腌制：将鳕鱼放在盘子里，撒上少量的盐，淋上料酒，腌制10分钟，以便入味。

4、材料：鳕鱼肉、姜丝、葱段、料酒、生抽。步骤：清洗鳕鱼肉，切厚片，加入姜丝、葱段、料酒和生抽，蒸15分钟即可。适合宝宝食用，易于消化。芦笋清蒸鳕鱼：材料：鳕鱼、芦笋、蒸鱼豉油、生抽、小葱、香菜。步骤：清洗鳕鱼和芦笋，鳕鱼腌制后切块，芦笋加盐煮10秒。

5、开始清蒸：蒸锅里加上水，等水烧开后，把装有鳕鱼的盘子放进去，蒸它个八分钟就好啦。蒸好后，你会发现盘子里有很多水，这些水可以倒掉不用。换新调料：把蒸烂的葱姜丝夹出来，再撒上一些新鲜的葱花，淋上蒸鱼豉油，这样味道会更鲜美。

鳕鱼的做法简单又好吃视频教程

1、做法步骤 处理食材：将冰冻鳕鱼解冻，洗净后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。柠檬切成薄片备用。腌制鳕鱼：将盐、黑胡椒粉均匀地撒在鳕鱼上，再刷上橄榄油，放入柠檬片和迷迭香，腌制20分钟左右。烤制鳕鱼：烤箱预热至200℃，在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鳕鱼放在烤盘上。

2、清蒸鳕鱼 准备材料：鳕鱼切片，葱切段（2支）、姜4片、酒2大匙、盐1大匙（腌料根据鱼的重量可适当调整）。另外，腊肉切丝并泡热水10分钟沥干后加糖拌匀，香菇泡软切丝备用。腌制：将切好的鳕鱼片加入腌料中，腌制约10分钟，使其充分入味。

3、做法步骤 我们先准备好食材，把小葱切段、生姜和大蒜切片，自然温度化开鳕鱼块，备用。用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，这样可以避免在煎的时候油溅出来。然后，用刀在鱼皮中间切断，是为了防止煎的时候鱼皮卷起。

4、冰冻鳕鱼简单又好吃的做法是红烧鳕鱼，具体步骤如下：准备材料：鳕鱼2块花椒30粒八角2颗桂皮一小块干淀粉5汤匙清水100ml料酒1汤匙红烧酱油3汤匙生抽1汤匙开水400ml盐1/4茶匙解冻鳕鱼：将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，避免使用水，尤其是开水解冻。

5、清蒸雪鱼怎样做解说如下食材准备：鳕鱼、酱油（选用）、料酒、香葱、姜丝、枸杞（提前在温水里浸泡）、食用油（选用）。香葱选用葱叶，切细丝适量料酒洒在鳕鱼身上，用手抹匀，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果。

6、鳕鱼切块焯水去腥，豆腐切块。 水烧开放姜片，下鳕鱼和豆腐煮5分钟。 加盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。小贴士：解冻：冷藏解冻最佳，避免用水泡。去腥：用姜、柠檬或料酒腌制10分钟即可。火候：鳕鱼易熟，过度烹饪会变柴。

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解冻与准备：首先，把冻鳕鱼从冰箱取出，放在常温下自然解冻。别急着用热水哦，那样会影响鱼肉的口感。解冻后，用厨房纸巾轻轻擦干水分，备用。腌制入味：鳕鱼解冻后，撒点盐和黑胡椒，再挤点柠檬汁，腌制十分钟左右。这样不仅能去腥，还能让鳕鱼更入味。香煎鳕鱼：平底锅预热，加少许橄榄油。油热后，放入腌制好的鳕鱼，两面煎至金黄色。

让鳕鱼表面蘸满面粉。把鳕鱼放入油锅炸。炸到两面金黄捞出待用。在干锅中放入青椒、红椒、鳕鱼块。再撒入适量的黑胡椒粉煎。另起锅烧油。1倒入水淀粉。1搅拌成糊状。1将炒好的鳕鱼倒入盘中。1淋上煮好的淀粉糊即可。1一道美味的冻鳕鱼就做好了。

冻鳕鱼这样做超好吃哦：先把鳕鱼切小块，这样更容易入味，也方便吃。青椒和红辣椒都切好，青椒切成小丁，红辣椒切成小段，这样颜色搭配起来超有食欲的。给鳕鱼撒上黑胡椒粉腌制一下，让它更加鲜美。让鳕鱼表面蘸满面粉，这样炸的时候外皮会更酥脆。

冻鳕鱼可以做成香辣煎鳕鱼，制作步骤如下：准备材料：鳕鱼1块，解冻后切成小块。淀粉20g，用于制作水淀粉糊。辣椒2个，切成小段。青椒1个，切成小丁。面粉适量，用于裹鳕鱼。黑胡椒适量，用于腌制和调味。腌制鳕鱼：在切好的鳕鱼块上撒上适量的黑胡椒粉，腌制片刻，使其入味。

以下是几种好吃又简单的冰冻鳕鱼做法：清蒸鳕鱼 材料准备 冰冻鳕鱼1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、蒸鱼豉油20克、料酒15克、盐1小勺、食用油20克。做法步骤 处理食材：将冰冻鳕鱼自然解冻，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。姜切丝，葱切段，蒜切末备用。

冰冻鳕鱼简单又好吃的做法是红烧鳕鱼，具体步骤如下：准备材料：鳕鱼2块花椒30粒八角2颗桂皮一小块干淀粉5汤匙清水100ml料酒1汤匙红烧酱油3汤匙生抽1汤匙开水400ml盐1/4茶匙解冻鳕鱼：将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，避免使用水，尤其是开水解冻。

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