槽子糕的图片，槽子糕的图片老式

没有鸡蛋还做不成槽子糕是什么意思啊?

1、有句老话，少了你个臭鸡子照样做槽子糕。意思就是少了什么都没事，一般两个人打架时，一个人说，“办这事儿没我不行！”，一般另一个人就会说“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。

2、是天津、北京一带方言原话是“离了臭鸡蛋，还做不成槽子糕了。”槽子糕，就是一种用槽子模具烘烤出的蛋糕。当然，制作时候用的是新鲜鸡蛋，只不过这句话用来骂人时候就把鸡蛋说成臭鸡蛋了。“槽子糕”本来也是北京、天津方言，最具代表性的是马三立的相声。

3、槽子糕是老北京人对蛋糕的俗称，没有鸡蛋是可以做出槽子糕的，但是做出来像发面馒头，加入了鸡蛋口感好得多，也有营养。所以俗语说没有鸡蛋还做不了槽子糕呢，或是说没有你这鸡蛋不就不信做不出槽子糕。臭鸡蛋是绝对不能做蛋糕的。这是一句贬人的话，加个臭字更是骂人的话。

4、就是蛋糕，早先做蛋糕的是用槽子，用鸡蛋是为了起发，如果没有鸡蛋就将面先发酵好照样做的了“蛋糕”后来 这是骂人的话，是俗话 。意思是没有某人或物，照样能做好这件事。

正宗糟子糕的配方

鸡蛋打入盆中加入白糖。将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发。当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可。全程打发大概15分钟。分三次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无至干粉后再筛入下次面粉。将拌好的面糊倒入抹好黄油的模具中。

槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。

正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。

鸡蛋2个 低粉80克 白糖50克 蜂蜜40克 辅料 色拉油30克 老式槽子糕正宗做法 将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里，白糖，蜂蜜倒入鸡蛋的碗里。

槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。

槽子糕为什么叫槽子糕

1、槽子糕之所以得名，是因为其制作过程中使用了槽形模具进行成型和烘制。槽子糕的用料朴实，主要包括鲜蛋、白糖、面粉和蜂蜜等天然原料。这些原料经过精心烘烤后，制成的槽子糕糕体松而不散，色泽金黄，口感细腻、纯香不邪，软而不滑，久食不腻，保质期也相对较长。

2、槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕，原名鸡蛋糕，最早期、最普遍的蛋糕，又名红皮蛋糕，因早期制作使用绵糖居多，绵糖烘焙出产品色泽更加红润取名为红皮蛋糕，东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。

3、槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。