猪蹄炖黄豆 猪蹄炖黄豆黄豆需要提前泡多久——

黄豆炖猪蹄怎么做

1、步骤一：提前五六个小时把黄豆洗净，用清水浸泡。斩成块的猪蹄洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄用温水洗净。步骤二：把猪蹄放入高压锅中，倒入泡发的黄豆，在放入姜片、葱段和冰糖，倒入少许的料酒，大火煮开后转小火，压二十分钟。

2、步骤预处理猪蹄：猪蹄剁块（可让摊主代劳），冷水浸泡30分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水洗净浮沫。炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，迅速倒入猪蹄翻炒上色（注意防溅）。

3、猪蹄让摊主剁成小块，冷水浸泡30分钟去血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水洗净沥干。炒糖色（可选）锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，迅速倒入猪蹄翻炒上色。炖煮 将猪蹄转入砂锅/高压锅，加入黄豆、姜片、葱结、八角、香叶、干辣椒。

黄豆炖猪蹄的功效

1、猪蹄炖黄豆对女人的功效主要包括以下几点：丰胸：猪蹄富含胶原蛋白，这种成分对胸部发育有促进作用，有助于改善胸部形态。改善贫血：猪蹄炖黄豆含有多种人体必需的营养素，如铁、蛋白质等，有助于提升营养价值，改善贫血状况。解毒：猪蹄炖黄豆能促进新陈代谢，有助于排出体内的脏腑毒素，维持身体健康。

2、黄豆炖猪蹄的功效和作用：滋补效果：猪蹄中含有大量的蛋白质和脂肪，黄豆中蛋白质的含量也非常丰富，因此黄豆炖猪蹄具有很好的滋补效果。通乳调理：对于一些产后的妇女来说，黄豆炖猪蹄能够起到通乳、调理气血的作用，有助于产后恢复。

3、滋补身体：蛋白质含量丰富：黄豆和猪蹄都是优质蛋白质的来源，搭配在一起炖煮，能够增强身体的营养摄入，起到很好的滋补效果。通乳调理：特别适合产后妇女：黄豆猪蹄汤具有通乳的功效，有助于产后妇女乳汁的分泌，同时能够调理气血，促进身体恢复。

黄豆炖猪蹄家常做法

步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。步骤二：锅中加入少许的色拉油，放入冰糖不停的翻炒成枣红色糖色，倒入猪脚快速翻炒上色，然后放入葱段、生姜、八角和干辣椒炒出香味后倒入适量的开水。

盐 适量 做法步骤处理猪蹄 猪蹄让摊主剁成小块，冷水浸泡30分钟去血水。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水洗净沥干。炒糖色（可选）锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，迅速倒入猪蹄翻炒上色。

猪蹄剁块（可让摊主代劳），冷水浸泡30分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水洗净浮沫。炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，迅速倒入猪蹄翻炒上色（注意防溅）。

生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 高压锅猪蹄炖黄豆的家常做法：猪蹄焯水，黄豆提前浸泡。将猪蹄、黄豆、姜片、料酒加入高压锅，加适量清水。大火煮至上气，转小火炖半小时。出锅前加盐调味即可。

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