北京饭店国宴菜谱
陈皮鸭舌：鸭舌用陈皮卤制，口感柔韧，带有淡淡柑橘香。五香熏鱼：上海本帮做法，外酥里嫩，甜咸交织。 主菜类开水白菜（国宴招牌）：清汤选用老母鸡、火腿、干贝吊制8小时，白菜心剔透如白玉，汤色清澈见底，鲜美至极。佛跳墙（改良版）：鲍鱼、海参、花胶等名贵食材文火慢炖，汤底醇厚而不腻，兼具闽菜与京菜风味。
这个值得载入历史的菜谱是，冷菜四种：五香鱼，油淋鸡，炝黄瓜，肴肉；头道菜：燕菜汤；热菜八种：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头。
五．荷花时蔬。黄瓜汁水为池塘，白萝卜雕成藕，红菜头刻成荷花，冬瓜皮作成荷叶，节瓜做成小船，满载茭白和橄榄菜的细丝。 六．点心。菜蔬铺成绿草地，麦淀粉捏成两只鸽子，嘴衔牡丹、玫瑰。
国营饭店体系下的标准化经典菜品1979年《中国菜谱》经典版（由原商业部组织北京饭店、上海锦江饭店等32家国营单位名厨编撰）收录了多道技法严谨的菜品。
四菜一汤 周总理亲定国宴标准 1949年10月1日开国大典之夜，中央人民政府在北京饭店举行了新中国第一次盛大的国宴。当晚，新中国的开国元勋们以及社会各界代表、来宾共600余人出席了新中国的第一次国宴。
年第一次国宴的时候就有清炖狮子头，清炖狮子头是江苏地区的经典名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧鱼翅 红烧鱼翅是1957年被选入国宴的，红烧鱼翅是粤菜中的经典，色泽红润，口味浓郁。炸春卷 炸春卷是我国春节的传统节日食品，属于鲁菜，流行于全国各地，酥脆可口。
东营大饭店菜谱
春季：香椿芽炒蛋、荠菜虾仁豆腐羹 秋季：黄河口大闸蟹、桂花糖藕注：具体菜品可能随季节调整，部分高端食材需提前预订。饭店通常设有独立菜单展示东营湿地特色菜（如芦笋虾球、野鸭汤等），建议到店查阅最新菜谱。
东营水煎包材料：面粉500g、五花肉300g、韭菜200g、粉条、酵母、盐、五香粉、香油做法：面粉加酵母和温水揉成面团，发酵至两倍大。五花肉切丁炒香，韭菜切碎，粉条泡软切段，混合后加盐、五香粉、香油调味。包成包子后，平底锅刷油，码入包子小火煎至底部微黄。
张国伟：前国家队跳高选手，退役后以脑洞大开的挑战（如用扫把跳高、超市货架跨栏）展现体育精神，赢得了3963万粉丝的喜爱。 麻辣德子：威海美食博主，以威海方言解说家常菜谱，内容“下饭”且具有感染力，粉丝量达到3584万。
江西军山湖的大闸蟹品质同样出色。军山湖水质优良，饵料丰富，采用“人放天养”的养殖方式，大闸蟹拥有“大、肥、腥、鲜、甜”的特质，多次在河蟹大赛上获奖。
根据同学们的口味点好菜，选取费用实惠的菜谱，让绝大部分同学可以接受。 提前买好聚会时要的饮料、酒水、瓜果等一些必须的东西。 安排筹划好聚会的流程，确保聚会的质量和顺利进行。 有相机的同学带好相机，并担起拍摄工作。 安排好县城同学作为当天的迎宾。
海边的景点大都集中在沿海这一条路上，青年文明号是专门走海边的公车。反正到海边玩是以休闲为主的，没必要玩的太累，赶赶海，游游泳，坐坐船跟着出海撒网打渔，看看日出，散散步，或者再玩一下摩托艇什么的。大体能想到的也就是这些了。有什么事情再问我吧。欢迎你到日照来玩哈。
临沂饭店菜谱
临沂特色饭店菜谱大全经典招牌菜临沂炒鸡 主料：一年左右公鸡1只（约5公斤）调料：大火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油。做法：鸡块焯水后爆香调料，加入鸡块翻炒至金黄，加水炖煮20分钟收汁，配烧饼蘸汤更佳。
首先准备一只土鸡，先加入适量清水，泡出鸡肉里面的血水和杂质，这一步必不可少。临沂炒鸡之所以好吃，秘制酱料是关键。碗中加入两勺黄豆酱，两勺甜面酱，两勺蚝油，这三勺酱料均为30克，生抽，老抽各加三勺大概40克左右，再加两勺花雕酒没有花雕酒用黄酒代替也可以，把它们搅拌均匀即可。
单县羊肉汤，是鲁西南山东菏泽地区汉族传统名吃，八十年代，即被收入中国名菜谱。以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。
农村饭店包席菜谱大全有哪些?
『One』，农村饭店包席菜谱大全包括以下几种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。- 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。 价位：400元包桌菜单：- 凉菜：槐戚老、蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬。
『Two』，邀请几个厨师在自己家里做饭，然后亲戚互相帮忙，这样你就可以少雇帮手了。宴会上使用的菜肴必须由主人和厨师购买。如果有的人自己家里有菜地，也可以自己把菜提出来用，也能省不少钱。你吃完之后，肯定还有多余的菜。邻里朋友住的很近，中午或者晚上可以再把大家叫到你家一起吃饭。
『Three』，场地大人多 一般来说，在这样的一个场合，农村里面办酒席也相信的，都是有着相同的血缘，或者低头不见抬头见的人。如果选取包桌的话，那成本钱是太多了。如果来到酒店的话，一般来说也没有那么大的地方。所以说像农村办酒席的地方，都是选取过到堂屋或者是户外，全部都摆的满满的。
『Four』，有以下几种：价位：300元包桌菜单：『壹』凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。『贰』 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。
饭店肉凉菜菜谱
脱骨鸭掌鸭掌去骨后凉拌，微辣爽口，常作为餐前开胃菜。畜肉类牛肉凉片卤牛肉切片，可蘸油辣子或甜酱油食用，咸甜皆宜，肉质紧实有嚼劲。卷蹄云南大理特色，猪蹄去骨后填入香料肉馅，发酵后蒸熟切片，略带酸香，搭配蒜末、辣椒油更佳。猪头肉/肉皮冻 猪头肉：卤制后切片，肥瘦相间。
川湘菜凉菜以麻辣鲜香、酸辣开胃为特色，注重调料和口感的层次。
凉拌猪头肉：猪头肉切片，拌上蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料。 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎，加入蒜末、香菜、酱油、醋、香油等。 凉拌木耳：黑木耳泡发后焯水，拌上蒜末、辣椒油、香菜等。 凉拌海带丝：海带丝焯水后拌上蒜末、辣椒油、醋等。
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