奶油小泡芙的做法
『One』，做法： 平底锅中加入黄油、白糖、盐、清水，开中小火熬至融化，煮到沸腾冒泡泡，转小火。 快速加入低筋面粉翻拌至无干粉，很快就会成团，成团后继续翻炒1分钟左右关火，盛入碗中，晾至常温。 2-3颗鸡蛋打散，少量多次加入面团中，每加一次都要翻拌均匀再加下一次。
『Two』，做法： 清水加入黄油或者玉米油都可以，白糖和盐全部倒入锅中，中火加热至沸腾，不停的搅拌液体混合。 先关火筛入面粉快速的搅拌，然后再开小火加热半分钟左右，不停的翻拌混合。
『Three』，泡芙：黄油50克、水125克、低粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个。 装饰材料：淡奶油200克、细砂糖15克、水果、椰蓉或防潮糖粉。 做法 黄油加水煮开，离火将面粉直接加入（可以不过筛），搅拌至无干粉状态。 再次用小火来翻炒面粉，搅拌约1分钟，可以看到锅底结皮。
『Four』，挤制泡芙 裱花袋装入裱花嘴，倒入面糊，均匀挤在垫有硅油纸的烤盘上，每个泡芙间距2-3厘米。烘烤定型 烤箱预热至150℃，中层烘烤40分钟，期间勿开烤箱门以防塌陷。打发奶油 淡奶油加5克白砂糖，用电动打蛋器打发至纹路清晰、体积蓬松。填充奶油 泡芙冷却后，用筷子在底部戳洞，挤入打发奶油。
『Five』，奶油小泡芙做法：准备食材 鸡蛋 5-6个（蛋液约280克）低筋面粉 120克无盐黄油 78克水 150ml盐 一丢丢（若使用含盐黄油则忽略）奶油 适量（建议现挤现吃）糖粉 淡奶油的10%制作步骤 准备工作 铺好硅油纸在烤盘上。鸡蛋液打散备用，约260g到300g。面粉过筛备用。
『Six』，超治愈的奶油小泡芙做法如下：食材准备低筋面粉 70克鸡蛋 3个（中等大小，若为双黄蛋可适当减少数量）奶油 250克盐 1克黄油 55克糖 5克砂糖 35克（用于奶油打发）制作步骤炒制面糊：不粘锅离火后，迅速加入过筛好的低筋面粉，混合均匀至无干粉状态。
不用黄油做泡芙的做法。
不用黄油做泡芙的做法 牛奶，盐，糖，油，放入不锈钢锅里煮沸马上关火，然后倒入过筛的低粉，搅拌至没有粉末颗粒。搅拌好后，等到不烫手的时候，鸡蛋分3次加入，3个鸡蛋不一定全都加进去，鸡蛋慢慢加，没加一次都要搅拌均匀，直到用根筷子夹起来有个倒三角形不掉就可以了。烤箱预热190度。
不用黄油做泡芙，可以用食用油替代，具体做法如下：准备食材：低筋面粉80g、牛奶与水共120ml、鸡蛋2 - 3个、奶油120ml、食用油适量、糖和盐根据个人口味添加。制作液体混合物：把食用油倒入锅内，加入适量的水（与牛奶总量共120ml），缓慢搅匀直至煮沸。
烤制泡芙：预热烤箱至上下火180度。将泡芙放入预热好的烤箱中，烤制2530分钟。烤制过程中切勿打开烤箱门，以免影响泡芙的膨胀。打发奶油并填充：将200克奶油加入15克白糖打发至蓬松。将打发好的奶油装入裱花袋中，挤入烤好的泡芙内部。按照以上步骤操作，就可以制作出不用黄油的泡芙了。
首先准备制作泡芙所需要的原材料：低筋面粉100克，水160克，玉米油70克，鸡蛋3个，盐3克，糖20克。奶油200克。把160克的水，70克的玉米油，3克的盐、5克的糖，放在小锅中，开火后边搅拌边等待开锅，锅开后就可以关火了。
没有黄油的奶油泡芙可以通过使用植物油来制作，具体做法如下：准备材料 低筋面粉：150克 水：250克 植物油：100克 糖：15克 鸡蛋：6个 奶油：170克 糖：20克 制作面团 在奶锅中加入水、糖和植物油，开中火并不断搅拌，使油和水尽量融合。
美味泡芙的做法：准备 烤箱设定到200度的温度。预热。外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。外壳 在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
“奶油泡芙”的做法
做法： 清水加入黄油或者玉米油都可以，白糖和盐全部倒入锅中，中火加热至沸腾，不停的搅拌液体混合。 先关火筛入面粉快速的搅拌，然后再开小火加热半分钟左右，不停的翻拌混合。
做法： 平底锅中加入黄油、白糖、盐、清水，开中小火熬至融化，煮到沸腾冒泡泡，转小火。 快速加入低筋面粉翻拌至无干粉，很快就会成团，成团后继续翻炒1分钟左右关火，盛入碗中，晾至常温。 2-3颗鸡蛋打散，少量多次加入面团中，每加一次都要翻拌均匀再加下一次。
来给你心爱的人一份不一样的礼物，亲手做一份心形泡芙 满满的爱意。这个看着好像很高大上的样子，其实做法和普通泡芙是一样的，只要改变一下挤的方式就可以啦！下面我们来看看做法。 材料 泡芙：黄油50克、水125克、低粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个。
“奶油泡芙”的做法如下：食材准备：低粉100g、水160g、黄油80g、盐2g、糖3g、鸡蛋3个。制作面糊：将水、黄油、白砂糖、盐放入锅中，中火加热并搅拌至黄油溶解，煮沸后转小火。一次性倒入全部面粉，用木勺快速搅拌至面粉与水完全融合，不粘锅后关火，移开锅具。
自制泡芙的做法
自制泡芙的做法如下：食材准备水 225g黄油 90g糖 1茶匙中筋面粉 125g鸡蛋 4个盐 1小撮 制作步骤煮沸混合液将水、黄油、盐、糖放入锅中，煮沸并搅拌至黄油完全融化。关火后静置2-3分钟。加入面粉将面粉倒入黄油混合物中，用木勺搅拌至完全融合，形成无颗粒的面团。
自制泡芙的做法如下：准备食材 低筋面粉 75克黄油 55克清水 110克盐 1克鸡蛋 2个淡奶油 150克细砂糖 12克制作步骤 煮沸液体将黄油、盐和清水放入锅中，开火煮沸。加入面粉转小火，倒入过筛的低筋面粉，迅速搅拌均匀，避免结块。搅拌至筋膜形成持续搅拌至锅底出现一层薄薄的筋膜，关火。
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）◆填充用奶油材料：面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯 ◆美味泡芙的做法：▼准备 烤箱设定到200度的温度。预热。外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
步骤1：烤箱预热至200度。步骤2：将烤盘放入烤箱，先以200度烤15分钟，再转至170度烤15分钟，直至泡芙表面金黄且膨胀。制作卡仕达酱 步骤1：将蛋黄和玉米淀粉混合均匀。步骤2：牛奶加砂糖，煮至微微沸腾。步骤3：将牛奶缓缓冲入蛋黄糊中，边加边搅拌，防止结块。
将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。加入中筋面粉小火炒30秒。炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。烤的时候，将淡奶油倒入干净的容器里打至粘稠，然后装入裱花袋里备用。
准备材料。将黄油软化，切成小块和盐.清水一起放小锅内。用中小火煮至黄油化成液态，清水沸腾。马上离火，立即加入低筋面粉。用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团。重新开小火，加热面团，去除水分。将鸡蛋打散，分四次加入到面团中。
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