蒜蓉大虾怎么做才能蒜香浓郁、入味又过瘾?
把大虾腌制一下，放入姜片，葱结，少量的料酒去腥，挤出葱姜汁。抓匀。抓匀后放在一旁腌制五分钟让大虾更入味。准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份，适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。大虾腌好了。挑出葱姜，锅烧热，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃，油热后，放入大虾。
以下是我做蒜香大虾的做法：准备基围虾，去虾线，洗净备用，同时切好葱、蒜、小米辣。热锅加油，放入基围虾翻炒。炒熟后盛出，再起锅加油。倒入蒜蓉和小米辣，爆香。加入基围虾，加生抽、蚝油快速翻炒。加入葱段，翻炒均匀即可。
蒜蓉虾 食材： 大虾--10个，粉丝--2把，大蒜--1头，小米辣--5个，葱花-少许 做法： 做末名汁，锅中油热炒香末+2勺生抽+2勺蚝油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。 大虾去虾脚虾线、切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下，剪剪边缘的虾皮！防止虾蒸的时候变弯曲。
准备适量大蒜，拍扁后切成末，大蒜可以适量多一点，切好后放入盘中，并将蒜蓉分成两份。利用煎大虾的油，放入一半的蒜蓉炒干水分，炒出香味，炒至表皮金黄。炒香后加入适量的生抽和少许蚝油，继续炒出香味。炒香后放入煎好的大虾，翻炒几下后加入适量的清水。
准备好所有的材料。青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底。开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火。
蒜蓉制作：大量的蒜末是这道菜的灵魂，将新鲜的大蒜剥皮后切成蒜末，可以根据个人口味调整用量。为了增加风味，还可以加入适量的姜末、辣椒末等。腌制：在虾背上均匀撒上适量的盐、胡椒粉等基本调味料，然后涂抹上一层蒜蓉，可以适量加入一些料酒或者生抽帮助去腥增香，让虾肉充分吸收调味料的味道。
蒜蓉清蒸虾怎么做简单又好吃?
辣椒和生姜切丝，蒜剁成蒜蓉，柠檬切片备用。 2，起锅，小火烧热水，倒入冻虾，给虾解冻，同时放入柠檬片，去腥。外壳的冰化完，就把虾捞出。 3，做个调料碗，碗里放入辣椒丝 蒜蓉 姜丝 生抽 鸡精。 4，起蒸锅，锅底下层放入调料碗，上层放虾。大火上汽后，蒸5-10分钟，虾彻底变红熟透，就算完成了。 5，出锅，摆盘。
准备新鲜的大虾和一些大蒜，还有生姜、葱等调料。 将大虾洗净后剪去虾须，沿背部剪开去掉虾线，再用清水冲洗干净。 将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成细丝，葱切成葱花备用。 在锅中加入少量油，烧热后放入蒜蓉和生姜丝炒香，注意火候不要太大，以免炒糊。
处理虾：将虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背第二节处挑出虾线（去除虾线可以让虾更干净，口感更好）。将处理好的虾放入碗中，加入1汤匙料酒、少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟去腥。 准备蒜蓉：大蒜剥皮，剁成蒜蓉。
好看美味蒜蓉粉丝虾
『One』，蒜蓉粉丝虾 做法： 碗中放蒜末，小米辣，加一勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，再加少许盐和白糖调味调匀， 泼热油激发香味，调匀。 去虾头，开背，挑筋；去虾壳 （尾巴上的不要去）虾身中间开个洞；把尾巴从洞里穿出来；摆盘摆好；粉丝提前泡软在虾身外面裹一圈；浇上酱料，冷水下锅蒸，水开蒸5分钟即可。
『Two』，准备配菜 洋葱切丝，金针菇去根撕散，粉丝用温水泡软备用。组装摆盘 盘中依次铺上洋葱丝、金针菇、泡软的粉丝，最后将开背的虾平铺在粉丝上。均匀撒上蒜蓉（80g），淋上一勺蒜蓉酱增加风味。蒸制 锅中加水烧开，将摆好的虾盘放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，至虾完全变色熟透。
『Three』，蒜蓉粉丝虾是一道适合年夜饭的色香味俱全的菜品，寓意腰缠万贯与花开富贵，制作步骤简单且视觉效果突出。以下是具体介绍：菜品寓意与特点寓意：蒜蓉粉丝虾不仅是一道美食，更承载新春祝福，象征来年腰缠万贯、花开富贵，适合作为年夜饭的亮眼菜品。特点：成品色香味俱全，视觉效果突出，适合拍照分享。
蒜蓉虾的做法家常简单又好吃
准备基围虾，去虾线，洗净备用，同时切好葱、蒜、小米辣。热锅加油，放入基围虾翻炒。炒熟后盛出，再起锅加油。倒入蒜蓉和小米辣，爆香。加入基围虾，加生抽、蚝油快速翻炒。加入葱段，翻炒均匀即可。
虾，蒜蓉 做法： 调酱料：一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖、半勺辣椒面，兑半碗水， 搅拌均匀。 虾剪须去头壳去虾线洗净，加一勺淀粉，抓拌均匀备用。 起锅热油倒虾，两边微黄倒蒜蓉炒拌均匀，再倒调好的酱料，中小火煮至收汁即可。香喷喷的蒜香虾就好了，简单好做，超级好吃。
【蒜泥蒸虾的美味做法】 蒜泥蒸虾需要的食材：虾250克，粉丝200克，大蒜5瓣，生抽、蚝油各一勺，植物油15毫升，盐2克，小香葱一根，味精1克。 蒜泥蒸虾的做法。 粉丝冷水浸泡两小时备用。 虾清洗干净。 去头，去虾线，再次用清水洗干净备用。 大蒜切碎。 香葱切碎。 锅中热油。
蒜蓉蒸大虾的做法
『One』，将调好的蒜蓉酱均匀淋在虾身上，确保每只虾都覆盖到。蒸锅加水烧开后，将虾盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟（根据虾的大小调整时间，基围虾一般5分钟即可）。蒸至虾肉变红、虾壳透明，虾身微微卷曲时即可关火。装盘与点缀 取出蒸好的虾盘，撒上葱花和红椒丝作为点缀。
『Two』，蒜蓉蒸大虾的做法如下：食材准备大虾500克、粉丝100克、香葱适量、蒜适量、料酒适量、生姜适量、生抽适量。处理食材 将大蒜和生姜剁成碎末备用。大虾剪去须角，用牙签从背部第二节插入，拉出泥肠，清洗干净。粉丝用温水浸泡至软，沥干水分后平铺在盆底。
『Three』，蒜蓉蒸大虾的做法如下：食材准备大虾 500g粉丝 100g香葱 1根蒜 3瓣料酒 1勺生姜 2片生抽 5g 制作步骤处理配料将大蒜和生姜剁成碎末备用。处理大虾剪去大虾的须角，用牙签从虾背第二节插入，拉出泥肠（虾线），确保虾肉洁净无腥味。泡发粉丝将粉丝用温水浸泡至软化，沥干水分后平铺在蒸盘底部。
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