家常西红柿茄子的做法
『One』，茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片； 切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好； 锅中放入多一点的油，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用； 用番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、蚝油、少许清水调成料汁。
『Two』，茄子2个，番茄3个，马苏里拉芝士碎。 做法： 茄子切厚片加点盐抓匀备用，番茄切片备用，调一个酱汁：两勺蒜末，半勺盐，半勺黑胡椒，半勺辣椒粉，适量橄榄油搅拌均匀。茄子取出划几刀。 刷上酱汁，空气炸锅200度10分钟，然后盖上西红柿，撒上芝士碎，空气炸锅200度5分钟即可。
『Three』，家常西红柿茄子的做法如下：食材准备 茄子 2个西红柿 1个辣椒 2个葱 1根大蒜 1个姜 1个淀粉 少许盐 少许方法步骤 清洗与备料将茄子、西红柿、辣椒、葱、姜、蒜等主料和配料清洗干净，确保表面无杂质。切块与腌制将茄子、西红柿、辣椒切成均匀小块，葱姜蒜切末备用。
『Four』，西红柿烧茄子的家常做法如下：所需材料： 主料：茄子、番茄、木耳、蒜 调料：蚝油、糖、生抽 制作步骤： 准备食材： 木耳提前泡发。 茄子洗净切块。 番茄洗净切块。 蒜切蒜粒备用。煎茄子：锅中倒入适量油，油热后将茄子块放入锅中，小火慢煎至茄子变软，盛出备用。
茄子炒西红柿的做法
『One』，锅里加入一勺食用油，油温烧至6-7成热，即油面开始冒烟，把裹上淀粉的茄子块下锅，炸至定型，表面酥脆后捞出控油。 捞出茄子后下入青椒块，滑油15秒左右，捞出控油。 锅里留少许底油，油热后下入葱花炒香，然后把西红柿块下锅翻炒，炒出汤汁。
『Two』，茄子炒西红柿的做法如下：食材 西红柿 适量葱姜蒜 适量茄子 适量青椒 适量（借鉴步骤中提及，虽未在食材列表明确列出，但为完成菜品所需）糖、老醋、盐巴、鸡精、水淀粉 适量方法/步骤 茄子处理：茄子去皮，切块，待用。油炸茄子：锅里加适量的油加热到一定温度，加入切好的茄子油炸。
『Three』，西红柿炒茄子的做法如下：准备食材：油40克，番茄2个，盐5克，蒜20克，青椒2个，茄子2个。食材处理：将茄子去皮后切成滚刀块，番茄同样切成滚刀块，青椒切成块状，蒜切成片状备用。炒制过程：锅中倒入40克油，油热后放入蒜片炒香，待蒜香散发出来后，加入切好的茄子块进行翻炒。
『Four』，炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，持续翻炒，直至炒出番茄汁。加入茄子：将浸泡好的茄子片捞出并沥干水分，放入锅中与西红柿翻炒均匀。随后加入十三香和蔬之鲜，继续翻炒，期间需注意防止茄子粘锅。待茄子开始变软时，加入适量盐调味。出锅装盘：持续翻炒至茄子完全变软，即可出锅装盘。
『Five』，番茄炒茄子的做法如下：准备食材茄子100克、西红柿2个、色拉油大半勺、生抽1大勺、白糖2勺、鸡精2小勺、蒜瓣4瓣。处理食材番茄洗净切片，茄子洗净切滚刀块，蒜瓣切片备用。炒制茄子锅烧热后倒入色拉油（用量与平时炒菜相同），放入茄子块，转小火慢慢翻炒至茄子变软。
『Six』，西红柿炒茄子的做法如下：食材准备 茄子 200g西红柿 50g鸡精 5g油 5ml盐适量制作步骤 清洗食材将西红柿和茄子用清水冲洗干净，去除表面灰尘和杂质。处理食材将西红柿切成均匀的块状，茄子可根据喜好切块或切条。
西红柿烧茄子的做法
茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片； 切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好； 锅中放入多一点的油，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用； 用番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、蚝油、少许清水调成料汁。
炸制茄子 茄子切滚刀块，裹湿淀粉（玉米淀粉+水调成糊状），油温六成热时下锅炸至金黄，捞出控油。关键点：湿淀粉可锁住茄子水分，减少吸油量。
西红柿烧茄子的做法如下：准备食材 茄子 1个西红柿 1个番茄酱 10克盐 少许生抽 10克玉米淀粉 10克鸡精 少许蚝油 半勺白糖 1勺葱姜蒜 10克老抽 少许剁椒酱 半勺青椒 1个（借鉴信息中提及但未列于食材清单）处理食材 茄子：洗净后切滚刀块，放入清水中浸泡2分钟，捞出控干水分。
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