油菜的做法大全_豆皮小油菜的做法大全：

beiqi 2026年03月01日 03:15 5 0

油菜比较好吃的三种做法

『One』，步骤一：油菜清洗干净，控干水份，菜帮和菜叶分别切成小丁，分开放好。步骤二：准备好一份隔夜米饭，适量的甜玉米粒，葱末。步骤三：炒锅烧热，先放入油菜帮翻炒，菜帮炒至断生，放入菜叶同炒。步骤四：油菜炒至断生，盛出备用。步骤五：炒锅再次烧热放少许油下入葱末爆香。步骤六：放入米饭炒散。

『Two』，小油菜豆腐蛋花汤：将嫩豆腐切块煮沸，加入切碎的小油菜，淋入蛋液形成蛋花，最后以微量盐调味。豆腐提供植物蛋白，蛋花增加口感层次，适合作为低钠高钙的辅食。清炒小油菜泥：焯水后的小油菜用料理机打成泥，用少量橄榄油煸炒，可加入胡萝卜泥调配颜色。此做法适合幼儿，避免呛咳风险。

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『Three』，- 植物油适量做法步骤：准备油菜：油菜的叶子要挑选鲜绿的，洗净后切段备用。准备面糊：将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入适量面粉，搅拌成稠糊状。腌制油菜：将切好的油菜放入碗中，加入适量盐，拌匀腌制一段时间，让盐进入菜叶内部。

『Four』，蒜蓉炒油菜（经典快手）特点：蒜香浓郁，清脆爽口做法：油菜洗净沥干，对半切或整棵保留；热油爆香蒜末，大火下油菜快速翻炒至断生；加盐、少许蚝油调味，出锅前淋几滴香油。关键：全程大火快炒，避免出水变黄。

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『Two』，油菜苗豆腐羹嫩豆腐与菜苗切丁煮羹，勾薄芡，口感滑嫩，适合老人儿童。油菜苗拌香干香干切丝与焯熟的菜苗凉拌，加入辣椒油提味，低脂高蛋白。油菜苗虾仁炒饭隔夜米饭与虾仁、菜苗快炒，色泽诱人，营养均衡。油菜苗蒸蛋蛋液加水调匀，铺上菜苗蒸制，口感细腻，保留原汁原味。

『Three』，白灼油菜白灼是保留油菜原汁原味的经典做法。首先需对油菜进行预处理：切除底部老根但保持叶片完整，用清水加一勺食盐清洗表面杂质，随后浸泡3分钟以去除农药残留和虫卵。焯水时需水沸后下锅，加入少量食用油可保持叶片翠绿，焯烫30秒后迅速过凉水，避免过度软烂。

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『Five』，油菜的三大美味烹饪方式：清炒、炒蛋和做汤。清炒油菜：首先，将新鲜油菜去老梗和黄叶，切成长段，焯水后沥干。接着，在锅中加热适量食用油，加入蒜末翻炒，随后加入油菜快速翻炒均匀，调味后即可出锅。油菜炒蛋：将油菜切段，鸡蛋打散。

『Six』，油菜的六种好吃做法包括：清炒油菜将洗净的油菜与切好的葱姜蒜一同炒制，加适量盐和味精调味即可。油菜炒鸡蛋将打散的鸡蛋与油菜一同炒制，加入盐调味，简单快捷又美味。油菜炒肉片将腌制好的猪肉片与油菜一同炒制，肉香与菜香完美结合。

『One』，香菇烧油菜做法：香菇和油菜开水焯熟捞出冲凉水，按咀嚼能力切块锅中放油，放入宝宝耗油，一点盐，放入香菇翻炒，加点淀粉水，一点点糖提鲜，大火翻炒几分钟。最后留一点汁，放入油菜翻均匀就可以。

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『Two』，油菜的做法多种多样，以下是几种常见的做法：清炒油菜准备食材：油菜、植物油、盐、味精、蒜瓣等。处理油菜：将油菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。炒制：热锅凉油，放入蒜瓣炒香，然后加入油菜快速翻炒。调味：根据个人口味，加入适量盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。

『Three』，油菜的几种常见做法如下：清炒油菜做法：将油菜500克洗净切成3厘米长段，锅烧热后下菜油，旺火烧至七成热时下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。特点：这道菜具有活血化瘀、降低血脂的作用，适宜高血压、高血脂等患者食用。

『Four』，清炒油菜这是最简单、最经典的油菜做法，保留了油菜的原汁原味。材料：油菜、蒜、盐、食用油步骤：油菜洗净，切成段或整颗使用。热锅冷油，加入蒜末爆香。放入油菜，快速翻炒，加入适量盐调味。炒至油菜变软，颜色变深即可出锅。

做法：香菇和油菜开水焯熟捞出冲凉水，按咀嚼能力切块锅中放油，放入宝宝耗油，一点盐，放入香菇翻炒，加点淀粉水，一点点糖提鲜，大火翻炒几分钟。最后留一点汁，放入油菜翻均匀就可以。

油焖油菜的做法：准备好油菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、清水、色拉油。油菜洗净，切成段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入油菜煸炒。加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、清水，翻炒均匀。盖上锅盖，小火焖煮5分钟。最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。

油菜的做法多种多样，以下是几种常见的做法：清炒油菜准备食材：油菜、植物油、盐、味精、蒜瓣等。处理油菜：将油菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。炒制：热锅凉油，放入蒜瓣炒香，然后加入油菜快速翻炒。调味：根据个人口味，加入适量盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。

油焖油菜的做法如下：准备食材：油菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、清水、色拉油。处理油菜：将油菜洗净，切成适口的段状。爆香调料：热锅凉油，待油温适中后放入葱姜蒜，小火爆香。煸炒油菜：将切好的油菜放入锅中，大火快速煸炒，使其均匀受热。

油焖油菜的做法教程如下：准备食材：油菜、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。处理食材：油菜洗净后切成段，以便更好地入味。蒜和生姜切末，用于爆香，提升菜肴的香味。爆香调料：热锅凉油，待油温升高后放入蒜末和姜末，用中小火翻炒至香味四溢。

做法步骤：准备油菜：将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分。腌制五花肉：将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水。将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓匀，腌渍15分钟，再用淀粉裹匀。焖煮：将油菜的切口朝上，平放在平底锅内。

油焖油菜的家常做法如下：准备食材油菜：适量，根据个人食量准备，建议选取新鲜嫩绿的油菜，口感更佳。五花肉：适量，五花肉能为这道菜增添独特的肉香，同时与油菜的营养搭配也十分合理。葱：一根，用于提味。调味料：盐、味精、酱油各适量，用于调味。

食材：油菜500G、五花肉100G、盐适量、葱一根、鸡精适量、酱油适量、调和油适量。将油菜洗净，葱切成花，肉切丝。油锅热后，先将肉炒熟。下入油菜，继续翻炒。翻炒至5成熟加入盐、味精和少许酱油，再翻炒至熟即可出锅了。