西红柿炖牛肉怎么炖好吃又嫩_番茄炖牛肉的简单做法：

beiqi 2025年12月10日 19:30 5 0

西红柿炖牛肉咋做

『One』，把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质，选取这种牛肉有肉有筋，肥瘦相间，炖出来的口感好。切成稍微大一点的小块装盆里备用。西红柿洗净切成十字花刀，去掉根部。然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮，这样更容易炒出它的汁。用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁，西红柿炖牛肉特别好吃。

『Two』，炖牛肉简单做法：牛肉切块焯水，西红柿切块，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒，加调料和水炖煮30分钟，加入西红柿继续炖10分钟，最后加鸡精调味。

（图片来源网络，侵删）

『Three』，牛肉的九种神仙做法。番茄牛肉。牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。番切毛豆炖牛肉。

『Four』，西红柿炖牛肉的做法如下：准备食材牛肉600g、西红柿1个、洋葱1个、白萝卜80g、香菜10g、番茄牛肉酱90g、食用油10g、清水适量。处理食材牛肉清洗干净，切成3-4厘米的小块。将牛肉块放入开水中焯水2-3分钟，去除血沫后捞出沥干。西红柿、洋葱、白萝卜清洗干净，分别切成滚刀块或小块备用。

『Five』，步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。步骤2：牛肉洗净，热锅加油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮、八角爆香，随后加入牛肉翻炒。步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。

（图片来源网络，侵删）

『Six』，西红柿炖牛肉最正确的做法如下：选材：牛肉选牛上脑、脖肉等软烂部位，切3-4公分块；西红柿去皮后，四颗切粒，一颗切块备用。处理牛肉：牛肉块清水浸泡半小时去血水，冷水下锅焯水15分钟，撇净血沫后用温水洗净。

牛肉炖柿子怎么做好吃又嫩

牛肉炖柿子是一道营养丰富的家常菜，我平时制作这道菜时的做法是先把牛肉洗净，切块腌制20分钟。柿子去皮，切成小块备用。热锅凉油，将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色。加入适量的调料和水炖煮30分钟，再放入柿子，在炖10分钟即可。要注意煸炒牛肉时要翻动均匀，不要糊锅。炖煮时要用小火，慢慢炖煮至牛肉烂糊。

牛肉炖柿子的经典做法如下：食材准备牛腩 2斤西红柿 4个葱两段蒜数瓣姜数片花椒、大料等少许料酒、盐、生抽、食用油适量方法步骤处理调味料将葱切段、姜切片、蒜切沫，花椒和大料装入调味盒备用。焯牛腩牛腩切块后放入热水中焯煮，去除血沫，捞出后用凉水冲洗干净。

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西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）切块，洋葱切丝，土豆切块（如用）。木耳泡发后焯水2分钟，去掉杂质。牛肉去腥炖煮：冷水下牛肉，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。热锅冷油，爆香姜蒜、洋葱丝，倒入牛肉翻炒至微黄。

西红柿炖牛肉最正确做法

（图片来源网络，侵删）

『Four』，香菜拌牛肉蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加两勺生抽。一勺蚝油。一勺陈醋。小半勺盐和鸡粉搅匀备用。牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。水开下牛肉煮熟捞出，撒把香菜。倒上料汁搅匀即可开吃。

『Five』，西红柿炖牛肉最正确的做法如下：选材：牛肉选牛上脑、脖肉等软烂部位，切3-4公分块；西红柿去皮后，四颗切粒，一颗切块备用。处理牛肉：牛肉块清水浸泡半小时去血水，冷水下锅焯水15分钟，撇净血沫后用温水洗净。

『Six』，西红柿炖牛肉的做法如下：食材准备牛肉300克、西红柿150克、糖5克、盐3克（根据口味调整）、生抽5克、淀粉3克、蚝油3克、食用油10克。处理食材牛肉切成小方块，加入生抽、糖、淀粉、食用油搅拌均匀，腌制10分钟。西红柿洗净后切大块，装盘备用。

西红柿炖牛肉怎么炖烂

『Two』，焯水后的牛肉需用热水或开水炖煮，避免温差导致肉质收缩。大火烧开后转小火慢炖5-两小时，或用高压锅压30分钟。加酸性食材：西红柿的果酸或少量醋能软化肉质，但需在牛肉半软烂时加入，过早放酸会延缓炖烂速度。

『Three』，炖牛肉简单做法：牛肉切块焯水，西红柿切块，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒，加调料和水炖煮30分钟，加入西红柿继续炖10分钟，最后加鸡精调味。

『Four』，要将西红柿炖牛肉炖烂，可以采取以下两种方法：使用高压锅：步骤：将所有食材放入高压锅中。优点：高压锅通过增加锅内压力，提高水的沸点，从而使食材在更高温度下烹饪，大大缩短了烹饪时间。注意：牛肉炖熟后再加入其他易熟的蔬菜，以免过度烹饪导致蔬菜口感不佳。

『Five』，西红柿炖牛肉炖烂的方法主要有两种：方法一：使用高压锅快速烹饪：高压锅能显著提高烹饪效率，通过高压环境使牛肉迅速变得软烂。将切好的牛肉块、西红柿及其他调料（如盐、酱油等）一同放入高压锅中，加入适量的水，然后按照高压锅的使用说明进行操作。

蕃茄牛肉应该怎样做?

『One』，步骤：牛肉切片，加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分钟；起锅热油下牛肉炒熟后盛出；重新起锅，下葱花炒香，倒入番茄炒出汁水，下牛肉，加一勺番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

『Two』，准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

『Four』，番茄牛肉羹食材：嫩牛肉，西红柿，小米辣，姜蒜。做法：牛肉切薄片，放少许胡椒粉、酱油，加一勺红薯粉，一勺纯净水拌匀，加入少许芝麻油再次拌匀备用。小米辣、姜蒜切碎备用。番茄洗净，表皮划十字刀，开水浸泡三分钟，去皮切片备用。一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用。

『Five』，宝宝早餐番茄牛肉汤食材：原切牛肉块番茄浓汤面，香菇，西兰花，鸡蛋。香菇，西兰花焯水煮熟，面条下锅煮熟，锅中加点油炒香葱花，加入适量清水，加入番茄浓汤和葱花包，加入牛肉块，把汤煮沸，把面盛入碗中浇上汤即可详细做法：西兰花+香菇片放入锅中焯水煮熟。